РЕЦЕПТ на каждый день!

Подписаться _ Рукоделие

Подписаться _ Рецепты

ДОМАШНИЙ ТОРТИК С ВИШНЕЙ Нежный шоколадный бисквит на сгущенке с воздушным кремом из сливок и творожного сыра. Просто и вкусно! Сгущенное молоко — 370 г Яйца — 2 шт Мука — 110 г Какао — 30 г Разрыхлитель теста — 10 г Сливки 33% — 300 мл Творожный сливочный сыр — 140 г Сахарная пудра — 80 г Вишня и мята для украшения Смешайте сгущенное молоко с яйцами венчиком до гладкой однородной массы. Отдельно просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте к яично-молочной смеси и перемешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть консистенции как для оладий. Вылейте тесто в форму (диаметр 20–22 см…

Соус "РЕЛИШ" Пряный соус с горчицей и куркумой. Идеален к мясу, сосискам и бургерам. Быстро готовится ,  долго хранится. Болгарский перец — 1 шт. Огурцы небольшие — 5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сахар — 60 г Соль — 0,5 ст.л. Куркума — 0,5 ст.л. Уксус (9%) — 15 г Крахмал кукурузный — 0,5 ст.л. Вода — 50 мл Горчица зернистая — 2 ст.л. Горчица русская — 2 ст.л. Горчица дижонская — 2 ст.л. Нарежьте перец, огурцы и лук мелким кубиком. Смешайте с сахаром, солью, куркумой и всеми видами горчицы. Оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок. Переложите смесь в сотейник, добавьте уксус и варите на среднем ог…

ПАННА-КОТТА СО СГУЩЕНКОЙ И ПОПКОРНОМ Сливочная панна-котта с карамельным вкусом варёной сгущёнки и хрустящим попкорном — простой и эффектный десерт. Сливки 10% — 450 мл Сахар — 50 г Варёная сгущёнка — 280 г (180 г для основы + 100 г для соуса) Желатин быстрорастворимый — 6 г Молотый кофе — 2 ч. л. Зёрна кукурузы для попкорна — 30 г Подсолнечное масло — 10 мл Соль — щепотка Влейте сливки в сотейник, слегка нагрейте, добавьте сахар. Доведите почти до кипения, снимите с огня. Добавьте 180 г варёной сгущёнки, размешайте до однородности. Всыпьте желатин, перемешайте до полного растворения. Разле…

РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦОВ С КРАСНОЙ РЫБОЙ  Элегантная холодная закуска. Ингредиенты: Рыба слабосоленая (лосось, форель) - 400 г Огурцы свежие - 2-3 крупных шт Сыр творожный (типа Альметте) - 250 г Петрушка свежая - для украшения Деревянные шпажки - 12-15 шт Рыбу нарезать тонкими широкими ломтиками. Огурцы нарезать вдоль длинными тонкими лентами овощечисткой. На каждый ломтик рыбы намазать тонкий слой творожного сыра. Свернуть рыбу в неплотный рулетик. Каждый рулетик обернуть огуречной лентой. Закрепить шпажкой и красить веточкой петрушки.  Подавать охлажденными. *********************** ~550 руб ~…

ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ  Лаваш вместо теста экономит час времени Ингредиенты: Лаваш армянский тонкий - 6 листов (или 3 больших, разрезанных пополам) Фарш мясной - 400 г Лук репчатый - 1 шт (100 г) Чеснок - 2 зубчика Кинза свежая - пучок (30 г) Вода - 100 мл (для фарша) + миска для смачивания лаваша Соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки (80-100 мл) Лук и чеснок натереть на мелкой терке. Кинзу мелко порубить и смешать в миске фарш, лук, чеснок, кинзу, воду, соль, перец. В лаваше вырезать круги тарелкой. Каждый лист лаваша быстро окунуть в воду с двух сторон. На одну по…

КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ Сочные колбаски из филе без оболочки Ингредиенты: Куриное филе — 600-700 г Лук репчатый — 1-2 шт (150 г) Яйцо — 1 шт Кукурузный крахмал — 1 ст. л (10 г) Молоко — 150-200 мл Соль — 1.5 ч. л Базилик сушеный — 1 ч. л Чеснок сушеный — 1 ч. л Паприка сладкая — 1 ч. л Перец черный молотый — 0.5 ч. л Масло растительное — для жарки Куриное филе и лук нарезать кусками, загрузить в блендер добавить яйцо крахмал молоко и все специи. Измельчить до однородной пасты как на котлеты. Переложить массу в кондитерский мешок или плотный пакет. На сковороде разогреть масло. Отсаживать к…

БАКЛАЖАНЫ ПО ФРАНЦУЗСКИ Изысканная закуска из простых продуктов  Ингредиенты: Баклажаны — 2-3 средних шт (около 600 г) Помидоры — 3-4 шт (около 400 г) Сыр твердый — 200 г Майонез — 2 ст. л (около 40 г) Растительное масло — 2 ст. л Соль, черный перец — по вкусу Прованские травы — 1 ч. л Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой и выложить баклажаны.  В мисочке смешать масло соль перец и травы, смазать этой смесью баклажаны с двух сторон. Помидоры нарезать кружками выложить поверх баклажан. Сверху сделать сетку из майонеза. Сыр натереть на крупной терке посыпать све…

МЯСНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА СКОВОРОДЕ Сытные лепёшки из слоёного теста с начинкой из фарша, картофеля, зелёного лука и чеснока. Ингредиенты: Фарш мясной — 300 г Картофель — 150 г Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г Лук зелёный — пучок Чеснок — 3 зубчика Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Картофель отварите, разомните в пюре. Смешайте с фаршем, мелко нарезанным зелёным луком и измельчённым чесноком, посолите, поперчите. Тесто раскатайте, нарежьте на квадраты.  На каждый выложите начинку, сверните лепёшкой, защипните края.  Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до зо…