Простые рецепты | Еда

Салат «Невеста» с копченой курицей и плавленым сыром — это нежное, воздушное слоеное блюдо, которое традиционно готовят на праздничный стол. Свое название он получил благодаря верхнему слою из тертых яичных белков, который напоминает белоснежную фату. Ингредиенты Копченая курица (бедро или окорочок) — 150–300 г (бедро сочнее грудки) Картофель — 1–2 шт. Яйца куриные — 3–4 шт. Плавленый сыр (классический, типа «Дружба») — 80–100 г Лук репчатый — 0,5–1 шт. Майонез — по вкусу (около 100 г) Для маринада лука: вода (60 мл), сахар (1 ч. л.), уксус 9% (1 ч. л.) Соль, черный перец — по вкусу…

Салат «Неженка» со свеклой Это более сытный, зимний вариант, напоминающий облегченную «шубу» без селедки. Ингредиенты: Свекла — 1 крупная Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Майонез — 2–3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Пошаговый рецепт: Отварите или запеките в фольге все овощи и яйца до готовности. Остудите и очистите.2 источника Натрите все ингредиенты на средней терке в отдельные миски. Выкладывайте салат слоями, каждый слой солите, перчите и смазывайте майонезом: Картофель Морковь Свекла Яйца (их можно натереть на мелкой терке прямо на салат). Поставьте в холодиль…

Салат «Неженка» с ветчиной и огурцом (классический) Этот рецепт наиболее распространен. Салат получается очень свежим и буквально тает во рту. Ингредиенты: Ветчина — 200–300 г Свежие огурцы — 2 шт. Яйца куриные — 3 шт. Сыр твердый — 100–150 г Листья салата (по желанию) — небольшой пучок Майонез (или смесь майонеза со сметаной) — по вкусу Соль, перец — по вкусу Пошаговый рецепт: Подготовка: Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Чтобы соломка получилась ровной, ветчину можно слегка подморозить. Огурцы: Вымойте, очистите от кожуры (это обязательно для нежности) и нарежьте такой же тонкой…

Салат из сайры 🐟 Ингредиенты на 3–4 порции: Консервированная сайра — 1 банка Яйца — 3 шт. Картофель — 2 шт. Солёный огурец — 1–2 шт. Зелёный горошек — ½ банки Майонез — 2–3 ст. л. Соль и перец — по вкусу Зелень — по желанию Приготовление: Отварите картофель и яйца, остудите и очистите. Слейте жидкость с сайры и разомните рыбу вилкой. Нарежьте картофель, яйца и огурцы небольшими кубиками. Добавьте горошек и сайру, заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и украсьте зеленью. Перед подачей охладите салат 15–20 минут. Приятного аппетита!

Картофельные драники на сковороде 🥔 Ингредиенты на 3–4 порции: Картофель — 700 г Лук — 1 небольшая головка Яйцо — 1 шт. Мука — 1–2 ст. л. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Очистите картофель и лук. Натрите их на мелкой тёрке. Если картофель дал много сока, слегка отожмите массу. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте. Разогрейте на сковороде масло. Выкладывайте картофельную массу ложкой и слегка разравнивайте. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые драники выложите на бумажное полотенце. Подава…

Жульен с курицей и грибами в духовке 🍗 Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт. Сливки 20% — 200 мл Твёрдый сыр — 100 г Мука — 1 ст. л. Сливочное масло — 20 г Растительное масло — для жарки Соль и перец — по вкусу Приготовление: Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте до готовности на растительном масле. Переложите на тарелку. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук 2 минуты. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость. Верните курицу в сковороду. Добавьте сливочное масло и муку, перемешайте. Влейте сливк…

Чкмерули по-грузински — курица в сливочно-чесночном соусе 🇬🇪🍗 В традиционном шкмерули курицу подают с чесночно-молочным соусом; сливки здесь — более насыщенный домашний вариант. Ингредиенты на 3–4 порции: Курица кусочками или бёдра — 800 г–1 кг Сливки 10–20% — 200 мл Молоко — 100 мл Чеснок — 6–8 зубчиков Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль и чёрный перец — по вкусу Кинза или петрушка — по желанию Приготовление: Посолите и поперчите курицу. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки — примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Переложите курицу в форму…

Сливочный суп с шампиньонами Ингредиенты на 4 порции: Шампиньоны — 400 г Картофель — 3 шт. Лук — 1 шт. Сливки 20% — 200 мл Вода или бульон — 1 л Сливочное масло — 1 ст. л. Соль и перец — по вкусу Зелень и сухарики — для подачи Приготовление: Нарежьте картофель кубиками и варите в бульоне или воде 15 минут, до мягкости. Лук мелко нарежьте, шампиньоны — ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле 7–8 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. Переложите грибы с луком в кастрюлю к картофелю. Посолите и поперчите. Влейте сливки, прогрейте суп на слабом огне 3–5 минут, не доводя до бурн…

Курица в сливочном соусе — быстро и сочно 🍗 Ингредиенты на 2–3 порции: Куриное филе — 500 г Сливки 20% — 200 мл Чеснок — 1–2 зубчика Масло для жарки — 1 ст. л. Соль и перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л. Зелень — по желанию Приготовление: Нарежьте филе небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и паприкой. Разогрейте масло и обжарьте курицу на среднем огне 5–7 минут, помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и прогрейте около 30 секунд. Влейте сливки, убавьте огонь и тушите под крышкой 5–7 минут, пока курица полностью не приготовится, а…

Пышные банановые панкейки 🍌 Ингредиенты на 8–10 штук: Спелый банан — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Молоко — 150 мл Мука — 150 г Сахар — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — 1 ст. л. в тесто и немного для сковороды Приготовление: Разомните банан вилкой в пюре. Добавьте яйцо, молоко и масло, перемешайте. Всыпьте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородности, но не взбивайте слишком долго. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто небольшими порциями. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните панк…