Институт гастрономии СФУ

Остался всего один день⏳ Завтра, 27 октября, приглашаем вас на экскурсии по институту гастрономии СФУ. Вы увидите наши учебные пространства, кухни-лаборатории, учебный отель, где студенты оттачивают свое мастерство. Регистрация на экскурсии по ссылке. И то, что нужно запомнить: 📍 Где: пр. Свободный, 82, стр. 11 ⏰ Когда: завтра в 12:00 и 15:00 Ждем вас завтра 😍

Арсенал настоящего профессионала: угадайте, что это? 🔍 Устроили студентам блиц-опрос в перерыве между парами: показали профессиональные приспособления и попросили назвать их. Получилось весело! Хотите тоже свободно разбираться в этом арсенале и понимать, как каждый инструмент работает в реальных задачах? Приходите на экскурсию — мы покажем кухни-лаборатории, учебный отель и пространства, где наши студенты как раз и учатся превращать эти знания в настоящее мастерство. Не откладывайте на потом: 📍 пр. Свободный, 82, стр. 11 (Институт гастрономии СФУ) ⏰ 27 октября в 12:00 и 15:00 📲 Регистр…

ЕГЭ сдавать необязательно! Почему? Потому что если у вас уже есть диплом СПО, правила игры меняются. В 2027 году поступить без ЕГЭ после коллежда или техникума в вуз можно только на профильные направления. Укрупненные групп специальностей, с которыми можно поступить в Институт гастрономии СФУ: ▫️ 38.00.00 — Экономика и управление; ▫️ 39.00.00 — Социология и социальная работа; ▫️ 40.00.00 — Юриспруденция; ▫️ 42.00.00 — Средства массовой информации и информационно-библиотечное дело; ▫️ 43.00.00 — Сервис и туризм; ▫️ 44.00.00 — Образование и педагогические науки. 📌 Какие дисциплины вас ждут…

Город, в котором хочется гулять, потому что здесь красиво, уютно и есть где вдохновиться. Красноярск умеет удивлять: здесь можно за пять минут сбежать из шумного центра в тишину парка или встретить рассвет на берегу широкой реки «Енисей». Это лишь малая часть той самой атмосфера, в которой живут и учатся наши студенты и красноярцы. Возможно, скоро покажем ещё больше мест 🤫 Какое место из подборки вам откликается больше всего? 🍂

🔎 Один из самых частых вопросов от абитуриентов и родителей: «А что нужно сдавать?» Всё проще, чем кажется. Если вы поступаете после школы, нужны результаты ЕГЭ по трём предметам. Два из них обязательные, а третий — на выбор. Это значит, что вы можете сделать ставку на тот предмет, в котором чувствуете себя увереннее. Подробности — в карусели. Сохраняйте пост, чтобы не потерять важную информацию 💙

Знакомьтесь, кафедра «Туризм»! Как выстроить операционное управление отелем или базой отдыха без хаоса и выгорания команды? Как удержать гостей, которые уже «видели всё»? Как меняется поведение современных туристов? На эти и другие вопросы будем отвечать 15 и 16 октября на «Сессии» вместе с экспертами индустрии гостеприимства. Преподаватели кафедры — Жанна Федаева, основатель компании «PRO | Гостеприимство», аналитик МФТИ, наставник РУДН, преподаватель РМАТ, и Ольга Кармаева, бизнес-тренер, фасилитатор и эксперт по оценке персонала. Практики, которые ежедневно работают с объектами размещ…

⚡️ ВНИМАНИЕ! МЕНЯЕМ ЛОКАЦИЮ! В рамках недели Дней открытых дверей СФУ Институт гастрономии СФУ приглашает школьников, родителей и всех, кто хочет узнать больше о гастрономии, ресторанном и отельном искусстве. Обратите внимание: мероприятие пройдет по новому адресу. ▫️Площадка института (Конгресс-холл СФУ, пр. Свободный, 82, стр. 9) Здесь вы сможете подробно узнать всё о поступлении, выбрать направление и узнать ответы на любые вопросы. А чтобы прочувствовать атмосферу изнутри, будет возможность заглянуть на экскурсию по институту! Регистрация в Конгресс-холл по 👉 ссылке. 📅31 октября…

Как раскрыть характер каждого отруба и превратить его в настоящий гастрономический шедевр? 🥩 На мастер-классе «От носа до хвоста» студенты Института гастрономии СФУ вместе с бренд-шефом Carniceria Vino Романом Палкиным разбирались, как работать с разными частями туши и раскрывать их вкусовой потенциал. Участники познакомились с философией рационального использования продукта, изучили авторские техники обработки и узнали, как даже менее очевидные отрубы могут стать основой сложной гастрономической композиции. Мастер-класс состоялся при поддержке нашего стратегического партнёра — компании «М…

Один ужин. Две кухни. И 400 километров между ними 🚀 На Земле готовят шефы, на борту МКС — космонавты Роскосмоса. В режиме реального времени, из одних и тех же продуктов и по одному меню современной русской кухни. В июле космический корабль Роскосмоса доставил на МКС специальный гастрономический сет проекта «Первые в космосе». Проект реализован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто космос». Сет создали команда Института гастрономии СФУ под руководством…

7 городов. 7 шефов. 1 вечер. Наши студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION в центре гастрономического события! 🍽️ 24 сентября в ресторане «Чешуя» прошел ужин в рамках масштабного проекта А-Клуба — «Новый часовой пояс». В этот день от Калининграда до Владивостока в одно и то же время в семи городах начались ужины с единым меню, созданным семью ведущими шеф-поварами: каждый разработал одно авторское блюдо и передал рецепт коллегам. тысячи километров и разные часовые пояса — но в этот вечер все гости жили по единому времени. Наши студенты стали частью этого соб…