Готовим с Джованной

Домашняя пицца с соусом Ранч Домашняя пицца на дрожжевом тесте с соусом Ранч и начинкой из курицы, грибов и овощей. Тесто готовится просто и подходит для двух средних пицц. ​ Ингредиенты: - теплая вода — 200 мл - дрожжи сухие быстродействующие — 7 г - сахар — 1 ст. л. - соль — 1/2 ч. л. - оливковое масло — 2 ст. л. - мука — 300 г - майонез — 6 ст. л. - сметана — 6 ст. л. - молоко — 4 ст. л. - сушеный чеснок, черный перец — по вкусу - лимонный сок — 1.5 ст. л. ​ Приготовление: 1. Для теста смешиваем теплую воду, сахар, соль, дрожжи и оставляем на 10 минут пока не появится шапочка 2. Добавляем о…

Вафельные трубочки Хрустящие вафельные трубочки с кремом из творожного сыра и сгущённого молока. Тесто замешивается на яйцах, молоке и сливочном масле, а трубочки сворачиваются горячими. ​ Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Сахар — 120 г - Соль — щепотка - Молоко — 100 мл - Сливочное масло — 100 г - Мука — 200 г - Творожный сыр — 300 г - Сгущённое молоко — 2 ст. л. ​ Приготовление: 1. Смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло. 2. Всыпьте муку и замешайте однородное тесто без комочков. 3. Разогрейте Грандшеф на режиме РУЧНОЙ / MANUAL до 190°C. Выложите н…

Мраморная запеканка Творожная запеканка с бананово-какао слоем, слои чередуются и создают мраморный узор. ​ Ингредиенты: - творог мягкий 0% — 400 г - яйцо — 2 шт. - крахмал — 20 г - сахарозаменитель — по вкусу - банан (лучше переспелый) — 250 г - какао — 20 г - корица — 2 г ​ Приготовление: 1. Для творожного слоя смешайте творог, яйцо, крахмал и сахарозаменитель до однородности. 2. Для тёмного слоя сделайте пюре из банана и добавьте в него какао и корицу. 3. В форму выкладывайте слои, чередуя их. 4. Затем зубочисткой сделайте узор на запеканке и отправьте в духовку при 180 °C на 30 минут. Врем…

Курица с картошкой на одном противне Простое блюдо из курицы и картофеля, запечённое на одном противне в духовке. Курица маринуется в соусе из майонеза, томатной пасты и специй, затем запекается до румяной корочки. ​ Ингредиенты: - куриные голени/крылышки — 800/800 г - картофель — 1 кг - соль — по вкусу - майонез — 5 ст. л. - томатная паста — 2 ст. л. - зернистая горчица — 1 ст. л. - соль — по вкусу - прованские травы — 1 ч. л. - сушёный чеснок — 1 ч. л. - копчёная паприка — 1 ч. л. - чёрный молотый перец — по вкусу - кипячёная вода — примерно 100 мл ​ Приготовление: 1. Картофель нарезаю крупн…

Бисквитный пирог с творогом Бисквитный пирог с нежной творожной начинкой, выпекается в духовке при 180 градусах. ​ Ингредиенты: - Яйца — 3 шт - Сахар — 100 г - Соль — щепотка - Ванилин — по вкусу - Молоко — 100 г - Растительное масло — 100 г - Мука — 200 г - Разрыхлитель — 10 г - Творог — 300 г - Кукурузный крахмал — 1 ст. л. - Сахар — 80 г - Ванилин — щепотка ​ Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином до пышной белой массы, добавляем молоко с маслом, перемешиваем. 2. Затем добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности. 3. Переливаем тесто в форму для запека…

Мексиканская фахита с курицей и сыром Домашняя фахита с курицей, болгарским перцем и луком, запечёнными в духовке, с расплавленным сыром в хрустящей тортилье и чесночным йогуртовым соусом. ​ Ингредиенты: - куриное филе — 2 шт - болгарский перец — 2 шт разных цветов - красный лук — 1 шт - тортильи — 4 шт - сыр — 100–150 г - паприка — по вкусу - чеснок сушёный — по вкусу - чёрный перец — по вкусу - соль — по вкусу - оливковое масло — немного - чили — по желанию, щепотка - кумин — по желанию, щепотка - греческий йогурт — по вкусу - свежая зелень — по вкусу - чеснок — по вкусу - соль — по вкусу -…

Сочный мясной рулет без лишних жиров Диетический рулет из фарша индейки или курицы с начинкой из лёгкого сыра, ветчины из индейки и зелени, запечённый в пергаменте. ​ Ингредиенты: - фарш из индейки или курицы — 450 г - сыр легкий — 100 г - ветчина из индейки — 120 г - зелень — по желанию - соль — по вкусу - специи — по вкусу - чеснок — по вкусу - панировочные сухари — по вкусу ​ Приготовление: 1. Фарш смешать с солью и специями, выложить на пергамент и сформовать прямоугольник (не супер тонкий, но и не толстый слой), делать это лучше мокрыми руками. 2. Выложить нарезанную ветчину, тертый сыр,…

Творожный пирог Нежный творожный пирог на основе простого бисквита с творожной начинкой, выложенной спиралью. Готовится из доступных продуктов и выпекается до золотистой корочки. ​ Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Сахар — 100 г - Соль — щепотка - Ванилин - Молоко — 100 г - Растительное масло — 100 г - Мука — 200 г - Разрыхлитель — 10 г - Творог (мелкий, сухой) — 200-300 г - Кукурузный крахмал — 1 ст. л. - Сахар — 80 г - Ванилин — щепотка - Яйцо — 1 шт. ​ Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы. Добавляем молоко и масло, перемешиваем. Затем добавляем му…

Крабовый рулет Рулет из крабовых палочек с сыром сулугуни, творожным сыром, икринкой и огурцом, запечённый в аэрогриле. Подаётся с соусом терияки и кунжутом. ​ Ингредиенты: - Снежный краб (палочки) — 300 г - Сыр сулугуни — 100 г - Сыр творожный (вкус авокадо) — 80 г - Икринка (вкус креветка) — 80 г - Огурец — 1 шт. - Соус терияки — по вкусу - Кунжут — по вкусу ​ Приготовление: 1. Крабовые палочки разделить на волокна и выложить на пергамент. 2. Сверху посыпать сыром и отправить в аэрогриль на 10 минут при температуре 180 градусов. 3. На сторону с крабовыми палочками выложить начинку: творожный…

ПП чизкейк а-ля Сан-Себастьян Легкий чизкейк в стиле Сан-Себастьян на основе творожного сыра, мягкого творога и греческого йогурта. Готовится быстро, а после выпечки стабилизируется в холодильнике. ​ Ингредиенты: - 4 яйца - 200 гр легкого творожного сыра - 240 гр мягкого творога 0.1% - 240 гр мягкого творога 5% - 100 гр греческого йогурта 4.5% - 10 гр кукурузного крахмала - щепотка соли - сахар или подсластитель по вкусу - ванильная паста или ванилин ​ Приготовление: 1. Смешать творожный сыр, мягкий творог, йогурт, соль, ванилин и подсластитель венчиком до однородной массы. 2. Затем постепенно…