ЖопаШире

Для тех, кто хотел соус - вот вам тоже)) УТИНОЕ ФИЛЕ В ОБЛЕПИХОВОМ СОУСЕ Понадобится, собсна, само филе (с кожей), веточка розмарина, соль, перец. А для соуса: - Облепиха - 100г (лучше, конечно, свежей, но замороженная ничуть не хуже) - Сливки 20% - 100мл - Сахар - ст.л с горкой - Мёд - ст.л - Корица молотая - щепотка Приготовление: На коже утки делаем диагональные надрезы (до конца не прорезаем филе - только кожу). Солим, перчим со стороны мяса. Откладываем "на полежать" - буквально минут 15) Готовим Соус: Размороженную или свежую облепиху закидываем в сотейник. Доводим до кипения на…

Лучший САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ из тех, что я когда-либо ела. Хранится он в холодильнике 3-4 дня без проблем. Если на один раз поесть - делите на десять😁 Капуста - 5 кг Морковь - 1 кг Болгарский перец - 1 кг Сахар - 1 стакан (200мл) Уксус 9% - 2 стол. ложки Масло подсолнечное - 0,5 литра Соль - по вкусу Всё перемешать, в банки и в холодильник. Можно есть сразу, но лучше дать настояться полчасика. Если планируете прям на стол - капусту лучше жамкнуть) #салаты

Что вам сегодня - лучший в мире салат из капусты или самый вкусный во вселенной соус для утки?😁 А, да. Приняла волевое решение. Комментарии в этом канале будут только родные, от т-рища майора. Никаких выпадающих подвалов от ботов. У кого айфошечки (как у меня, собсна) - смотрите уже с веб-версии. Там всё видно. Лайфхак (да, я - капитан очевидность) - значок веб-версии закиньте на рабочий стол айфоши и даже не заметите подмены приложения))

Ладно. Про игристые упростила))) Если любите наше, "Советское" по 300 рублей или просекко, или брют среднего звена - берите в руки "флейты" - узкие, прямые, объемом 150-300 мл. Ежели хотите повыйобываться с винтажным игристым - хитровыебанные "тюльпаны" - которые волнами. Ну, а для красоты сервировки и для всяких там сладких "Мартиней" и коктейлей - в самый раз подойдут "креманки")

Хотите про это знать? Я, как ни странно - НЕТ))) Просто помните - для красного - широкие, округлые, большого объёма (500-700 мл. Но это не значит, что туда надо бахать всю бутылку сразу😁). В таких бокалах вино насыщается кислородом, уменьшается танинность (хоспади, зачем я знаю это слово. Терпкость по-русски), раскрывается аромат. Именно поэтому в огромный бокал нужно наливать 100-150 мл. Для белого - узкие, или зауженные сверху, на высокой ножке. Эти бокалы позволяют дольше оставаться вину холодным (да-да, белое подают охлаждённым) и весь аромат направляют прямо вам в нос). И, да - белые в…

Пост без текста

Вообще, птифур - это маленькие пироженки. Уж не знаю - почему в нашей семье так называют этот я б сказала - королевский торт)) Кстати - рецепт этот хрен знает каких времён. По нему необходима старая сметана)) Я чёт на старую никак не решусь. Но и из свежей он получается просто прекрасным)) И НЕТ - яйца не нужны в тесто😁 ПТИФУР Коржи: Сметана - 400 мл (Я беру большой стакан 25%, там 375 мл) Сахар - 180 г (1 стакан 200 мл) Сода негашёная - 1 ч.л. без горки (или 2 ч.л. разрыхлителя) Мука - 250 г (у меня обычно "Урожайна", "Макфа") Начинка: Сметана - 500 мл Сахар - 180 мл Слив. масло - 300 г Ч…

Кто любит чернослив и выпечку из него - купите, что ли грамм 300. И сметаны тоже возьмите. МНОГО (грамм 900 - хватит). Надеюсь, что сливочное масло, сахар и мука у вас уже есть😁 Завтра дам рецепт самого вкусного в мире торта с черносливом)))

Чуток про стейки (по следам комментов в Нетипичных мемуарах)😁 Да, я конечно пробовала рибай. И стриплойн - тоже (его я, кстати больше люблю). И, конечно, я в курсе сколько он стоит))) И я прекрасно понимаю, что многие, зная его стоимость не хотят знать про него ничего. Но я нанесу вам пользу и причиню добро: РИБАЙ - толстый край мясной вырезки между 6 и 12 ребром. В этом месте мышцы задействованы мало, поэтому мясо мягче и имеет хорошую жировую прослойку. СТРИПЛОЙН - толстый край мяса, взятого в поясничном отделе после 13 ребра. Там мышцы практически вообще не задействованы - это САМОЕ не…

МЕДОВИК Тесто: Масло сливочное - 150 г Мёд - 2 ст.л. Сахар - 1 стакан (200 мл) Яйцо - 2 шт Мука - 2 стакана Сода - 1 ч.л (можно заменить разрыхлителем - 2 ч.л) Крем: Сметана 25-30% - 600 г Сахарная пудра - по вкусу Нагреваем до кипения масло, сахар и мёд. Бросаем в кипящую массу соду. Ждём когда всё превратится в шикарную пышную пену. Снимаем, остужаем. Я ещё в горячее наливаю чуток коньяка😁 Вмешиваем в остывшую массу яйца по одному, а потом - муку. Размазываем слоем не толще 0,5 см на противень (можно каждый корж отдельно, можно сразу на весь, а потом нарезать на нужные куски). Выпекаем…