Мои домашние рецепты 🥐 Еда кулинария

✅ Люля-кебаб из курицы 🌶Ингредиенты: - Филе куриных бедрышек - 800 г. - Репчатый лук - 1 шт. - Чеснок - 3-4 зубчика - Cоль, перец - по вкусу - Кориандр, тмин - 1/4 ч. л. - Свежая зелень укропа и петрушки #фарш #закуска 🍴 Рецепт приготовления: 📌Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко порубите репчатый лук, чесночок раздавите через пресс. 📌Измельчите куриное филе через мясорубку с мелкой решёткой дважды, добавьте лук, чеснок. Посолите, поперчите, всыпьте специи. Перемешивайте руками до однородности массы. 📌Отбейте фарш энергично пару минут, поднимая массу и резко бросая её обратно в ми…

✅ Вкуснейшая пицца 🍕 🌶Ингредиенты: 📌Для теста: - 100 мл теплого молока - 100 мл теплой воды - 50 мл растительного масла - 1 ст.л. сахара - 1 ч.л. сухих дрожжей - Чуть больше 1 ч.л. соли - 4 стакана муки 📌Для соуса: - 2 ст.л. томатного соуса - 2 тертых помидора - 1 зубчик чеснока, тертый - 3 ст.л. растительного масла - 1 ч.л. орегано - 1 ч.л. сладкой молотой паприки - ½ ч.л. сухого базилика (по желанию) 📌Для начинки (по вкусу): - Салями - Тёртый сыр - Красный перец - Зелёный перец - Грибы - Консервированная кукуруза #пицца #закуска #выпечка 🍴 Рецепт приготовления: 📌Смешайте теплое мол…

✅Запечённые овощи с фаршем 🫑 🌶Ингредиенты: - 350 г фарша - 4 картофелины - 3 зелёных перца - 1 красный сладкий перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 2 средних помидора 📌Для соуса: - ½ ст.л. перцовой пасты - ½ ст.л. томатной пасты - 50 мл оливкового масла - 80 мл воды - 1 ч.л. хлопьев красного перца - 1 ч.л. молотой паприки - ½ ч.л. чёрного перца - ¼ ч.л. тмина - соль по вкусу #овощи #закуска #фарш 🍴 Рецепт приготовления: 📌Нарежьте картофель, перцы, лук, чеснок и помидоры небольшими кубиками. Смешайте всё с фаршем в глубокой ёмкости. 📌В отдельной миске соедините перцовую пасту, тома…

✅ Картофельная запеканка с фаршем 🥔 🌶Ингредиенты: - 500 г картофеля - 300 г говяжьего или свиного фарша - 1 средняя луковица - 1 сладкий болгарский перец - 3 зелёных перца - Растительное масло для жарки - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. смеси итальянских трав - Щепотка молотого чёрного перца - Щепотка молотой паприки 📌Соус Бешамель: - 500 мл цельного молока - 2 ст.л. сливочного масла - 1 ст.л. пшеничной муки - 1 чайная ложка овощной приправы - Немного соли и перца #пицца #закуска #выпечка 🍴 Рецепт приготовления: 📌Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками и разложите ровным слоем на смазанно…

✅ Нежный куриный рулетик с шампиньонами 🍗 🌶Ингредиенты: - Филе куриной грудки — 600 г - Шампиньоны — 250 г - Зубчики чеснока — 2 шт. - Листья петрушки — 10 г - Перепелиные яйца — 20 шт. - Твёрдый сыр — 70 г #закуска #птица #грибы 🍴 Рецепт приготовления: 📌Сделайте глубокий продольный разрез в каждом кусочке куриного филе, раскрыв его наподобие книжки, отбейте филе молоточком. Посолите и поперчите с обеих сторон, дайте полежать 15-20 минут. 📌Промойте шампиньоны, обсушите бумажным полотенцем, крупно нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. 📌Мелко нарубите зелень петрушки и чесн…

✅ Огурчики пикантные для бургеров, салатов и закусок 🥒 🌶Ингредиенты: - Огурцы — 600 г - Чеснок — 4-5 зубчиков - Лук — 1 шт. - Горчица зернистая — 1 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Сахар — 2 ст.л. - Уксус столовый — 2 ст.л. - Кориандр молотый — 0,5 ч.л. - Куркума — щепотка #салат #овощи 🍴 Рецепт приготовления: 📌Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. Очистите и мелко порубите чеснок, измельчите лук кольцами. 📌Смешайте нарезанные овощи, добавьте сахар, соль, уксус и горчицу, аккуратно перемешивая. 📌Переложите смесь в подходящую посуду, пригодную для готовки в микроволновой печи. 📌Установите режим с…

✅ 3 вкусных соуса к ароматному шашлыку 🔥 🌶Ингредиенты: - Первый соус: Чеснок, Томатная паста - 2 ст.л., Лук - ½ шт., Кинза, Вода - 2 ст.л., Соль, Чёрный перец - Второй соус: Чеснок, Укроп, Кинза, Чёрный перец, Соль, Сок лимона - 1 ст.л., Майонез - 3 ст.л., Сметана - 3 ст.л. - Третий соус: Болгарский перец - 1 шт., Перец острый зелёный - 1 шт., Томаты - 2 шт., Чеснок, Кинза, Петрушка, Соль, Чёрный перец #соус #закуска #шашлык 🍴 Рецепт приготовления: 📌Первый соус: измельчите чеснок, лук и зелень. Смешайте с томатной пастой, водой, солью и перцем до однородности 📌Второй соус: мелко нарежь…

✅ Воздушные булочки с повидлом 🍓 Ингредиенты: 📌Для теста: - Молоко — 300 г - Сливочное масло — 100 г - Яйцо категории C1 — 1 шт. - Сахар — 80 г - Соль — 5 г - Сухие дрожжи — 8 г или свежие — 24 г - Мука — примерно 550–570 г 📌Начинка: - Повидло — 300–350 г 📌Для обмазки: - Желток — 1 шт. - Молоко — 1 ч.л. #выпечка #булочки 🍴 Рецепт приготовления: 📌Подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте туда растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Венчиком взбейте всё до однородности. 📌 Вводите просеянную муку, замешивая гладкое и упругое тесто руками или миксером (примерно 1…

✅Вкусный блинный торт 🍰 🍓Ингредиенты: 📌Блины: - Мука — 2 стакана (300-320 г.) - Кефир — 2 стакана (500 г.) - Кипяток — 2 стакана (500 г.) - Яйца — 4 шт. - Соль, сода — по 1 ч.л. - Масло растительное — 4 ст.л. - Сахар — 4-5 ст.л. 📌Крем: - Творожный сыр — 500 г. - Сливки жирные — 250 мл - Варёная сгущёнка — 250 г. - Клубника или другие ягоды #десерт #блины #торт 🍴 Рецепт приготовления: 📌Для блинов: Взбей венчиком яйца с сахаром и щепоткой соли, добавь кефир, кипяток, муку, соду, масло. 📌Обжаривай тонкие блинчики на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Для крема: М…

✅Сочный апельсиновый кекс 🍊 🍓Ингредиенты: - Апельсины 2 шт. - Яйца 3 шт. - Сахар 200 г - Ванилин порошок 1 ч.л. - Сливочное масло 100 г - Масло растительное 50 г - Мука пшеничная 120 г - Разрыхлитель 6 г - Белый шоколад для декора 100 г #десерт #выпечка 🍴 Рецепт приготовления: 📌Целиком пробейте в блендере 2 апельсина с цедрой, 3 яйца и стакан сахара, добавив 1 ч л ванильного порошка. 📌Во фруктово-яичную смесь введите 100 гр сливочного масла комнатной температуры и 50 граммов растительного масла, снова обработайте блендером до идеальной однородности. 📌Постепенно вводите муку с разрыхли…