Заметки домохозяйки

Торт Трухлявый пень — это бесподобно вкусный и красивый десерт. Ингредиенты: ▫️ 2 яйца ▫️ 1 стакан сахара ▫️ 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня) ▫️ 1 стакан кефира или простокваши ▫️ 1 ч. ложка соды ▫️ 1,5–2 стакана муки Приготовление: Яйца взбейте с сахаром, добавьте варенье, муку и соду, заранее размешанную в кефире. Важно: смешивайте кефир с содой в высокой чашке, так как масса сильно пенится. Тесто должно получиться негустым и свободно стекать с ложки. Выпекайте на противне с высокими бортиками 20–25 минут. Готовый корж разрежьте на 4 части. По желанию пропитайте их с…

Зефир из чёрной смородины — нежный ягодный десерт с приятной кислинкой. Ингредиенты: 400 г смородины, 300 г сахара (100 г в пюре, 200 г в сироп), 1 белок, 5 г агар-агара, 75 мл воды, сахарная пудра. Приготовление: 1. Измельчите ягоды блендером, уварите до загустения и протрите через сито. 2. Возьмите 150 г пюре, добавьте 100 г сахара, прогрейте и остудите. 3. Взбейте пюре с белком до пышности. 4. Сварите сироп из воды, агар-агара и 200 г сахара. 5. Влейте горячий сироп в массу, продолжая взбивать. 6. Отсадите зефир на пергамент и оставьте на 24 часа. Совет: работайте быстро, пока масса не з…

🥞 Готовим нежные тонкие блины на молоке! Ингредиенты: 🥛 500 мл молока 🥚 1 яйцо 🌾 180 г муки 🍬 2 ст. л. сахара 🧂 щепотка соли 🌻 50 мл растительного масла 🧈 20 г сливочного масла Приготовление: 1. Взбейте яйцо с сахаром. 2. Влейте молоко, перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку с солью, размешайте венчиком без комочков. 4. Добавьте растительное масло. 5. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, с двух сторон до золотистости. С чем вы любите блины больше всего — со сметаной, сгущёнкой или вареньем? ❤

Середина октября, а значит, до холодов осталось совсем немного времени. Самое время заняться важными делами в саду, пока окончательно не похолодало. Сохраняйте себе список дел, чтобы ничего не забыть и подготовить участок к зиме! 🌿🍂

🥔 Быстрые пирожки с картошкой и сыром — вкусно, просто и сытно! Ингредиенты: Начинка: картофель (700–800 г), тёртый сыр (100 г), лук (1 шт.), зелень (1 пучок). Тесто: яйца (2 шт.), мука (2 стакана), кефир (1 стакан), соль (1 ч. л.). Приготовление: 1. Отварите картофель и разомните в пюре. 2. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к картофелю вместе с сыром и зеленью. Перемешайте. 3. Замесите мягкое тесто из яиц, кефира, муки и соли. 4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте, выложите начинку, защипните края и придайте форму лепёшки. 5. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой короч…

Чтобы плечики не вытягивались, вешайте одежду на плечики через низ — просто проденьте вешалку в горловину уже после того, как она окажется внутри изделия. Так ткань не будет растягиваться в области плеч. 👍

Лечо без стерилизации и уксуса. Ингредиенты: ▫️ 2–2,5 кг мясистых помидоров ▫️ 4 кг болгарского перца ▫️ 1 стакан сахара ▫️ 0,5 л растительного масла ▫️ 1 ч. л. лимонной кислоты с горкой ▫️ 2 ст. л. каменной соли Измельчите в мясорубке помидоры и 1 кг перца. Заливку прокипятите 10–15 минут, снимая пену. Остальной перец нарежьте соломкой. В томат добавьте сахар, соль, масло и специи по вкусу. Всыпьте перец, доведите до кипения и варите 20 минут, помешивая. За 2–3 минуты до конца всыпьте лимонную кислоту. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до ос…

Запеченные стейки семги Ингредиенты: ▫️ Стейк семги — 1 кг ▫️ Имбирь — небольшой кусок ▫️ Чеснок — 2 зубчика ▫️ Соевый соус — 4-5 ст. л. ▫️ Мед — 2 ст. л. ▫️ Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ Соль, смесь перцев — по вкусу Приготовление: Посолите и поперчите стейки с двух сторон. Имбирь и чеснок нарежьте кольцами. Смешайте их с соевым соусом, медом и оливковым маслом. Обмакните каждый стейк в маринад, заверните в фольгу и уберите в холодильник на 20-30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу около 15 минут.

Хотите идеальный шашлык? Есть одна хитрость, чтобы мясо никогда не подгорало. Сохраняйте в закладки! 🍢

🦔 Колючий гость на даче: чем угостить? Если на участке появился ёжик, так и хочется его чем-нибудь угостить. Но не всё, что найдётся у нас на кухне, подходит колючему гостю. Собрали небольшую памятку, чтобы случайно не навредить. А к вам на дачу часто заглядывают ёжики? 😊