Вкус дома

🥒 Соус из йогурта с укропом и чесноком Свежий, ароматный и очень простой соус 😋 Порции: 4 Подготовка: 10 минут Настаивание: 30–40 минут Ингредиенты: Греческий йогурт – 100 г Чеснок – 2 зубчика Укроп – 1 пучок (около 15 г) Маринованные огурцы – 3 шт. (около 150 г) Соль – по вкусу Чёрный молотый перец – по вкусу Приготовление: 1. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, удалив жесткие стебли. 2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. 3. Йогурт переложите в миску. 4. Добавьте к йогурту нарезанные огурцы, укроп и пропущенный через пресс (или мелко нарезанный) чеснок. 5. Пос…

🍲 Уха с рыбными фрикадельками Наваристый рыбный суп с нежными фрикадельками 😋 Порции: 8 Подготовка: 30 минут Варка: ~1 час Ингредиенты: Для бульона: Головы и хвосты трески – 2 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Картофель – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Соль, перец – по вкусу Для фрикаделек: Филе трески – 300 г Сливочное масло – 3 ст. ложки Яичный белок – 3 шт. Сливки 33% – 3 ст. ложки Лук репчатый – 1 шт. Рис белый – 100 г Петрушка – 15 г Соль, перец – по вкусу Для подачи: Укроп – по вкусу Приготовление: 1. Удалите жабры и глаза из рыбьих голов, промойте. Положите в кастрюлю…

🍰 Малиновые блонди с шоколадом Нежная выпечка с кислинкой малины и шоколадными вкраплениями 😋 Порции: ~9–12 Подготовка: 15 минут Выпекание: 30 минут Ингредиенты (форма 24×24 см): Сливочное масло – 150 г Сахар – 220 г Яйца – 2 шт. Пшеничная мука – 150 г Ванилин – щепотка Соль – ¼ ч. ложки Горький шоколад – 70 г Малина (свежая или замороженная) – 150 г Приготовление: 1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть около 10 минут. 2. Соедините масло с сахаром и яйцами, перемешайте до однородности. 3. Постепенно добавляйте просеянную муку с солью и ванилином, замесите тесто. 4. Доба…

🥚 Лайфхак: как сварить яйца, чтобы они легко чистились Никаких лишних хлопот и кусочков скорлупы 😌 Что нужно знать: Свежие яйца всегда чистятся хуже. Главный секрет — резкий перепад температуры и правильное время варки. Пошаговый лайфхак: 1. Достаньте яйца из холодильника и дайте им постоять 5–10 минут при комнатной температуре. 2. Опустите яйца в кипящую воду, а не в холодную. Это поможет скорлупе легче отходить. 3. Варите ровно 8–9 минут — это оптимальное время для «крутого» яйца. 4. Сразу переложите яйца в холодную воду (можно со льдом) на 2–3 минуты. 5. Покатайте яйцо по столу с лё…

🍝 "Гнёзда" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром. Сытное и красивое блюдо для всей семьи 😋 Порции: 4–6 Подготовка: 15 минут Готовка: 25–30 минут Ингредиенты: Спагетти – 400 г Фарш мясной (куриный или свиной) – 250 г Помидор – 100 г Сыр твёрдый – 50 г Лук репчатый – 50 г Масло растительное – 1 ст. ложка Кетчуп – 2 ст. ложки Майонез – 2 ст. ложки Петрушка (для подачи) – по вкусу Вода – 50–70 г Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Для соуса смешайте кетчуп и майонез. 2. Лук мелко нарежьте, добавьте к фаршу, посолите и поперчите. 3. Перемешайте. 4. Спагетти отварите до п…

🍳 Яичные конвертики с сыром и ветчиной. Быстрый и сытный завтрак для всей семьи.🤤 Порции: 2 Подготовка: 5 минут Готовка: 10–15 минут Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Ветчина – 130 г Сыр твёрдый – 100 г Масло растительное – 1–2 ч. ложки Петрушка (для подачи) – по желанию Приготовление: 1. Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке. 2. Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой. 3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Влейте часть яичной массы, распределите тонким слоем. Жарьте 1–2 минуты. 4. Переверните блинчик. В центр выложите немного ветчины и сыра. 5. Сверните блинчик конвертиком: подо…

🍋 Лимонад с лимоном, мятой и апельсином. Самый простой способ утолить жажду 🧊 Порции: 4 Подготовка: 15 минут Настаивание: 15–20 минут Ингредиенты: Апельсин – 400 г Лимон – 200 г Сахар – 100 г Мята – 13 г Вода – 267 мл Газированная вода – 1 л Для подачи: мята, дольки лимона и апельсина. Приготовление: 1. Снимите цедру с лимонов и апельсинов. 2. Смешайте цедру с сахаром. 3. Добавьте измельчённую мяту, хорошо разотрите. 4. Выжмите сок из цитрусов, добавьте к ц…

Пост без текста