Секреты от шефа

Микрозелень дома — это проще, чем кажется! И безумно приятно, когда на подоконнике растёт своё 🌱 Что нужно сделать: ☑️ Застелить дно контейнера влажной марлей или полотенцем. ☑️ Рассыпать семена тонким слоем. ☑️ Опрыскать, накрыть на два дня. Потом открыть и поставить на свет. ☑️ Опрыскивать дважды в день. Через 5–10 дней срезать. Семена, контейнер, марля — и всё. Свежая зелень на столе круглый год. Можно вместе с детьми выращивать. Они будут в восторге. Пробуем? 🌱 🎥 plantbased.ppe/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

Шоколадная колбаса от бренд-шефа Елены Ландэ. Вкус детства Что понадобится: 🍬 Сгущёнка варёная — 150 г 🧈 Масло сливочное — 150 г 🍫 Какао — 50 г 🥛 Молоко — 80 г 🧂 Соль — ½ ч.л. 🌰 Грецкие орехи — 60 г 🍪 Печенье «Юбилейное» — 300 г 🍫 Шоколад — 120 г 🌾 Крахмал кукурузный — для обвалки Как готовить: ☑️ В сотейнике на медленном огне нагреть сгущёнку, масло, молоко и какао. Сразу венчиком, иначе пригорит. ☑️ Когда расплавится, добавить шоколад и соль. Размешать, выключить огонь. ☑️ Измельчить печенье и орехи (не в пыль, чтобы чувствовались кусочки). Добавить в массу. ☑️ Переложить на перг…

Все, больше не придётся гоняться за рисом по всей кастрюле 😄 🎥 dobrovolskyi_hchef/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

А вы знали, что пергамент для выпечки нужен не только для готовки? 🤔 Смотрите видео до конца. Про последний способ мы даже не слышали, а когда попробовали — пришлось признать: это работает. Какие трюки только не придумают хозяйки 😄 Сохраняйте, чтобы не забыть, и делитесь с теми, кому пригодится. 🎥 lostiledi_alma/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

Гхи или топлёное масло? Что выбрать? 🧈 Вот вроде бы одно и то же. А на деле — нет. И от этого зависит, подгорит у вас еда или нет. Настя Пронина, наша любимая шефиня с дипломом École Ritz Escoffier Paris, развеивает мифы. На чём жарить, чем отличаются и что вообще стоит брать. Смотрим видео и запоминаем 😉 Ставь ❤️, если в твоём холодильнике есть масло ГХИ. 🎥 zovite_proninu/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ) мы

В воскресенье только так. Не напрягайтесь у плиты 😌 🎥 mommyy_lyba/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

А на что больше похожа ваша работа? 😅

Пятница. Самое время приготовить вкусный десерт на все выходные 🍫 И это будет не просто десерт, а маленькое удовольствие, которое делается за пять минут. А потом лежит в холодильнике и радует вас. Вот что нужно: — плитка шоколада — орехи или сухофрукты (что любите) — пергамент Как готовить: ✅ Разломайте шоколад на кусочки и разложите на противне, застеленном пергаментом. ✅ Сверху положите орехи или сухофрукты. ✅ Отправьте в разогретую до 70 градусов духовку на 5–7 минут. ✅ Достаньте и слегка вдавите орехи в подтаявший шоколад. ✅ Дайте застыть. И всё. Потом просто достаёте и едите. Или у…

Этот лайфхак мне нравится. Забираю себе! А вам было полезно? 🎥 ziba_foodblog/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

Запрещённый рецепт со сливами от шеф-повара Дмитрия Летова. Почему запрещённый? Потому что невозможно остановиться 🟣 Слив в магазинах ещё много, и они вкусные. Самое время. Шеф Летов показывает вариант, который превращает сочный плод в нечто особенное. Рецепт — в видео. Пробуйте. Экспериментируйте. И живите вкусно 🤌 🎥 letoffdm/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)