Уматум life|рецепты

🍲 Как сэкономить время на приготовлении супов ❗ Важно ❗ Это не готовые рецепты, и не все супы, которые можно готовить по этому принципу - ЭТО ИДЕЯ, которую можно использовать для приготовления любых супов (и не только), с единственной целью - СЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ НА КУХНЕ В КОНКРЕТНЫЙ МОМЕНТ. ✅ Суть в том, чтобы часть ингредиентов приготовить заранее в виде полуфабрикатов. - времени на приготовление общей массы уходит меньше - грязную посуду приходится мыть лишь однажды - время приготовления супа сокращается до времени варки картофеля и/или лапши + 10 минут на разморозку полуфабрикатов ПРЯМО В…

🍗 Пастрома Ингредиенты: - филе большое целиком - соль, вода - соевый соус, паприка копчёная, чеснок сушеный, дижонская горчица Приготовление: Филе заливаем холодной водой, хорошо солим и оставляем на ночь (в холодильнике), утром достаём филе, обсушиваем, маринуем минут на 30, греем духовку до максимума (у меня 320°С) и ставим в духовку (я просто на пергамент выкладываю, не закрываю), через 15 минут духовку отключаем, пастрому оставляем в духовке до полного остывания. Важно! - не дольше 15 минут, пока остывает в духовку не заглядываем. Я замораживаю уже готовым, размораживаю через холо…

Белковая пицца Рецепт на фото, рецепт пастромы в следующем посте. Это овал башки, клянусь, мне вкуснее даже, чем обычная пиццу, а КБЖУ просто сказка, особенно для худеющих..

🧀 Сырные палочки Ингредиенты: - твердый сыр - яйцо - мука - чеснок сушеный - панировочные сухари Приготовление: Сыр нарезаем брусками толщиной по 1 см. Обваливаем в муке, затем макаем в взбитое с чесноком яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Жарить во фритюре. После заморозки не размораживать. ________ Теги: Полуфабрикаты, заморозки, блюда из сыра, закуски, праздничный стол

🧀Творожные хачапури по-аджарски Ингредиенты: - 500 гр творога 5% - яйцо-2 шт - рисовая мука-110 гр - разрыхлитель-1 ч.л. - сыр сулугуни - соль-по вкусу Приготовление: Все ингредиенты смешиваем и формируем лодочки, у меня получилось 3 шт по ~120гр. Перед выпеканием смазываем желтком (размораживать НЕ нужно), выпекаем при 180 градусах минут 20-25, затем засыпаем тертый сырок - лучше сулугуни или моцареллу, количество зависит от размера лодочки, и дальше выпекаем 10 минут, затем добавляем сырой желток и выпекаем еще 2-3 мин. __________ Теги: Полуфабрикаты, заморозки, блюда из творога, уж…

Сюда тоже буду кидать пп-тарелки. ПП-тарелки часть 1 Максимально простые, которые можно быстро собрать. Мясо на всех тарелках - это пастрома, рецепт позже залью, но я уже давала его много раз. Рулетики на 7 фото - огурец овощечисткой нарезала, внутри сыр, чеснок, немного майонеза, сверху черри. На фото 1 в салате - шпинат, черри, пастрома, соль, специи, оливковое масло. На фото 8 салат - шпинат, китайская капуста, огурец, соль, оливковое масло. Остальное вроде всё понятно, что на тарелке лежит. _________ Теги Похудительные тарелки

Куриный рулет с грибами и сыром Ингредиенты: филе, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок сушеный, соль, перец Приготовление: Филе отбить, поперчить, посолить. Для начинки шампиньоны обжарить, сыр натереть на тёрке, всё это смешать после остывания с майонезом, солью и чесноком. Начинку выложить на филе, свернуть рулет. 1 филе - 1 порция. Можно сразу готовить, можно отправить в заморозку. Готовить в духовке при температуре 180°С до золотистой корочки. После заморозки не размораживать, время готовки увеличить на 5-10 минут. ________ Теги: Полуфабрикаты, заморозки, блюда из курицы, филе куриное…

Белковые сэндвичи Ингредиенты: Творожные палочки, салат (листья), огурец, помидор, нежирная нарезка (ветчина из индейки кампана например, карбонат, куриный рулет и тп). Приготовление: Палочку разрезаем вдоль или берём две, режем помидор, огурец и собираем сэндвич в таком порядке: творожная палочка, лист салата, огурец, помидор, ветчина, творожная палочка. Я ещё иногда соусом терияки поливаю - вкусно. Рецепт творожных палочек 👇🏻 Ингредиенты: -творог 5%-500 гр -яйцо-3 шт -сыр-120 гр -мука-110 гр -разрыхлитель-1 ч л - кунжут Все ингредиенты смешиваем, формируем палочки, я это делаю с по…

Сырники Ингредиенты: - 300 гр творога 5% - 1 яйцо - 4 ст. ложки рисовой муки - 4 ст. ложки сахара - ванилин 👆🏻 Такое количество ингредиентов на 1 порцию сырников, я обычно готовлю сразу много, умножая количество ингредиентов на 5 (иногда больше). В этот раз брала 1,5 кг творога, 5 яиц, 20 ст. ложек рисовой муки, 20 ст. ложек сахара. Готовлю всегда по этому рецепту и всегда получаются. Получилось 36 сырников весом ~60 гр каждый. Сырники лепила с помощью формы, без обвалки в рисовой муке, форму периодически промываю водой, ничего не прилипает. Жарю их на сковороде и ТОЛЬКО ЗАМОРОЖЕННЫМИ! То…

Куриные котлеты с брокколи и болгарским перцем Ингредиенты: 500 гр куриного филе 100 гр брокколи 100 гр перца болгарского Чеснок сушеный Яйцо сырое 1 шт Соль Панировочные сухари Приготовление: Всё ингредиенты перекрутить на мясорубке и смешать с яйцом, солью и чесноком. Сформировать котлетки (я формирую с помощью формы), обвалять в сухарях. Жарить лучше после заморозки, так как масса получается достаточно жидкая. После заморозки не размораживать. Хранить в вакууме, сначала замораживаем, потом вакуумируем. __________ Теги: Полуфабрикаты, заморозки, блюда из курицы, филе куриное, брокол…