Radax™

На ПИР ЭКСПО оборудование Radax представлено в новом чёрном дизайне — приходите, чтобы увидеть его одними из первых: ▪️ Полная линейка пароконвектоматов DOSTOEVSKY: бойлерные модели с управлением Touch Screen и Digital, а также инжекторные DOSTOEVSKY Inject. ▪️ Колонна из подовой печи DECK, хлебопекарной печи BLOK и расстоечного шкафа PUSHKIN — компактное размещение оборудования для разных этапов приготовления выпечки. ▪️ Печь BLOK с автоматическим открыванием двери — новая возможность для удобной организации работы пекарни. ▪️ Высокоскоростная печь Jet — компактное решение для быстрого пр…

Пост без текста

Первый день ПИР ЭКСПО 2026: хрустящая корочка и идеальная текстура с Radax! 🔥 Открыли программу мастер-классов римской пиццей с медовой тыквой. Андрей Кузьмин и Matteo Fiorotto показали в работе наши новинки — подовую печь DECK и высокоскоростную печь JET. На примере итальянской классики с авторской начинкой разобрали тонкости приготовления и показали преимущества печи DECK в деле — результат гости смогли оценить на дегустации! Впереди - следующие мастер-классы и много интересного. Приходите знакомиться с новинками, пробовать блюда и обсуждать с шефами решения для вашей кухни! 📍 Москва,…

Приглашаем провести четыре насыщенных дня вместе с нами на стенде Polair Group! Здесь шефы раскроют секреты любимых блюд, а оборудование Radax покажет свои возможности в деле. 26 октября 11:00 | РИМСКАЯ ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ ГРАВЛАКС И МЕДОВОЙ ТЫКВОЙ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ОСНОВА, АВТОРСКИЙ ВКУС Matteo Fiorotto, Андрей Кузьмин 13:30 | ИДЕАЛЬНАЯ ТЕКСТУРА КРАСНОЙ РЫБЫ: ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ Геннадий Сухарев (INTEGRITA) 14:45 | СТЕЙК МАРБЛ В АБХАЗСКОМ МАРИНАДЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ Дмитрий Кондрашин, Кирилл Шульков (Русагро) 16:00 | ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ В ПИВЕ: НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС И НЕЖН…

Сервис Radax: разбираем вопросы вместе! На что обратить внимание при монтаже пароконвектомата? Как правильно организовать обслуживание и с чего начать диагностику, если оборудование работает некорректно? Приглашаем партнёров и сервисных специалистов на семинар «Монтаж, сервисное обслуживание и диагностика неисправностей пароконвектоматов Radax», который проведем в рамках выставки ПИР ЭКСПО. За час разберём ключевые вопросы работы с оборудованием и обсудим практические ситуации. Вы сможете напрямую задать вопросы нашему сервисному специалисту — подготовьте те, с которыми сталкиваетесь в ра…

Как приготовить фритюрные снеки без фритюра? Звучит невероятно, но это реально! 🔥 Технологии высокоскоростной печи Radax JET позволяют готовить аппетитные снеки с хрустящей корочкой на кухне площадью до 2 м². Все секреты раскроет Максим Морозов — бренд-шеф Черкизово, эксперт мясоперерабатывающей отрасли. На выставке ПИР Экспо он будет вместе с нами на нашем стенде и покажет процесс приготовления профессиональных полуфабрикатов Черкизово, поделится приёмами и ответит на ваши вопросы. Приходите увидеть технологии в деле! 📍 Москва, «Крокус Экспо» 📅 26–29 октября Стенд Полаир Групп 2E20 Ra…

Звездные шефы — вместе с Radax на ПИР Экспо! Вице-президент Chefs Team Russia, бренд-шеф McDaniel Group и Узловского молочного комбината, амбассадор Radax — Андрей Забелин будет с нами на выставке! Проведет мастер-класс, поделится профессиональными секретами и покажет возможности оборудования Radax в деле. Встречаемся на стенде Polair Group 2E20, чтобы увидеть оборудование в работе и зарядиться вдохновением от профессионалов. Будет горячо — приходите! 🔥 📍 Москва, «Крокус Экспо» 📅 26–29 октября Radax — в поисках лучшего!

Встречайте новинку Radax — хлебопекарные печи с автоматическим открыванием двери по окончании программы выпечки. Ещё больше удобства на профессиональной кухне! Электромагнитный замок автоматически откроет дверь после завершения программы — без участия персонала. Одно действие печь берёт на себя, а у команды кухни становится на одну задачу меньше. Функция доступна в качестве опции для печей линейки BLOK с сенсорной панелью управления Touch Screen. 🔥 Приходите увидеть новинку на ПИР Экспо! Познакомьтесь с новыми возможностями Radax. 📅 26–29 октября 📍 Стенд Polair Group 2E20 Radax — в…

Конденсационные вытяжные зонты Radax — с угольными фильтрами или без? Сохранить аромат свежего хлеба в пекарне или очистить воздух от запахов приготовления в кафе? Вытяжные зонты Radax с воздушным и водяным охлаждением позволяют выбрать подходящий вариант: ▪️ С угольными фильтрами — KG__MAF2 и KG__MWF2. Угольные фильтры помогают устранить запахи, возникающие при приготовлении, поэтому зонт можно использовать без подключения к общей системе вентиляции. Такой вариант подойдет для открытой кухни кафе, кофейни с приготовлением горячих блюд или зоны готовой еды в магазине, где важно ограничить р…

Radax × Integrita: встречаемся на ПИР Экспо! Современное оборудование и качественные продукты — основа яркого меню. Нашим партнёром на выставке ПИР Экспо 2026 станет компания Integrita — поставщик международных брендов и аутентичных продуктов для профессиональной кухни с более чем 25-летним опытом. Вместе проведём мастер-классы, объединив технологии Radax и продукты из портфеля Integrita, чтобы показать новые возможности для вашего меню! Приходите за вдохновением, профессиональным общением и идеями для вашей кухни. Встречаемся на мастер-классах на стенде Polair Group 2E20. Radax — в пои…