РЕЦЕПТЫ БЛЮД

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ Состав 1кг свинины - измельчить в мясорубке и в холодильник до 0 град. Или говядина 300, свинина 700гр. 100гр воды или молоко хол 20 гр сухого молока 1 яйцо, 2 гр перца 2 гр мускатного ореха 10 гр нитритн соли 10 гр соли 1 ч.л. сахара При темп 0 град - до не более 8 град. блендер /мясорубка Забить в оболочку 80мм Достать из холодильника: Отопление 2 часа Ферментировать в духовке при 60 град до 40-45 град внутри около 45 минут Обжарка в духовке при 90 град до 50град внутр Варка в духовке при 80 град до 70 град внутри + к…

ПЛОВ - свиная вырезка 700гр - лук 400 - морковь 400 - чеснок головка - зира 1/2 ч.л - барбарис 1ст.л - 2,5 стакана риса, - 100 мл раст масла. Нарезаем мясо по 3см, морковь крупными брусками, лук полукольцами, с чеснока снять наружную шкурку. В сковороду заливаем раст масло, лук обжариваем до золотисто-коричневого цвета и мясо и, затем морковь и тушим 10 минут, до мягкости. Готовим сервак. Заливаем кипяток из расчета на рис, все специи, соль и головку чеснока в середину. Тушим 1 час. Убрать чеснок, засыпать рис сверху, не перемешивая, и на маленьком огне 30 минут. Перемешать и…

НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ: Итак, какие же продукты нужно выбросить из своего холодильника? 1 - Цельнозерновой хлеб. Традиционно считается наиболее полезным видом хлеба. Однако его гликемический индекс выше, чем у чистого сахара. Именно он больше всего содержит пшеничный зародышевый агглютинин, который наш организм воспринимает как врага/антиген и начинается воспаление. 2 - Ржаной хлеб. Учитывая технологию производства, когда в муку добавляются ингибиторы плесени, ускорители созревания, трансжиры, термофильные дрожжи и прочие вредные добавки, этот хлеб вредит больше, чем польза, которую…