ШЕФЫ БУДУЩЕГО. СЛЕДУЙ ЗА ТРЕНДАМИ!

Пост без текста

Шефы, мы рады сообщить, что Фуд Солюшенс Professional примет участие в 29-й Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO! Это главное событие года для рестораторов, отельеров и всех профессионалов сферы общественного питания. Для нас это отличная возможность встретиться с вами лично, обсудить актуальные задачи вашего бизнеса и поделиться нашими кулинарными решениями.   Хотите попасть на выставку с выгодой? Мы подготовили подарок. 🔥 Промокод на скидку 30% — HHZLQMX 🔥  Сохраняйте график наших выступлений на Главной сцене ПИР-Ресторан, чтобы не пропустить: 26 октября 15:30 - 16:30…

Готовить — значит творить будущее! 👨‍🍳🔥 Сегодня мы отмечаем день тех, кто превращает продукты в искусство, а обычный ужин — в незабываемый опыт. С Днем повара, коллеги! Быть поваром — это не просто работа. Это призвание, требующее железной выдержки, бесконечного терпения и огромной любви к своему делу. Мы знаем, сколько труда стоит за идеальной подачей, сколько проб и ошибок скрыто за идеальным вкусом. Желаем вам: ✨ Неиссякаемого вдохновения и кулинарных открытий. 🔥 Жары в сердце (и на плите!) без выгорания. 🔪 Идеальной заточки ножей и острых ощущений от новых проектов. 💰 Достойных че…

Пост без текста

Пост без текста

🔥Шефы, ловите новый рецепт в рамках активации «Шефы Будущего. Следуй за трендами» от Дмитрия Голенина, который раскрывает 3 ключевых направления развития шеф-поваров во времена перемен: «Навыки. Мультиформатность. Высокие технологии» 👇 Морковь конфи с маринованной облепихой и перцем рамиро Ингредиенты: Морковь конфи 80 г Кислица 1 г Цедра лайма 1 г Маринованный рамиро 20 г Маринованная облепиха 20 г Крем батат 20 г Морковь конфи Масло растительное 200 г Морковь 100 г Крем батат Соль по вкусу Батат 200 г Маринованный рамиро ХЕЛЛМАНН'С Соус Барбекю балк 1 кг 10 г Сахар 10 г Уксус белый винн…

🔥Шефы, ловите новый рецепт в рамках активации «Шефы Будущего. Следуй за трендами»🔥 Егор Анисимов, бренд-шеф ресторана RUMA, г. Хабаровск., делится рецептом, который раскрывает 3 ключевых направления развития шеф-поваров во времена перемен: «Навыки. Мультиформатность. Высокие технологии» 👇 Ребра с маринованными овощами Ингредиенты: Свинина ребра кимчи 270 г Лист бамбука 1 шт. Маринованные обожженные овощи 60 г ХЕЛЛМАНН'С Соус Барбекю балк 1 кг 60 г https://vk.cc/d2cQPT Свинина ребра кимчи Соль 6 г Кориандр молотый 4 г Маринад кальби говядина 32 г Сахар 12 г Соус кимчи 36 г Масло кунжутно…

🔥Шефы, продолжаем вас радовать новыми рецептами в рамках активации «Шефы Будущего. Следуй за трендами»🔥 Андрей Аникиев. Бренд-шеф ресторана roomi, г. Архангельск, делится рецептом, который раскрывает 3 ключевых направления развития шеф-поваров во времена перемен: «Навыки. Мультиформатность. Высокие технологии» 👇 Корюшка с сырным кремом и бульоном даши Ингредиенты Сметана 20 г Масло холодного отжима подсолнечника зеленое 10 г Бульон даши 20 г Зелень (укроп, петрушка) 5 г Бородинская крошка 5 г Маринованный красный лук 10 г Огурцы свежие 20 г Крем из запеченного яблока 10 г Корюшка (филе)…

Новый формат на FS.PRO ! 🚀Мы запустили курс Михаила Михайлова, бренд-шефа ресторанов SADKO, «Дзе», «Дзеими» (г. Красноярск), в разделе «Академия Шефы Будущего» на нашем сайте. Это уже не просто подкасты, а полноценный обучающий материал от топ-шефа. Вы уже посмотрели подкасты, где мы говорили о навыках нового времени, мультиформатности и технологиях. Теперь идём дальше! Мы хотим, чтобы курс становился ещё полезнее для вас, поэтому добавили в него подробные видео-рецепты, где Михаил Михайлов лично показывает все этапы приготовления изысканных блюд. Никакой воды — только практика, лайфхаки и фи…

🍽️ Шеф и технологии: что нужно знать, чтобы быть в тренде индустрии 🎙 Третий выпуск подкаста с Михаилом Михайловым, бренд-шефом ресторанов SADKO, «Дзе», «Дзеими» (г. Красноярск) в рамках коллаборации Фуд Солюшенс Professional с Novikov School. 🤖 В прошлых выпусках мы говорили о навыках шефа нового времени и мультиформатности. А сегодня — о том, без чего уже не обойтись в современной кухне: технологиях. Цифровизация, автоматизация, гаджеты, новые техники приготовления и высокотехнологичные продукты. Всё это не просто модные слова, а реальные инструменты, которые экономят время, деньги и н…