Чай и кот

Всем привет с забега "Кросс Сибири") Пробежала 5 километров и закрыла свой беговой сезон. Подъемов и спусков было много, местами так скользко хоть скатывайся) После забега сразу настроение такое бодрое, всем рекомендую бегать в кайф! А ещё сегодня «Чай и кот» впервые стал одним из спонсоров Томского марафона! За этот год мы выросли до партнёра такого масштаба. Наша команда подготовила чай для 66 победителей: разных возрастных категорий, абсолютных зачётов, среди взрослых и детей. Наш чай теперь в подарочных наборах для победителей! 🥇🥈🥉🍵 Мы растём, развиваемся и идём вперёд и это греет д…

«На глазок»: как выглядит 5 грамм чая в гайвани? Нас постоянно спрашивают: «Как понять эти ваши 5 грамм?» Друзья, лучший вариант - это всё-таки весы. Но если их нет, у нас есть план: наши десятиграммовки делятся визуально на два раза. Половина пакетика и есть ваша норма. 🎯 Но вот в чём прикол: 5 грамм разного чая в нашей поворотной гайвани на 150 мл выглядят как разные вселенные. Смотрите сами! 😅 🍃 Белый чай из деревни Нака. Как будто просто листьев накидали! Объёмный, 5 грамм занимают почти всю гайвань и ещё норовят вывалиться. Кажется, что его много, а весит почти ничего! 🌀 Дун Дин (…

Приятных вечерних чаепитий ❤️ Балдеем от текстуры снега 😍

🍂 Бай Ча Нака - это белый чай с характером гор (и видом осени) Посмотрите на эти листья, они правда похожи на осенние: тёплые, золотисто-коричневые, с прожилками, как у листвы под ногами в конце октября. Только это не парк, а высокогорье Юньнани. Рады вам представить нашу новинку - Нака Бай Ча, редкий китайский белый чай, который производится в высокогорной деревне Нака (уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань). В сырье идут листья со старых и древних чайных деревьев народности Лаху. Почему он особенный? 📍 Происхождение: высота 1800–2000 метров, каменистые почвы, ручной сбор. Возраст деревье…

🍵 Чайный ликбез: моем или завариваем сразу? На прошлой неделе на «Конверсии» мы проводили чайную церемонию для наших прекрасных гостей. Многие обратили внимание, что мы промываем чайные листья перед завариванием. И у нас часто спрашивают: зачем мы это делаем и нужно ли промывать весь чай? Разбираемся))) Обязательно промываем: 💧 Выдержанные и прессованные чаи (Шу Пуэр, старые Шэны, Хэй Ча). Первый пролив смывает чайную пыль и помогает спрессованному листу раскрыться. 🌿 Улуны сильной прожарки (Да Хун Пао, Шуй Сянь). На поверхности листа после многократной прожарки скапливается угольная п…

Приятных выходных)

Какой чай даёт ци и как его пить Какой чай выбрать? Не любой. Ци есть только у особенных) 1️⃣ Старые деревья (Гу Шу). Чем старше дерево, тем больше ци оно накопило. Лидеры — старые шэн пуэры и высокогорные улуны с гор Уи. Их корни уходят глубоко, они впитывают энергию земли десятилетиями. 2️⃣ Место силы. Горы в Китае всегда считались местами, где ци особенно сильна. Чай, выросший высоко, дышит облаками, пьёт туманы, пропитывается ветром. Он приносит эту энергию в вашу чашку. 3️⃣ Чистота. Без химии, без пестицидов. Они убивают энергию чая, оставляя только вкус. А нам нужно живое. Как пить…

Друзья, ловите рецепт осеннего глинтвейна на пуэре🔥 Без вишнёвого сока и без вина. Только шу-пуэр, вода, специи и огонь. 1. Воду довели до кипения, проварили шу-пуэр. Дали настояться 5 минут, чтобы чай раскрылся. 2. Добавили специ: имбирь, гвоздику, бальян. Эх, палочки корицы не было под рукой, так бы добавили. 3. Пару кружочков апельсина закинули. 4. Варили на медленном огне 10 минут. 5. Сняли с огня, дали настояться 5 минут. Добавили мёд по вкусу. Получился тёмный, густой, пряный прогревающий глинтвейн. P.S. Ещё можно туда кардамончика бахнуть)

Что такое чайное ци 茶气 Вы когда-нибудь чувствовали, как после глотка чая по спине пробегает тёплая волна? Или как будто внутри что-то распрямляется, дышатьстановится легче, а мысли становятся прозрачнее? В Китае это называют ча ци - энергией чая. И это целая тысячелетняя философия. Ци — это дыхание жизни. Всё вокруг состоит из неё. И мы сами— тоже. Она течёт по телу невидимыми реками. Когда энергия застаивается, то мыболеем, устаём, грустим. Когда движется свободно, то у нас всё ладится. Ча ци — энергия чая. В китайской традиции чай называют«растением силы». Хороший чай рождается высоко в г…

Медитация на сапе с чаем ;-) Вчерашний закат удался на все 100%: компания из уток, плеск воды под сапом, горячий улун и полное ощущение невесомости. Когда завариваешь чай и наблюдаешь, как солнце постепенно садится, то понимаешь, что счастье в простых вещах. Медитация удалась! Всем, кто сейчас в бегах, желаю найти свои 30 минут для остановки. Выдохните. Выходные — для души! Хороших выходных, друзья! Пусть они будут без суеты. 🧘‍♀️🦆☀️