Вкусняшки просто и вкусно

Салат „Изумрудный берег“. Ингредиенты: · Авокадо — 1 шт. · Огурец — 1 шт. · Руккола — 60 г · Креветки королевские— 150 г · Лимонный сок — 1 ст. л. · Оливковое масло — 2 ст. л. · Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Авокадо и огурец нарежьте кубиками или дольками. 2. Рукколу выложите на блюдо, сверху — овощи, обжаренные или отварные креветки ( по вкусу). 3. Сбрызните лимонным соком и маслом, приправьте. 4. Аккуратно перемешайте перед подачей. КБЖУ на порцию: 290 ккал / Б 18 г / Ж 21 г / У 8 г 💡 Лайфак: Сбрызните авокадо лимоном сразу после нарезки — он не потемнеет и сохрани…

Крылышки „Огненный укус“» Ингредиенты: · Куриные крылья — 800 г · Мёд — 3 ст. л. · Соевый соус — 4 ст. л. · Чеснок — 3 зубчика · Паста чили — 1 ст. л. · Кунжут — 1 ст. л. · Зелёный лук — для подачи · Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Смешайте мёд, соевый соус, чеснок и чили-пасту. 2. Замаринуйте крылья на 30 минут. 3. Выпекайте при 200°C 35 минут, переворачивая. 4. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и луком. КБЖУ на порцию: 540 ккал / Б 34 г / Ж 32 г / У 22 г 💡 Лайфак: За 5 минут до готовности включите гриль — крылья покроются карамельной корочкой и станут хрустящими.

Рамен „Токио на тарелке“» Ингредиенты: · Лапша рамен — 200 г · Куриный бульон — 1 л · Куриное бедро — 300 г · Яйцо — 2 шт. · Мисо-паста — 2 ст. л. · Соевый соус — 3 ст. л. · Зелёный лук — 3 пера · Имбирь — 20 г · Кунжут — 1 ст. л. · Нори — 2 листа Способ приготовления: 1. Отварите яйца 7 минут, очистите и разрежьте пополам. 2. В бульоне соедините мисо, соевый соус, имбирь и курицу, варите 25 минут. 3. Отварите лапшу отдельно. 4. Соберите рамен: лапша, бульон, курица, яйцо, лук, нори и кунжут. КБЖУ на порцию: 520 ккал / Б 32 г / Ж 18 г / У 54 г 💡 Лайфак: Добавьте в бульон ложку сливочног…

«Хрустящие тако с говяжьим фаршем» Ингредиенты: · Тортильи кукурузные — 8 шт. · Фарш говяжий — 400 г · Лук — 1 шт. · Помидор — 2 шт. · Сыр чеддер — 100 г · Салат айсберг — 100 г · Сметана — 100 г · Специи (паприка, кумин, чили) — по 1 ч. л. · Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Обжарьте лук, добавьте фарш и специи, тушите 10 минут. 2. Тортильи прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. 3. Наполните лепёшки фаршем, добавьте овощи, сыр и сметану. 4. Сложите пополам и подавайте горячими. КБЖУ на порцию: 480 ккал / Б 28 г / Ж 24 г / У 36 г Чтобы тако не развалил…

Десерт «Шоколадный фондан с сюрпризом» Это классика, но можно усложнить задачу на 5 секунд. Внутри жидкого шоколада Вас будет ждать тающая соленая карамель. Ресторанный уровень у Вас дома. Ингредиенты: · Черный шоколад (60%) — 100 г · Сливочное масло — 100 г · Яйца — 2 шт. · Сахар — 80 г · Мука — 40 г · Ириски (мягкие) или соленая карамель — 4 ч. л. Способ приготовления: 1. Растопите масло с шоколадом на водяной бане. Остудите. 2. Яйца с сахаром взбейте в пену, смешайте с шоколадной массой, аккуратно вмешайте муку. 3. Разлейте тесто по формочкам на 2/3 объема. В центр каждой утопите по л…

Суп «Сырный бархат с дымком» В основе — цветная капуста (она даёт кремовость без тонны сливок) и три вида сыра. Суп получается густым, обволакивающим, а хрустящие шкварки и сладкая кукуруза создают идеальный контраст текстур. Ингредиенты (на кастрюлю 2,5 л): · Цветная капуста (или брокколи) — 500 г · Картофель — 2 средних шт. (для густоты) · Лук репчатый — 1 крупная головка · Морковь — 1 шт. · Чеснок — 2 зубчика · Куриный или овощной бульон (можно из кубика) — 1,2 л · Сливки 20% — 150 мл (по желанию, можно заменить на молоко) · Сыр «Гауда» или «Голландский» — 150 г · Сыр с плесенью (дор-блю…

Салат «Хрустящий микс с дымной ноткой» Ингредиенты: · Помидоры (сливки или черри) — 300 г · Огурцы (пупырчатые, хрустящие) — 2 шт. · Персик или нектарин (спелый, но упругий) — 1 шт. · Брынза или фета — 100 г · Красный лук — ½ шт. · Свежая мята и кинза — по небольшому пучку. Для заправки (медово-горчичная): · Оливковое масло — 3 ст. л. · Лимонный сок — 1 ст. л. · Мёд — ½ ч. л. · Копчёная паприка — 1 ч. л. · Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Помидоры нарежьте дольками, огурцы — толстыми полукругами, персик — тонкими дольками, лук — полукольцами. 2. Заправка: смешайте в ба…

Салат «Хрустящий нисуаз с тунцом и зелёной фасолью» Время: 10 минут. Ингредиенты (на 2 порции): · Тунец консервированный (в собственном соку) — 1 банка (180 г). · Зелёная стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 150 г. · Яйца перепелиные — 6 шт. (или куриные — 2 шт.). · Помидоры черри — 200 г. · Салат Айсберг или Романо — 1/2 кочана. · Заправка: 2 ст.л. оливкового масла + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 1 ч.л. дижонской горчицы. Способ приготовления: Если используете свежую фасоль — бланшируйте её в кипятке ровно 3 минуты, затем окатите ледяной водой (она останется хрустящей и яркой)…

«Курица-бабочка на лимонно-травяном маринаде» Время: 10 минут подготовки + 30 минут запекания. Ингредиенты: · Цыпленок целый (1,2 кг) — разрезать вдоль грудины и раскрыть «бабочкой». · Оливковое масло — 3 ст.л. · Сок 1 лимона + цедра. · Чеснок — 4 зубчика (давленые). · Орегано сухой и розмарин — по 1 ч.л. · Соль, перец. Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты для маринада. Обильно натрите птицу, оставьте на столе на 15 минут (пока греется духовка до 200°C). Застелите противень пергаментом. Выложите курицу кожей вверх, сильно прижмите руками, чтобы она лежала плоско. Запекайте 30 мин…

«Изумрудный газпачо с огурцом и авокадо» Время: 10 минут (без варки!). Ингредиенты (на 2 порции): · Огурцы длинные — 2 шт или обычные - 4 шт. · Авокадо — 1 шт. · Кефир 2,5% — 200 мл. · Зелёный лук (перо) — 3 шт. · Укроп — пучок. · Чеснок — 1 зубчик. · Соль, перец — по вкусу. · Ледяная вода — 50 мл (по необходимости). Способ приготовления: Очистите огурцы от кожицы (оставьте немного для крошки). Сложите в блендер мякоть огурца, мякоть авокадо, кефир, зелень и чеснок. Взбивайте до состояния бархатного смузи. Посолите. Подавайте в глубоких тарелках, посыпав мелко нарубленной кожурой огурца и ч…