РЕЦЕПТ ДНЯ 🍳 | Вкусно и просто

🍽 Атьеке с рыбой Ужин · ⏱ Около 55 мин · 👥 4 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Атьеке — 500 г • Тиляпия или дорада — 4 шт. (целая, потрошёная) • Лук — 3 шт. • Помидоры — 3 шт. • Перец чили — 2 шт. • Чеснок — 5 clove • Имбирь — 30 г • Бульонный кубик — 1 шт. • Лимон — 2 шт. • Растительное масло — 80 мл • Соль и перец — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Разотрите чеснок, имбирь, чили, бульонный кубик, соль и масло в пасту. 2. Сделайте на рыбе надрезы по бокам и вотрите пасту внутрь и снаружи. Оставьте на двадцать минут. 3. Разрыхлите атьеке руками, сбрызните горячей водой и посолите. 4. Накройте…

🍲 Бегова чорба Обед · ⏱ Около 105 мин · 👥 6 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Курица — 1,5 кг (целая) • Телятина — 400 г (по желанию) • Бамия — 200 г (мелкая, целая) • Морковь — 2 шт. • Корень сельдерея — 150 г • Лук — 1 шт. • Желтки — 3 шт. • Сметана — 250 мл • Мука — 2 ст. л. • Сливочное масло — 50 г • Лимон — 1 шт. • Петрушка — 30 г • Соль и перец — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Отварите курицу и телятину с луком, морковью и сельдереем час, снимая пену. 2. Выньте мясо, процедите бульон и разберите курицу на мелкие волокна. 3. Промойте бамию под холодной водой и обсушите, не срезая шляпки…

🥣 Баница Завтрак · ⏱ Около 75 мин · 👥 8 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Тесто фило — 500 г • Брынза — 500 г (раскрошить) • Яйца — 5 шт. • Йогурт — 250 г • Сода — 0,5 ч. л. • Сливочное масло — 120 г (растопить) • Подсолнечное масло — 60 мл 👩‍🍳 Готовим 1. Разомните брынзу вилкой, вмешайте четыре яйца — начинка должна остаться рассыпчатой, а не превратиться в пасту. 2. Смешайте растопленное масло с подсолнечным — так листы будут и хрустеть, и не гореть. 3. Разложите два листа фило внахлёст, смажьте маслом, рассыпьте начинку крошкой вдоль длинной стороны и сверните неплотной колбаской.…

🍽 Адобо Ужин · ⏱ Около 60 мин · 👥 4 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Куриные бёдра — 1 кг • Соевый соус — 120 мл • Тростниковый или рисовый уксус — 120 мл • Чеснок — 10 clove • Лавровый лист — 4 шт. • Чёрный перец горошком — 1 ч. л. • Тростниковый сахар — 1 ст. л. • Вода — 200 мл • Растительное масло — 2 ст. л. • Варёный рис — 400 г 👩‍🍳 Готовим 1. Замаринуйте курицу в соевом соусе с раздавленным чесноком и перцем на тридцать минут. 2. Выньте курицу, обсушите и обжарьте кожей вниз до румяной корочки. Маринад сохраните. 3. Влейте маринад, воду и уксус, добавьте лавровый лист и сахар. Д…

🍲 Ахиако Обед · ⏱ Около 100 мин · 👥 6 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Куриные грудки на кости — 800 г • Мелкий жёлтый картофель — 500 г • Восковой картофель — 400 г (кружками) • Рассыпчатый картофель — 400 г (крупными кусками) • Кукуруза початками — 3 шт. (разрезать пополам) • Гуаскас сушёные — 3 ст. л. • Зелёный лук — 4 шт. • Кинза — 6 sprig • Сливки — 200 мл • Каперсы — 4 ст. л. • Авокадо — 2 шт. • Соль — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Сварите курицу в двух с половиной литрах воды с зелёным луком и кинзой сорок минут. Выньте и разберите на волокна, бульон процедите. 2. Верните бульон в к…

🥣 Аки с солёной рыбой Завтрак · ⏱ Около 45 мин · 👥 4 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Аки консервированный — 540 г (откинуть) • Солёная треска — 300 г (вымочить ночь) • Лук — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Помидор — 2 шт. • Зелёный лук — 3 шт. • Тимьян — 4 sprig • Скотч-боннет — 1 шт. (целиком, не разрезая) • Растительное масло — 3 ст. л. • Чёрный перец — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Отварите вымоченную треску двадцать минут, слейте воду, остудите и разберите на волокна, выбрасывая кожу и кости. 2. Обжарьте лук с перцем в масле восемь минут, добавьте тимьян и целый скотч-боннет — он даст…

🥣 Тонкие блинчики на молоке Завтрак · ⏱ Около 30 мин · 👥 2 порции · 👌 Просто 🛒 Ингредиенты • Молоко — 300 мл • Яйца — 2 шт. • Мука — 120 г • Сахар — 1 ст. л. • Растительное масло — 1 ст. л. и немного для сковороды • Соль — щепотка 👩‍🍳 Готовим 1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока и муку, размешайте без комочков. 2. Влейте оставшееся молоко и масло. Оставьте тесто на 10 минут. 3. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Наливайте тесто тонким слоем и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета и готовности. Приятного аппетита! #Завтрак #БыстрыйРеце…

🍽 Домашние куриные наггетсы Ужин · ⏱ Около 30 мин · 👥 2 порции · 👌 Просто 🛒 Ингредиенты • Куриное филе — 350 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 30 г • Панировочные сухари — 60 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль и паприка — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Нарежьте филе небольшими плоскими кусочками, посолите и посыпьте паприкой. Взбейте яйцо. 2. Обваляйте курицу сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в сухарях. 3. Жарьте на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Доведите до температуры 74 °C внутри; толстым кусочкам потребуется больше времени. Приятного аппетита! #Ужин #Быстрый…

🥣 Нежная манная каша Завтрак · ⏱ Около 15 мин · 👥 2 порции · 👌 Просто 🛒 Ингредиенты • Молоко — 400 мл • Вода — 100 мл • Манная крупа — 40 г • Сахар — 1 ст. л. • Сливочное масло — 10 г • Соль — щепотка 👩‍🍳 Готовим 1. Смешайте воду с молоком, добавьте соль и сахар. Доведите до лёгкого кипения. 2. Тонкой струйкой всыпьте манку, непрерывно размешивая венчиком. Варите на слабом огне 5–7 минут. 3. Снимите с огня, добавьте масло и оставьте под крышкой на 3 минуты. Перед подачей перемешайте. Приятного аппетита! #Завтрак #БыстрыйРецепт #РецептДня

🍽 Картофель с мясом и овощами Ужин · ⏱ Около 90 мин · 👥 2 порции · 👌 Средне 🛒 Ингредиенты • Говядина для тушения — 300 г • Картофель — 300 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Сладкий перец — половина • Вода — 350 мл • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу 👩‍🍳 Готовим 1. Нарежьте мясо и овощи. Обжарьте говядину на масле, добавьте лук и готовьте 5 минут. 2. Влейте воду и тушите под крышкой около 50 минут. Добавьте картофель, морковь, перец и соль. 3. Готовьте ещё 25–30 минут, до мягкости мяса и картофеля. При необходимости подлейте горячую воду. Приятного аппетита! #Ужин #Рец…