С вымечка по копытечку

Фармакогностическая характеристика и терапевтический потенциал Equisetum arvense L. (Хвоща полевого) Введение Equisetum arvense L. (Хвощ полевой) — многолетний спорово-побеговый споровый травянистый поликарпик, относящийся к семейству Хвощевые (Equisetaceae). В отечественной и зарубежной фармакогнозии данный вид рассматривается как ценное официнальное лекарственное растительное сырье (ЛРС). Целью настоящего обзора является систематизация данных о морфолого-анатомических признаках, химическом составе и фармакологических свойствах надземных вегетативных побегов хвоща полевого, а также анализ ег…

(ПРОДОЛЖЕНИЕ) И, наконец, в-четвертых, при длительном подсосе метаболизм животного настраивается на высокую лактацию на генетически-рефлекторном уровне. Синтез одного литра молока требует колоссальных затрат энергии. Когда козленок находится на подсосе, он забирает молоко круглосуточно. Организм козы получает жесткую установку: «потомство голодает, нужно мобилизовать все резервы». В ответ на этот запрос коза начинает максимально эффективно перерабатывать корма. Если же козленка забрали на пятый день, у первокотки часто случается психологический и физиологический стресс. Сигнал на производство…

ЗОЛОТОЕ ВЫМЯ: ПОЧЕМУ СРОК "ПОДСОСНОГО" ПЕРИОДА НАПРЯМУЮ ОПРЕДЕЛЯЕТ БУДУЩУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ДОЛГОЛЕТИЕ КОЗЫ   В среде начинающих козоводов бытует мнение, что козленка нужно отнимать от матери как можно раньше, чтобы забрать всё молоко себе. Практика промышленного козоводства и опыт ведущих племенных хозяйств показывают обратное: чем дольше козленок находится на естественном подсосе, тем более высокопродуктивной и долголетней становится его мать. Этот парадокс объясняется глубокой физиологической связью между потомством и лактирующим животным. Во-первых, процесс молокоотдачи (эвакуация…

О ЧЕМ ГОВОРИТ ОПЫТ УЧАСТИЯ В РАЙОННЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЯРМАРКАХ А говорит все о том, что ярмарка утратила свою первоначальную социально-экономическую функцию. По нашему мнению, ключевыми факторами деградации этого события районного масштаба являются: снижение покупательской способности населения, монополизация торговых мест профессиональными перекупщиками (посредническими структурами) и отсутствие четкой стратегии со стороны органов местного самоуправления. Рассмотрим все чуть более подробнее. Исторически сельскохозяйственная ярмарка на уровне муниципального района задумывалась для прямого…

Пост без текста

РУССКАЯ ФОЛЬКЛОРНАЯ КОЗА — ЭТО ПЕРСОНАЖ СО СМЫСЛОМ. ОНА У НАС ОДНА ТАКАЯ Наши предки верили: там, где прошлись острые копытца, обязательно будет густая трава и богатый урожай. Коза была живым оберегом дома от злых сил. Ее первой запускали (кота запускают по бедности) в новую избу, чтобы счастье за собой привела. Считалось, что если угостить рогатую красавицу чем-нибудь вкусненьким, она отплатит сторицей — дом станет полной чашей. Если лошадь в фольклоре — это трудяга, корова — добрая матушка-кормилица, то коза — это та самая подруга со «стальным стержнем», настоящая артистка. Упертость наших…

(ПРОДОЛЖЕНИЕ) Энергоресурсы (поддержание микроклимата камер созревания требует значительных мощностей); Амортизация дорогостоящего оборудования. Точка безубыточности достигается при условии полной утилизации побочного продукта — сыворотки (например, путем ее переработки в напитки или кормовые добавки), а также реализации цельномолочной продукции в периоды пиковых удоев. 5. Маркетинговая стратегия и каналы сбыта Ввиду невозможности ценовой конкуренции с индустриальными производителями коровьего сыра, позиционирование строится на дифференциации продукта. Применяется концепция терруара — привязк…

ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ ВЕРТИКАЛЬНО-ИНТЕГРИРОВАННОГО АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ, СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩЕГОСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА Рассматрим структуру бизнес-модели аграрного предприятия полного цикла, продуктом деятельности которого является сыроделие на основе козьего молока. А также пооанализируем ключевые элементы цепочки создания стоимости, специфику ресурсной базы, технологические этапы производства и каналы дистрибуции в условиях современного потребительского рынка. 1. Введение Актуализация потребления функциональных продуктов питания формирует…

Прямые продажи: формат «экоферма». Организация экскурсий, контактного зоопарка для детей и дегустаций. Продавать литр можно по 150–250 рублей. Переработка: пастеризация собственного молока. Козий кефир, ряженка и йогурты имеют срок годности 7–10 дней и продаются в премиум-сегменте. Сыроделие: мягкие сыры (шевр, бюш) созревают за несколько дней и дают самую высокую маржу. Из 10 литров молока получается около 1–1,2 кг сыра стоимостью 2500–4000 рублей за килограмм. Выход на твердые выдержанные сыры потребует дорогостоящих камер созревания. B2B-сектор: поставки в частные детские сады, санатории, п…

ЗОЛОТОЕ ВЫМЯ: ПОШАГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ЗАПУСКА БИЗНЕСА НА КОЗЬЕМ МОЛОКЕ Рынок козьего молока в России находится в стадии активного роста. Спрос стабильно превышает предложение, а стереотип о специфическом запахе продукта уходит в прошлое благодаря современным породам и технологиям содержания. Потребители все чаще ищут альтернативу коровьему молоку из-за непереносимости лактозы или для детского питания. Это делает нишу привлекательной для старта, однако высокая рентабельность здесь соседствует с тяжелым ежедневным трудом. 1. Выбор формата и породы От масштаба зависит объем стартовых вложений: ЛПХ…