Экотерритория ПУШДОРФ

Друзья, прекрасная новость! 🎉🎉🎉🎉 Мы открыли двери нашей новой точки продаж по адресу: ул. Согласия, 1 в ТЦ Виктория напротив Бауцентра на Сельме. Павион находится внутри недалеко от "Мир Корма". Вывески пока нет, все в процессе, но это не мешает нам приветствовать Вас здесь с полным ассортиментом вкусных настоящих фермерских сыров☺️ Будем рады видеть Вас на новом месте и ждем на дегустации❤️ С любовью к своему делу, Экотерритория Пушдорф🧀

🥛 К И С Л О М О Л О Ч Н О Е М Е Н Ю И С Ы Р Н Ы Е Д Е С Е Р Т Ы🥛 Молоко цельное 1,5л 190р Сыворотка 1,5л 70 р Сметана 0,25л 170 Сметана 0,5л 330 Масло сливочное 1 кг 1600 р Масло топленое гхи 0,25л 450 Мацони 0,5л 130 р Йогурт питьевой ягодный 0,5л 130 р Айран 0,5л 130 р Молоко топленое 0,5л 130 р Ряженка 0,5л 130 р Варенец с запеченной молочной пенкой, стакан 0,5л 150 р Творожок Хачо (второе название - детский творожок, диетический, сывороточный) 1 шт (250 гр) 180 р Десерт из рикотты с курагой и шоколадом 1 шт 180 р Панна-котта : манго-апельсин/черешня 1 шт 160 р Сгу…

🧀 С Ы Р Н О Е М Е Н Ю 🧀 Вот что у нас можно попробовать: 🧀 Качотта классическая - полутвердый сыр лёгкий и сливочный 180 р/ 100 г 🌶 Качотта с добавками— пажитник, песто, лаванда, томат и базилик, слива и грецкий орех, спирулина , фисташки 180 р / 100 г 🧶 Сулугуни - слоистый, тянущийся, ручной работы 850 р / 1 кг 🧀 Сулугуни-косичка - слоистая и плетёная, прекрасная закуска к любому столу 95 р/100 г ⚡️Сулугуни с чёрным тмином 85 р/ 100 г 🌝 Чечил - волокнистый вытяжной сыр 95 р/ 100 р 🧀 Чечил с травами и чесноком - 100 р / 100 гр 🧚Сыр Ракушка с курагой и грецкий орехом 70 р/ 1 шт 🌿…

Самые вкусные сыры из летнего молочка😍 После того, как сыр сварен, начинается финальный и самый ответственный этап создания сыра - аффинаж. Он заключается в выдержке сырных головок в определенных условиях температуры и влажности, где за счет ухода за коркой и работы внесеных в молоко заквасочных культур формируются уникальный вкус, аромат, текстура и цвет🧀 Эти прекрасные головки на фото пойдут на хранение в нашу камеру вызревания как минимум на полгода и будут радовать Вас холодной зимой😋

Варенец — традиционный русский кисломолочный продукт, приготовленный из топленого молока путем сквашивания специальными заквасками🥛 Первые упоминания о варенце встречаются в старинных русских кулинарных книгах и рукописях. И мы стараемся сохранить традиции и наш варенец готовится в печи, где молоко выдерживается, томится и приобретает характерный кремовый оттенок и насыщенный аромат. Затем оно подвергается процессу ферментации, превращаясь в полезный и вкусный продукт с толстой корочкой-пенкой сверху😋 🥛 Что особенного в нашем варенце? ✔️ Настоящий деревенский вкус детства ✔️ Только нату…

Апельсиновый джем к сырной тарелке 🍊 🧀 Представляем вам новое гастрономическое удовольствие — апельсиновый джем, идеально сочетающийся с вашим любимым сыром. Этот уникальный вкус подарит вам незабываемые ощущения и станет прекрасным дополнением к любому столу ✨ В джемах нашего производства: - ✅ Только натуральные ингредиенты - ⚡️ Яркий цитрусовый аромат - 🌿 Подходит ко многим видам сыра 🥄 Доставьте радость себе и близким ярким вкусом апельсинового джема

Лябан — мягкий сыр в виде небольших шариков, напоминающих творог или крем-сыр😋. Где используется: 🤌 в качестве закуски 🤌 в салатах, например, в греческом или капрезе 🤌вместо феты или брынзы 🤌 намазывают на свежий хлеб или крекер, добавляют в супы и тушеные блюда 🤌 используют вместо маскарпоне Сыр Лябан является источником белка и кальция. Он может быть полезен для людей, следящих за своим здоровьем, так как содержит мало жира. Наш Лябан в обсыпках из сладкой паприки, орегано, куркумы, смеси белого и чёрного кунжута😍

Чечил с кавказскими травами и чесночком👍 Идеален как самостоятельный перекус, так и как закуска к пенному😋

Фета - это греческий сыр, который производится из коровьего или козьего молока и имеет характерный солоноватый вкус и крошечную рассыпчатую текстуру. Этот сыр обладает высоким содержанием белка и кальция, что делает его очень полезным для здоровья. Фета часто используется в кулинарии для добавления в салаты, закуски, пасты, пиццу и другие блюда

Брюност 😍 - это норвежский сыр из сыворотки из коровьего молока. Карамельный цвет получается в процессе продолжительного уваривания сыворотки на медленном огне. Содержащаяся в молоке лактоза карамелизуется и превращается в коричневую сладенькую массу. Часто вкус Брюноста сравнивают со вкусом конфеты "Коровка", а вообще это настоящий супер-фуд!! Ведь он содержит в себе ценные сывороточные белки, аминокислоты, витамины В12, В6, витамин А, кальций, магний, железо😍 Этим сыром у норвежцев принято закусывать темное и фруктовое пиво, красные насыщенные вина, а можно просто с чашечкой кофе😋