Ужин без драмы 🍽️

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ЛЕКС УЖЕ МЫСЛЕННО ЗАПИСАЛ НА СВОЙ СЧЁТ   Никаких сложных дрожжевых историй — делаем простой заливной пирог. 🐾   Начинка: капуста — 500 г; варёные яйца — 3 шт.; лук — 1 шт.; соль. Тесто: кефир — 250 мл; яйца — 2 шт.; мука — 180 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль. Капусту и лук тушим до мягкости, смешиваем с нарезанными яйцами. Для теста соединяем кефир, яйца, соль, муку и разрыхлитель. В форму выливаем половину теста, кладём начинку и закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 °C около 35–40 минут. Тёплый он хорош. Холодный — тоже.   Лекс считает, что пирог нужно поставить чуть…

ВСЁ СЛОЖИЛИ В ФОРМУ — ДАЛЬШЕ РАБОТАЕТ ДУХОВКА   На 4 порции: белая рыба — 600 г; кабачок — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; помидоры — 2–3 шт.; красный лук — 1 шт.; лимон — ½ шт.; масло, соль, перец, травы.   Овощи крупно нарезаем, смешиваем с маслом и специями. Выкладываем в форму и запекаем 10 минут при 200 °C. Сверху кладём рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем лимоном. Возвращаем в духовку ещё примерно на 15–20 минут.   Получается лёгкий ужин и всего одна форма для мытья. Что может быть прекраснее?

🍗 ДОМАШНИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ЯБЛОКАМИ Готовим нежный, ароматный паштет из куриной печени с яблоками и овощами. Никаких непонятных добавок, а вкус — просто объедение! Ингредиенты: — куриная печень — 1 кг — морковь — 2 шт. — яблоки — 2 шт. — лук — 1 крупная головка — чеснок — 2 зубчика — оливковое масло — соль, специи — по вкусу Готовим: Печень очищаем от плёнок, заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду. Выкладываем печень, нарезанные овощи, яблоки и чеснок в форму, сбрызгиваем маслом и накрываем пергаментом. Запекаем при 180 °C около 1,5 часа, пока печень полностью не приготовится. О…

БОЛЬШАЯ СКОВОРОДА УЖИНА — И НИКТО НЕ ЖАЛУЕТСЯ На 5 порций: фарш — 600 г; яйцо — 1 шт.; лук — 1 шт.; сухари — 2 ст. л.; томаты протёртые — 500 г; чеснок — 2 зубчика; соль, перец, зелень. Смешиваем фарш с половиной мелко нарезанного лука, яйцом и сухарями. Формируем небольшие шарики и слегка обжариваем. Оставшийся лук и чеснок обжариваем отдельно, добавляем томаты. Возвращаем фрикадельки в соус и тушим под крышкой около 20 минут. Отлично сочетаются с пюре, макаронами или рисом. А если останутся на завтра — вообще прекрасно.  Ужин без драмы 🍽️

☕ КОФЕЙНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ В АЭРОГРИЛЕ Когда хочется чего-нибудь вкусненького к кофе, а долго возиться с выпечкой совсем не хочется! Всего 15 минут в аэрогриле — и ароматные домашние кексы готовы. А ещё отличный способ использовать спелые бананы! 🍌 Ингредиенты: — бананы — 2 шт. — овсянка — 100 г — какао — 2 ст. л. — яйцо — 1 шт. — кофе — 80 мл — сахар — по вкусу — разрыхлитель — 1 ч. л. Готовим: Бананы разминаем вилкой, добавляем яйцо, остывший кофе и сахар. Овсянку измельчаем в блендере, смешиваем с какао и разрыхлителем. Соединяем всё до однородности и раскладываем по силиконовым формочкам,…

РЕЦЕПТ НА СЛУЧАЙ «У МЕНЯ ЕСТЬ МАКАРОНЫ И 30 МИНУТ»   Этого вполне достаточно для отличного ужина. На 4 порции: паста — 300 г; курица — 500 г; сливки — 200 мл; сыр — 60 г; чеснок — 2 зубчика; соль, перец, масло. Макароны отвариваем до al dente. Курицу нарезаем и обжариваем до румяности. Добавляем чеснок и сливки. Прогреваем несколько минут, всыпаем натёртый сыр. Добавляем готовую пасту и перемешиваем. Если соус густой — влейте пару ложек воды от макарон. Сверху можно добавить зелень и ещё немного сыра.   Просто. Сливочно. Опасно вкусно.  Ужин без драмы 🍽️

Пост без текста

КАБАЧОК, КОТОРЫЙ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА БЫСТРЕЕ, ЧЕМ УСПЕВАЕТ ОСТЫТЬ   Лекс пришёл проверить, почему ему никто не предложил место за столом. 🐾   На 4 порции: кабачки — 600 г; яйца — 2 шт.; мука — 4 ст. л.; чеснок — 1 зубчик; укроп; соль, перец, масло. Кабачки натираем, слегка солим и оставляем на 10 минут. Очень хорошо отжимаем лишнюю жидкость — это главный секрет. Добавляем яйца, муку, чеснок, зелень и перец. Жарим небольшие оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Подаём горячими со сметаной. Чем лучше отожмёте кабачок, тем меньше потребуется муки и тем нежнее получатся оладьи.…

СУП, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ БОЛЬШОЙ ЛОЖКОЙ   Нежный, сливочный и очень домашний. На 5 порций: курица — 400 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; плавленый сливочный сыр — 200 г; вода — 1,5 л; соль, перец, зелень. Курицу отвариваем около 15 минут и нарезаем. В бульон добавляем картофель. Лук и морковь слегка обжариваем и отправляем туда же. Когда картофель станет мягким, возвращаем курицу и добавляем сыр. Перемешиваем до полного растворения сыра. Солим, перчим и добавляем зелень. Если хочется — несколько сухариков сверху.   Тарелка уюта готова.  Ужин без драмы 🍽️

👕 КОТЛЕТЫ ГОТОВЫ. ФУТБОЛКА ПОСТРАДАЛА! Знакомо? Жарили ужин, масло брызнуло — и вот уже на любимой футболке жирное пятно. Но не спешите записывать её в домашнюю одежду! 😄 Спасаем ситуацию: Промокните свежее пятно салфеткой, не растирая. Нанесите немного средства для мытья посуды или хозяйственного мыла. Оставьте на 10–15 минут, аккуратно потрите и постирайте как обычно. 💡 Маленький секрет: не сушите и не гладьте вещь, пока пятно полностью не исчезнет. От нагрева жир может закрепиться в ткани. Лучше постирать еще раз. Ужин готов. Футболка спасена! 😄 А у вас есть проверенный способ борьбы…