Рецепты и советы !!!🤗

‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️ Несколько советов, чтобы получилось быстрее и вкуснее👌🥰🤗 Начинка. Главное — чтобы она была густой. Жидкий джем вытечет при жарке. Если начинка слишком плотная (например, твёрдый шоколад), слегка разогрейте её, чтобы она стала пластичной. Масло. Не перегревайте его сильно: на слишком сильном огне пончики быстро зарумянятся снаружи, но не успеют пропечься внутри. Порция. Не бросайте сразу много заготовок в масло — они слипнутся и плохо прожарятся. Жарьте небольшими партиями.

Пончики🤗 Ингредиенты Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Мука — примерно 400 г (может чуть больше или меньше, зависит от консистенции) Сахар — 5 ст. л. Соль — щепотка Сода — 0,5 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) + для жарки Начинка — по вкусу (густой джем, варёная сгущёнка, шоколадный ганаш, заварной крем) Сахарная пудра — для посыпки (по желанию) Как приготовить В миске взбейте яйцо с сахаром и солью до лёгкой однородности. Кефир слегка подогрейте (чтобы был тёплым) и добавьте в него соду — перемешайте, пусть немного «пошипит». Затем влейте эту смесь к яичной массе. Добавьте растител…

Хитрости хозяйкам на заметку ‼️‼️‼️‼️ Для мяса и фарша Сочные котлеты без лишних хлопот. Добавь в фарш 1–2 ст. л. тёртого сырого картофеля: он удерживает сок, и котлеты не будут сухими. Ещё хорошо работает сочетание жареного и сырого лука — так вкус получается глубже. Мягкое мясо за 30 минут. Если нет времени на долгий маринад, натри кусок мяса горчицей, оставь на полчаса, а перед жаркой промокни салфеткой. Горчица расщепляет волокна, и мясо становится заметно мягче. Рассол для курицы. Чтобы запечённая курица была сочной, подержи её 30–60 минут в слабом рассоле: 1 ст. л. соли на 1 л воды. Пот…

Суп с фасолью и копчёностями 😋 Сухая фасоль — 200 г (или 1 банка консервированной). Копчёные рёбра или грудинка — 300–400 г. Картофель — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Томатная паста — 1 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Чёрный перец горошком — 4–5 шт. Соль — по вкусу. Растительное масло — для жарки. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи. Как готовить: Если фасоль сухая — замочите на ночь, утром промойте и варите до мягкости (примерно 1 час). Если консервированная — просто слейте жидкость. Копчёности нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, залейте 2,5–3 л в…

Говяжьи рулетики с морковью и солёным огурцом (с насыщенным вкусом) Ингредиенты: говядина (лопатка или тонкий край) — 600 г; морковь — 1 шт.; солёный огурец — 2 шт. (не маринованные, если есть); лук — 1 шт.; томатная паста — 1 ст. л.; бульон или вода — 250 мл; лавровый лист — 1 шт., душистый перец — 3–4 горошины; соль, чёрный перец — по вкусу; масло — 3 ст. л. Как готовить: Мясо нарежьте на ломтики толщиной около 1 см, отбейте. Посолите, поперчите. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, огурцы — соломкой. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте огурцы и…

Паштет из куриной печени😋👌 Ингредиенты: куриная печень — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт. (средняя); сливочное масло — 100 г; чеснок — 1–2 зубчика; соль, перец — по вкусу; мускатный орех — щепотка; растительное масло — для жарки. Как готовить: Печень промойте, уберите плёнки и прожилки, обсушите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости (не до сильной золотистости). Добавьте печень и жарьте на среднем огне 7–8 минут — она должна остаться розовой внутри, не пересушите. В конце добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и муска…

Салат Краковский👌 Ингредиенты: краковская колбаса — 300 г; огурцы — 2 шт.; яйца — 4 шт.; красный лук — 1 шт.; зелёный горошек (консервированный) — 150 г; майонез — 150 г; зелень (укроп, петрушка) — 40 г; соль, чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Отварите яйца вкрутую и остудите. Очистите колбасу от оболочки и нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте кубиками также огурцы и яйца. С горошка слейте жидкость, добавьте его к остальным ингредиентам. Мелко порубите зелень, добавьте в салат. Заправьте майонезом, посолите и поперчите, затем аккуратно перемешайте.

Минтай в омлете 👌😋 На сковороде Ингредиенты: минтай (филе) — 250 г; яйца — 3 шт.; молоко — 100 мл; лук репчатый — 40 г; масло подсолнечное — 30 мл; соль, чёрный перец — по вкусу. Как готовить: Если берёте тушку, разделайте её и отделите филе. Нарежьте порционными кусочками. Можно слегка замариновать: сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На сковороде разогрейте масло. Сначала слегка потомите нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте рыбу и немного обжарьте с обеих сторон. В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Залейте обжаренную рыбу омлетной смесью. Накройте ско…

‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️ Несколько советов В овощную прослойку можно добавить другие ингредиенты: обжаренные грибы, тёртый сыр или измельчённые варёные яйца — это внесёт новые вкусовые акценты. Вместо сметанного соуса можно взять майонез или смешать сметану со сливками. Если тесто для коржей получилось слишком жидким и они рвутся при жарке, подсыпьте ещё немного муки.

Печёночный торт 🤗🤗🤗🤗🤗 Ингредиенты Говяжья печень — 500 г (можно заменить на куриную — она мягче и не требует вымачивания, а свиную стоит подержать в молоке подольше, чтобы убрать горечь). Молоко — 200 мл (только для говяжьей или свиной печени). Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 30 г (примерно 2 ст. л.; если тесто получится слишком жидким, можно добавить ещё немного, но не переборщите, иначе коржи будут рваться). Лук репчатый — 200 г. Морковь — 200 г. Сметана 15% — 200 г (можно заменить майонезом или смешать со сливками для более нежного вкуса). Чеснок — 3 зубчика. Растительное масло — для…