Готовим с Татьяной

Запеченные роллы на обычном батоне! Ребятишки в полном восторге, съели за одну минуту! Всем привет! Сегодня проверяла рецепт ленивых суши-бутербродов, который сейчас шумит в интернете. Делала на пробу всего полпорции, но получилось так вкусно, что девочки уже требуют повторить! Делюсь с вами нашей новой домашней выручалочкой. Нам понадобится на полную порцию: • Крабовые палочки Снежный краб — 1 упаковка • Помидор (крупный) — 1 шт. • Сыр (полутвердый) — 100 г • Икра мойвы или сельди с кусочками лосося в соусе — 0,5 банки • Майонез — 2 ст. л. • Багет или батон — 1 шт. • Для подачи: соус терияки…

Домашний чесночный крекер на молоке. Без вредной химии! Да-да, я снова к вам с крекерами. Но что поделать, если мы без них теперь никуда? Пару недель назад мы хрустели луковыми, до этого были сырные, а сегодня приготовила нежнейшие крекеры на молоке. Главный плюс домашней выпечки — абсолютно чистый состав, никаких вредных ингредиентов. Только польза и невероятный хруст. Чем тоньше раскатаете тесто, тем звонче они будут хрустеть. Вам понадобится: • Мука — 330 г (плюс-минус) • Молоко — 130 мл • Растительное масло — 60 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. •…

Такую «Мимозу» вы точно еще не пробовали! Классический рецепт с вареным картофелем и морковью кажется мне тяжеловатым, поэтому я решила его обновить. Салат получился невероятно нежным, сочным и с потрясающим хрустом. Секрет — в правильном сочетании ингредиентов. Сохраняйте мою авторскую последовательность слоев: 1 слой: Сайра «Доброфлот» (беру именно ту, которая без масла, чтобы салат не был жирным). Разминаем вилкой. 2 слой: Маринованный лучок (режу как можно мельче, чтобы он дал пикантность, но не горчил). 3 слой: Майонезная сеточка. 4 слой: Яйца (трем на терке). 5 слой: Снова немного майоне…

Я повторяю это уже третий раз за неделю, потому что остановиться просто невозможно, а разлетается оно за секунды. Если вы до сих пор думали, что для идеального десерта нужно пачкать гору посуды, просеивать муку и тратить час времени — забудьте. Вам понадобятся всего три ингредиента и ровно 5 минут. Все гениальное просто: 1. Берем любимое готовое печенье. Отлично подходит круглое овсяное или сахарное. 2. Сверху на каждое выкладываем по кусочку шоколада. 3. На шоколад кладем половинку грецкого ореха. 4. Отправляем в духовку, разогретую всего до 50-70 градусов на несколько минут — нам нужно тольк…

Сегодня делюсь рецептом домашнего овсяного печенья, которое получилось невероятно хрустящим и легким. Секрет идеальной текстуры заключается в замене сливочного масла на растительное и добавлении небольшого количества крахмала. Для аромата добавила цедру апельсина и кусочки шоколада, а разложила все на черном силиконовом коврике. Получилось очень эстетично и вкусно. Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Растительное масло — 100 г • Овсяные хлопья (5 минут варки) — 200 г • Крахмал — 20 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Соль — 1/3 ч. ложки • Ванилин, цедра апельсина, кусочки шоколада — по в…

Сегодня делюсь рецептом потрясающего заварного теста на кипятке для домашних вареников. Тесто получается невероятно эластичным, податливым, а при варке ни один вареник не лопнет и не треснет. Начинка сегодня классическая — нежная картошечка с луком, обжаренным на сливочном масле. Ингредиенты для теста: • Мука — 3 стакана (400-450 г) • Кипяток — 1 стакан (250 мл) • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 3 ст. ложки • Соль — 0,5 ч. ложки Для начинки: • Картофельное пюре • Репчатый лук • Сливочное масло Приготовление: 1. Смешиваем ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Даем ему отдохнуть 20-30 м…

Сегодня делюсь результатами нашей новой кулинарной пробы. Приготовили потрясающий луковый крекер. Он получается невероятно хрустящим, ароматным и разлетается со стола буквально как семечки. Запишите этот проверенный рецепт с точными граммовками. Ингредиенты: • Лук репчатый — 2 средние луковицы • Растительное масло — 100-110 г • Соль — 1,5 ч. ложки • Разрыхлитель — 1 ч. ложка • Мука — плюс-минус 280 г Приготовление: 1. Лук измельчаем через блендер или натираем на мелкой тёрке. Смешиваем его в миске с растительным маслом и солью. 2. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, эл…

А пока делюсь рецептом этого ароматного багета из видео: Ингредиенты: • Багет или батон • Чеснок (несколько зубчиков) • Растительное масло • Сливочное масло (мягкое) • Свежий укроп (мелко нарезать) • Паприка • Сыр (натереть на терке) Приготовление: 1. Чеснок томим в растительном масле на самом медленном огне, пока он не станет мягким, а затем разминаем его вилкой. 2. Смешиваем этот нежный чеснок с мягким сливочным маслом, укропом и паприкой. 3. Делаем надрезы на багете и щедро смазываем каждый кусочек нашей ароматной смесью. 4. Посыпаем сверху тертым сыром. 5. Отправляем в аэрогриль до красиво…

Если бы мне кто-то сказал, что самый простой десерт может быть настолько вкусным, я бы не поверила. Но я просто закинула яблоки в аэрогриль, добавила немного магии (ну ладно, мёда и корицы) — и пропала! Настолько это быстро и сочно. Знаете, я сейчас активно тестирую свой аэрогриль и с каждым днём понимаю: это лучшее приобретение для кухни за последнее время. Никакой возни с огромной духовкой, ничего не пригорает, а аромат на весь дом стоит просто сумасшедший! Чувствую, теперь я буду готовить в нём вообще всё.

Традиционный слоёный хинкал, приготовленный в домашних условиях. Полноценное, сытное и невероятно ароматное блюдо для всей семьи. В этом видео делюсь своим проверенным способом приготовления от замеса теста до красивой подачи. Вам понадобятся следующие ингредиенты: • Для теста: мука, вода, соль, дрожжи. • Для основного блюда: мясо (говядина или баранина), картошка, растительное масло для смазывания теста, ореховая трава. • Для подачи: два вида соуса (красный томатный и белый чесночный). Пошаговый процесс приготовления: 1. Замес теста. Первым делом замешиваем мягкое дрожжевое тесто и убираем ег…