Психолог-нутрициолог Осинкина Людмила

Освежающий салат со сладкой дыней, козьим сыром и хрустящим миндалём Очень простое, но изысканное сочетание текстур и вкусов: сладость спелой дыни, свежесть стеблевого сельдерея, сливочно-солоноватый сыр и ореховый хруст. Идеально для лёгкого перекуса или красивого ужина. Ингредиенты: Спелая сочная дыня Стебли сельдерея (выбирайте плотные и хрустящие) Мягкий козий сыр, фета или молодой адыгейский сыр Миндаль (лучше слегка подсушить на сухой сковороде для аромата) Для заправки: нерафинированное оливковое масло Extra Virgin и свежевыжатый сок лимона Специи: свежемолотый чёрный перец (он соз…

Витамин С: SOS-средство в сезон простуд или важный микроэлемент для поддержки организма? У большинства из нас витамин С ассоциируется исключительно с чаем с лимоном и периодом сезонных ОРВИ. Но сводить его роль только к «защите от насморка» — значит упускать огромную часть его настоящей силы. На самом деле витамин С - базовый участник метаболизма, который нужен телу 365 дней в году. Наш организм не умеет синтезировать его самостоятельно и не делает долгосрочных запасов, поэтому поступление должно быть ежедневным. Вот 4 ключевых процесса, где витамин С незаменим: Коллаген и плотность ткане…

Тест на возраст 🤍 А вы что бы еще добавили?)

Чем заменить летнее изобилие фруктов и ягод в холодный сезон С уходом лета на полках магазинов исчезает привычное разнообразие черешни, персиков и абрикосов, а оставшиеся импортные ягоды часто уступают по вкусу, цене и биохимической ценности. Как грамотно перестроить свой рацион, чтобы не допустить дефицитов, поддержать иммунитет и сохранить высокий уровень энергии в период холодов?

Писала недавно статью для lenta.ru и совсем забыла про это написать) А сейчас меня попросили написать еще несколько статей 😏 Пока готовлю новый материал, делюсь с вами каруселькой на тему прошлой статьи 🥰

Придумала вкусный рецепт 😍 Хрустящие лодочки из айсберга с нежным тунцом и авокадо Ингредиенты: Свежий тунец (стейк) Листья салата айсберг (крупные, плотные) Спелое авокадо — 1 шт. Свежий огурец — 1 шт. Помидор — 1 шт. Лимонный сок — 1–2 ч. л. Для маринада тунца: соевый соус (или кокосовые аминокислоты), масло авокадо (или оливковое), немного лимонного сока, семена кунжута Специи: соль, свежемолотый перец, щепотка сухого или тертого свежего имбиря — по вкусу Приготовление: Подготовка тунца: замаринуйте рыбу в смеси соевого соуса, масла, лимонного сока и кунжута на 10–15 минут. Обжарка:…

Вчера ездила с сыном в Тверь к стоматологу и племяннику на день рождения. Ни одной фотки, зато, как обычно, успела всё и даже больше 😅 В Москве такое почти невозможно - час в один конец, час в другой... А там все по пути, успеешь и дела сделать (проехать по нашим торговым точкам, в офис, на склад, а еще и личное: сдать, забрать, купить, заказать, передать, сделать процедуры) и с близкими пересечься 🫶🏻 Из важного приятного: ✅Просовещались управленческим составом до поздна в офисе - люблю когда продуктивно) ✅Наигрались с племянницей в игрушки, параллельно жуя торт и домашнюю выпечку…

Пост без текста

Где на самом деле прячутся витамины и минералы? Я за 6 лет в нутрициологии действительно стала экспертом по нутрицевтикам, помогая быстро и эффективно справляться клиентам с дефицитарными состояниями. Но на самом деле можно и нужно профилактировать дефициты. И это гораздо проще, чем кажется. Собрала для вас список продуктов-чемпионов, которые стоит держать на кухне не «курсами», а как часть базового меню ❤️ Помните: фундамент нашего самочувствия строится именно в тарелке. А что из этого списка уже регулярно бывает на вашем столе? Делитесь в комментариях, интересно сравнить наши привычки…

Самое доступное лекарство: почему еда — это наша база Я часто слышу мнение, что питаться сбалансированно — это дорого. Но если честно, сравнивая стоимость корзины с полуфабрикатами и сладостями с чеками из аптек и счетами за анализы, вывод напрашивается сам собой. Еда — это не просто калории. Это информация, которую мы ежедневно даем своему телу. То, что лежит у нас в тарелке, напрямую управляет нашим состоянием на уровне гормонов ⤵️ ▫️ Инсулин и глюкоза Избыток добавленного сахара и быстрых углеводов постоянно раскачивает уровень глюкозы. Это прямой путь к инсулинорезистентности и лишне…