Ксения

Каждое утро под четким контролем. Чай может попробовать, от кофе отворачивается))

Тирамису Брала рецепт из Вкусвиловского журнала, потом сверялась с итальянской книгой Луки Монтерсино, там богические десерты. Алкоголь не добавляю, самый крепкий ингредиент - кофе. Сахар разойдется если не в желтках, то в маскарпоне. Яйца брать магазинные. Без трещин, хорошо мыть! Противень был уничтожен за два дня, дочь сказала великолепно! Хотела утащить в школу. Муж не пробовал)

Сначала появилась книга, жажда экспериментов... потом ваккуматор, сливы, соль, неделя времени. И, я не знаю что с этим делать дальше. В книге написанно использовать как анчоуы, только без рыбного запаха. Куда мы обычно используем анчоуы? Цезарь, Писсаладьер и с картошечкой слегка разваренной с маслом сливочным. Вот сливы, в моем понимании ни с чем из этого не подружаться. Думаю заморозить. Попробовать добавить в рис, овощи, говядину, десерты. Экспериментируйте, делайте выводы. Все обязательно получится!

Один перекресток

«Сцена действия» в ЦВЗ "Манеж" до 14 февраля 2027 года. Слышала, что есть не однозначные отзывы, возможно, не достаточно разбираюсь в театре, я в восторге от каждой выставки в Манеже. Проект, приуроченный к 150-летию Союза театральных деятелей Российской Федерации. Выставка посвящена театру и его встрече со зрителем: это не последовательная история сценических поисков, а стремление передать переживание от спектаклей через живопись, графику, скульптуру, кино, документы и памятники эпохи.

Ищем мурал «Прикосновение» Даниила Дэге в Севкабеле @sevcableport Работа художника посвящена хрупкому моменту близости и доверия — символу поддержки, которая так необходима людям в трудные периоды жизни. Проект реализован Фондом борьбы с лейкемией, DiDi Gallery и Севкабель Портом при поддержке паблик-арт галереи «Двор». Двор Исткабеля Санкт-Петербург, Кожевенная

Начитавшись в Threads про редфлаги у обоих полов, подумалось про ферментацию. Это так же увлекательно, как десерты, и про время забываешь напрочь. А ведь когда-то у меня жила хлебная закваска, и был свежий хлеб почти каждый день. Потом стало интересно поставить сидр, как раз осень - сезон яблок. Конечно, не без ошибок. Сидр пришлось исправлять винными дрожжами, но к Новому году его вкус был лучше многих марок шампанского. Вот решила сделать себе подарок в виде книги. Буду читать о ферментацию от профи. Что вы знаете про ферментацию?

Пост без текста