Рецепты на Каждый день

😋 Кабачковые лодочки со сливочной начинкой 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачки – 2-3 шт ‣ масло оливковое – по вкусу ‣ соль и перец чёрный – по вкусу Начинка: ‣ филе куриное – 250 г ‣ лук – 1 шт ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ помидоры – 2 шт ‣ сливки 20% – 150 мл ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ смесь перцев – 0,5 ч.л ‣ сыр – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Удаляем мякоть из кабачков, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и запекаем 15 минут при 180°С. 2. Нарезаем курицу мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле и убираем со сковороды. 3. На той же сковороде обжариваем лук с чесноком, добавляем нарезанную мякоть…

🍗 Куриные ножки с рисом и овощами в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные ножки – 4 шт ‣ гавайская смесь замороженная – 300 г ‣ рис длиннозёрный – 150 г ‣ вода – 400 мл ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль – по вкусу ‣ паприка – 1 ч.л ‣ чёрный перец – 1 ч.л ‣ специи для курицы – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Маринуем куриные ножки в перце и измельчённом чесноке. 2. Заливаем овощную смесь тёплой водой на несколько секунд, затем сливаем жидкость. 3. На противень выкладываем овощи с рисом и перемешиваем. 4. Сверху размещаем куриные ножки. 5. Смешиваем кипяток со специями, аккуратно заливаем в форму. 6. Нак…

🥘 Рагу с тефтелями 🗒 Ингредиенты: Тефтели: ‣ фарш – 1 кг ‣ лук – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу Овощи: ‣ баклажан – 200 г ‣ перец сладкий – 200 г ‣ картошка – 300 г ‣ помидоры – 2-3 шт ‣ лук – 2 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сушёный базилик – по вкусу ‣ лавровый лист – 2 шт ‣ зелень – для подачи Томатный сок: ‣ вода – 300 мл ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ соль – 1 ст.л без горки 🍽 Приготовление: 1. Формируем тефтели из фарша, мелко нарезанного лука, соли и перца. 2. Обжариваем баклажан до лёгкой румяности. 3. В кастрюлю с толстым дном укладываем слоями: картошку, тефтел…

🥬 Тушёная капуста с томатами и овощами 🗒 Ингредиенты: ‣ капуста – 400 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ помидоры тёртые или сок – 200 мл ‣ масло сливочное – 30 г ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ вода холодная – 50 мл 🍽 Приготовление: 1. Нашинкуем капусту, лук нарежем перьями или мелким кубиком, морковь натрём на крупной тёрке. 2. Складываем всё в кастрюлю или глубокую сковороду с толстым дном. Добавляем сливочное масло, тёртые помидоры с соком, соль, перец и воду. 3. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только начнёт закипать, уменьшаем огонь до слабого. 4. Туш…

🧀 Ленивый хачапури 🗒 Ингредиенты: ‣ яйцо – 1 шт ‣ молоко – 200 мл ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ сахар – 0,5 ч.л ‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л ‣ пшеничная мука – 120 г ‣ сулугуни – 200 г ‣ зелёный лук – 80 г 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем яйцо, молоко, соль и сахар до однородности. Добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем. 2. На крупной тёрке натираем сыр и добавляем в тесто, снова перемешиваем. 3. Моем, сушим и мелко нарезаем зелёный лук, добавляем в тесто, перемешиваем. 4. Хорошо разогреваем сковороду, при необходимости смазываем маслом. Выкладываем тесто и разравниваем. Жарим 8-12 минут на огне ниже…

🥧 Пирог с абрикосами 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ кефир – 300 мл ‣ мука – 400 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 180 г ‣ разрыхлитель – 10 г ‣ соль – щепотка ‣ сливочное масло растопленное – 60 г Начинка: ‣ абрикосы – 300 г ‣ сливочное масло – 35 г ‣ сахар – 50 г ‣ мука – 50 г 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до посветления массы. Добавляем кефир и растопленное масло. 2. Всыпаем муку с солью и разрыхлителем, перемешиваем венчиком до однородного теста. 3. Выкладываем тесто в форму, сверху раскладываем нарезанные абрикосы. 4. Перетираем муку, сахар и масло в крошку и посыпаем пирог сверху. 5.…

🍕 Пицца как в пиццерии 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ пшеничная мука (с высоким содержанием белка 12% и выше) – 500 г ‣ вода ледяная – 350 г ‣ соль – 15 г ‣ прессованные дрожжи – 3 г Соус: ‣ томаты в собственном соку – 300 г ‣ соль, сахар и базилик – по вкусу Начинка: ‣ моцарелла – 300 г ‣ баклажан – 1 шт ‣ шампиньоны – 2 шт 🍽 Приготовление: 1. В муку добавляем соль, постепенно вливаем воду, перемешиваем до впитывания воды. 2. Добавляем дрожжи, замешиваем тесто. Даём отдохнуть 30 минут. 3. Ещё раз перемешиваем, даём отдохнуть 15 минут. 4. Делим тесто на 3 части, формируем шары, кладём в ёмкость,…

🍒 Пирог с вишней и сметанной заливкой 🗒 Ингредиенты: Основа: ‣ яйца – 1–2 шт ‣ сливочное масло – 100 г ‣ сахар – 100 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ мука – 220-280 г Начинка: ‣ сметана от 20% – 200-300 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ сахар – 130 г ‣ вишня – 250 г 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью до однородности. 2. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. 3. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем тесто, равномерно распределяем и приподнимаем бортики. 4. Моем вишню, удаляем косточки (можно использов…

🍋 Лимонный поссет 🗒 Ингредиенты: ‣ лимоны – 3 шт ‣ сливки 33% – 200 мл ‣ сахар – 50 г 🍽 Приготовление: 1. Разрезаем 2 лимона пополам и удаляем мякоть. Для удобства сначала выдавливаем сок руками, затем достаем оставшуюся мякоть. Перемалываем мякоть в блендере и отливаем 40 мл лимонного сока. 2. Нагреваем сливки с сахаром до едва заметного закипания, добавляем половинку цедры третьего лимона и перемешиваем. 3. Вливаем лимонный сок, сливки густеют и превращаются в крем, быстро перемешиваем. 4. Процеживаем через сито сливочную массу, разливаем по половинкам лимонов. 5. Охлаждаем в холодильни…

🥐 Слоёные пирожки с творогом и сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ тесто фило – 1 пачка ‣ творог – 300 г ‣ моцарелла – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ зелёный лук или шпинат – по вкусу ‣ соль и перец – по вкусу ‣ желтки – 2 шт (для смазывания) ‣ семечки – для посыпки сверху | #закуски https://max.ru/club231697955