🌶️«ПЕРЕЦ И СОЛЬ» — дом специй и пряностей

🌙 Молоко с мускатным орехом для СЛАДКОГО СНА! В этот вечер решила не писать ни о чём важном, а просто поделиться с вами тёплым рецептом. 🤎 🥛 Как приготовить❓ Подогрейте стакан молока, добавьте маленькую щепотку свеженатёртого мускатного ореха — его легко натереть на обычной мелкой тёрке. По желанию добавьте немного мёда. ✨ Чем интересен мускатный орех? Он богат эфирными маслами, содержит антиоксидантные соединения и придаёт напитку тёплый, пряный аромат. А сам вечерний ритуал поможет замедлиться и настроиться на отдых. ❗️Главное — совсем немного специи, в больших количествах мускатный…

Пост без текста

В ПОИСКАХ САМОЙ СЕКРЕТНОЙ СПЕЦИИ ГРУЗИИ 🇬🇪🌿 Я ехала в Грузию за настоящей сванской солью с гицрули 🥰 Это горная пряность, местный эндемик и близкий родственник тмина. Я была уверена, что «гицрули» (иногда ещё говорят «дзира») — ключевой ингредиент оригинальной сванской соли, за которой так охотятся туристы и гости Грузии. Но, как оказалось, её непросто найти за пределами горной Сванетии ❌ Обошла несколько рынков Батуми, пообщалась с разными продавцами, но не нашла НИ ОДНОГО варианта сванской соли, в рецептуру которой добавляли бы гицрули. 🗣️ «Ты эту специю не купишь и не найдёшь здесь…

Совсем скоро снимем для вас интервью с самыми интересными вопросами про специи! 🌶️ А пока не стесняйтесь — буду очень рада, если Вы напишете свой вопрос в комментариях. Возможно, именно его мы зададим в нашем интервью! ❤️

✨ До Нового года осталось совсем немного! Самое время наполнить дом ароматами корицы, пряностей и цитрусовых. А заодно подготовить кое-что особенное к праздничному столу — например, домашнюю пряную настойку 🥃 Если начать заранее, специи успеют раскрыть свой аромат, а напиток — приобрести насыщенный, согревающий вкус. Но если вы, как и я, любите оставлять всё на последний момент, есть способ ускорить процесс! Как приготовить пряную настойку всего ЗА ТРИ ДНЯ? 🤍 🥃 Высыпаем пакетик смеси пряностей в термос 🥃 Заливаем водкой, спиртом или самогоном крепостью 40°, предварительно нагретыми до…

Всемирный день хлеба — давайте делиться любимыми рецептами! 🍞🤎 Может быть, у вас есть свой проверенный рецепт домашнего хлеба, который всегда получается вкусным? Очень хочется попробовать что-нибудь новенькое на выходных 🔻А я в ответ хочу поделиться своим любимым осенним рецептом — пряного тыквенного хлеба 🍂 Этот хлеб получается в меру сладким, влажным внутри, с хрустящей корочкой и тыквенными семечками. По текстуре он скорее напоминает кекс, но от этого не становится менее вкусным! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥮 250 г тыквы 🥮 280 г просеянной муки 🥮 100 г сливочного масла 🥮 150 г сахара 🥮 2…

🍎 А у нас в «Перец и Соль» пахнет ОСЕНЬЮ: ароматным сбитнем, корицей для яблочной шарлотки и пряными смесями для любимых блюд. А где-то уже чувствуется приближение новогодних праздников: мы плодотворно готовимся к ярмаркам, чтобы порадовать вас нашими вкусами. И среди всего этого уюта слышится легкий шепот наших гостей: «Ой, как вкусно пахнет!» Приходите и вы за осенним настроением, угощаем согревающим сбитнем в ближайшие дни🫶🏻 📍 «Перец и Соль» По будням с 10:00 до 18:00, по выходным до 16:00.

А ЧТО, ЕСЛИ ДОБАВИТЬ ТРЮФЕЛЬ? 🍄‍🟫 Иногда для появления нового продукта нужен всего лишь один намек Вселенной😇 Однажды к нам в магазин заглянула девушка в поисках приправы с трюфелем. 🗣️ «У вас в «Перец и соль» точно должна быть такая смесь!» - заявила она буквально с порога👇 Мы с продавцом загадочно улыбнулись в ответ - такая идея уже давно витала в нашем пространстве. Этот вопрос покупателя будто подтвердил, что мы движемся в правильном направлении. ✅Так началась серия наших экспериментов - мы пробовали варианты от разных поставщиков, сравнивали ароматы и экспериментировали с пропо…

🍂 КАКОЙ У ВАС ВКУС ОСЕНИ? 5️⃣ПРЯНЫХ НАПИТКОВ ДЛЯ УЮТНЫХ ВЕЧЕРОВ У каждого осень своя: кто-то достаёт плед, кто-то заваривает любимый чай, а кто-то ищет новые пряные сочетания. Мы в «Перец и Соль» собрали пять смесей, которые особенно хочется попробовать именно сейчас 👇 🥇 ЗОЛОТОЕ МОЛОКО Мой личный фаворит этой осени! Куркума, имбирь и кардамон в горячем молоке создают насыщенный аромат и нежный пряный вкус. В сезон простуд особенно приятно согреться таким напитком. А куркума и имбирь добавляют ему не только яркий вкус, но и полезные свойства. 🥈 ГЛИНТВЕЙН Кажется, ещё немного — и…

🌿 А ДЛЯ ЧЕГО ВООБЩЕ ОРЕХОВАЯ ТРАВА? Нет, это не трава со вкусом орехов и уж точно не приправа с орехами в составе 😄 Это пряность, с которой я познакомилась в Дагестане. Там без нее сложно представить многие домашние блюда — примерно как у нас без укропа. Ореховую траву добавляют прямо в тесто для чуду и даргинского хинкала, кладут в начинку для лепешек, используют с мясом, картофелем, тыквой и другими овощами. Особенно хорошо она раскрывается в горячей выпечке. А название появилось благодаря ее главной особенности — у специи теплый, пряный аромат с легкой ореховой ноткой. И вот что инте…