РЫНОК РЫБЫ

🐟 РЫБНЫЙ РЫНОК 2025–2027: ПЛАНЫ СНИЗИЛИ. ПОЧЕМУ ПРОДАЖИ ДОЛЖНЫ ВЫРАСТИ? В 2025 году Россия добыла около 4,7 млн тонн водных биоресурсов. Прежний базовый ориентир на 2026 год составлял 5,126 млн тонн. В октябре его снизили до 4,705 млн. Ориентир на 2027 год тоже пересмотрели: 5,355 → 4,9 млн тонн. Ожидаемая прибавка теперь составляет 195 тыс. тонн, или 4,1% к сниженной оценке 2026-го. Это план добычи. Он ещё не отвечает на главный вопрос оптовика: кто купит дополнительный товар и с какой маржой? 🔴 ЛОСОСЬ: ПРОГНОЗ РАЗОШЁЛСЯ С РЕСУРСОМ В 2025 году выловили около 335 тыс. тонн лососёвых. На…

🐟 РЫНОК РЫБЫ | ИТОГИ НЕДЕЛИ Кета в Центральном регионе подорожала, дальневосточные лососёвые удержали уровни. По икре подтверждено повышение предложения нерки, общего роста по всем видам не установлено. Сельдь и скумбрия продолжили дорожать. Минтай и тресковые остались без недельного изменения. 📈 Оптовые цены по регионам Москва и Московская область • Кета, ориентир ЦФО: 840 → 860 ₽/кг, +2,4%. • Горбуша, ориентир ЦФО: 710 ₽/кг, без изменений. • Сельдь атлантическая: 180 → 190 ₽/кг, +5,6%. • Сельдь тихоокеанская: 145 → 150 ₽/кг, +3,4%. • Скумбрия атлантическая: 485 → 490 ₽/кг, +1,0%. • М…

🦀 Краб: экспорт растёт, а на квоты за 76,9 млрд рублей ни одной заявки На октябрьские торги по крабу-стригуну опилио не поступило заявок. Покупателям предлагали восемь лотов: четыре в Восточно-Сахалинской подзоне и четыре в Баренцевом море. При этом российский живой краб в Китай продаётся активнее: с января по август поставки выросли на 20% по объёму и на 30% по выручке. Почему экспорт растёт, а новые права на добычу остаются без покупателей? Посмотрим на стоимость входа. Стартовая цена одного сахалинского лота составляет 6,43 млрд рублей, баренцевоморского 12,81 млрд. Вместе 76,9 млрд р…

🐟 РЫБНЫЙ РЫНОК: НЕДЕЛЬНЫЙ СРЕЗ 5–11 октября. Сельдь, скумбрия и дальневосточные лососевые выросли в региональных ценовых ориентирах. Минтай за неделю без изменений, тихоокеанская треска и пикша снизились. В товарных прайсах динамика зависит от разделки, размера и партии. 🔹 СЕЛЬДЬ И СКУМБРИЯ Атлантическая сельдь: • Северо-Запад — 155 → 165 ₽/кг, +6,5%. • Москва и МО — 170 → 180 ₽/кг, +5,9%. Атлантическая скумбрия: • Северо-Запад — 450 → 470 ₽/кг, +4,4%. • Москва и МО — 480 → 485 ₽/кг, +1%. Тихоокеанская сельдь: Дальний Восток — 103 → 105 ₽/кг; Москва и МО — 140 → 145 ₽/кг. В Москве атл…

🐟 РЫНОК РЫБЫ: ИТОГИ НЕДЕЛИ 28 СЕНТЯБРЯ – 4 ОКТЯБРЯ После нескольких недель преимущественного роста рынок начал расходиться по направлениям. На Дальнем Востоке появилась коррекция по минтаю и треске, рост лососевых замедлился, большая часть остальных видов прошла неделю относительно стабильно. 📊 ВЫЛОВ На 5 октября российский вылов достиг 3,75 млн тонн. Дальний Восток: 2,98 млн т Минтай: 1,87 млн т, +47 тыс. т к 2025 Сельдь: 564,6 тыс. т, +151,8 тыс. т Треска: 99,6 тыс. т, +4,6 тыс. т Камбала: 55,9 тыс. т 🐟 МИНТАЙ После сильного роста появилась понижательная коррекция. При этом вылов вы…

Пост без текста

🔴 КРАСНАЯ ИКРА: ЧТО ПРОИСХОДИТ С ОПТОВОЙ ЦЕНОЙ В опте сохраняется большой разброс цен. По кете в Москве разница между нижними и верхними открытыми предложениями достигает 4 500 ₽/кг. При этом подтверждённое повышение отдельных позиций не означает, что весь ассортимент продолжает дорожать одинаково. 📊 МОСКВА / МО, ВЕСОВАЯ ИКРА Горбуша: 13 500–17 000 ₽/кг. Медиана предложений 15 000 ₽. Кета: 13 500–18 000 ₽/кг. Медиана 15 200 ₽. Нерка: 13 000–16 000 ₽/кг. Медиана 14 500 ₽. Это ориентиры открытого опта. Внутри диапазонов разные заводы, качество, условия оплаты и НДС. Явно прошлогодний то…

🐟 РЫНОК РЫБЫ | ИТОГИ НЕДЕЛИ 21–27 сентября 2026 года Сельдь и скумбрия в центральном регионе продолжили дорожать. Минтай после предыдущего роста остановился, а атлантическая треска на Северо-Западе немного подешевела. Недельная динамика и актуальные предложения на 28 сентября 👇 📈 Что произошло с оптовыми ценами Москва и Московская область • Сельдь атлантическая: 150 → 160 ₽/кг, +6,7%. • Сельдь тихоокеанская: 135 → 140 ₽/кг, +3,7%. • Скумбрия атлантическая: 465 → 475 ₽/кг, +2,2%. • Минтай: 255 ₽/кг, без изменений. Северо-Запад, включая Петербург и Мурманск • Треска атлантическая: 640…

Почему минтай дорожает при росте вылова Вылов вырос примерно на 2%. Оптовая цена на 59,3%. На 21 сентября российские рыбаки добыли 1,797 млн тонн минтая, на 35,7 тыс. тонн больше, чем годом ранее. Одновременно оптовая котировка на Дальнем Востоке достигла 215 рублей за килограмм. Это оптовый показатель конкретного региона: переносить его на всю российскую розницу нельзя. Противоречие исчезает, если посмотреть, кто покупает рыбу, какую продукцию выпускают и сколько стоит её производство. 1. Зарубежные покупатели поддерживают спрос За январь и последующие семь месяцев поставки российского…

🐟 РЫНОК РЫБЫ: ИТОГИ НЕДЕЛИ 14–20 СЕНТЯБРЯ Оптовый рынок завершил неделю преимущественно ростом. При этом ситуация неоднородная: дорожают отдельные массовые виды рыбы и сохраняется давление в лососевых, но физического дефицита товара на оптовом рынке пока не видно. 🔴 КРАСНАЯ ИКРА Москва, предложения по икре путины 2026: • горбуша: от 12 000 ₽/кг • кета: примерно 12 500–15 500 ₽/кг • нерка: примерно 12 500–14 700 ₽/кг Разброс по кете достигает 3 000 ₽/кг. Причина не только в продавце: отличаются производитель, район добычи, сорт, состояние продукции и фасовка. Новые партии продолжают пос…