Люблю готовить😋

Куриные котлеты с кабачком ⠀ Ингредиенты: ⠀ Куриный фарш - 1 кг Кабачок тёртый - 250 г Лук репчатый - 200 г Болгарский перец - 1 шт. Манка - 2 ст. л. в фарш Соль - 10 г Чёрный перец - по вкусу ⠀ Для панировки: ⠀ Манка - 100 г Мука - 100 г ⠀ Приготовление: ⠀ Кабачок натираем на крупной тёрке. Если выделилось много жидкости - сливаем ее. К кабачку добавляем куриный фарш, обжаренный лук и мелко нарезанный болгарский перец. Добавляем соль, перец и 2 столовые ложки манки. Хорошо вымешиваем фарш. Оставляем его на 20 минут, чтобы масса стабилизировалась. ⠀ Формируем котлеты. Для панировки смешиваем м…

ОГУРЧИКИ СЛАДКО-УКСУСНЫЕ🤤 Отличный и очень вкусный рецепт для утилизации переросших/крупных огурцов. Закатываю в большие банки , так как съедаются мигом . В этом году закатала по этому рецепту и мелкие огурчики… будем дегустировать зимой )) 1,5 литра воды 250 гр сахара 3 ст ложки соли Лавровый лист, семена горчицы 200 мл уксуса 9% ‼️Этого маринада хватает на две 2-х литровые банки 🔸Варим маринад. 🔸Как только закипит, опускаем огурцы. 🔸Как огурцы поменяют цвет разложить в стерилизованные банки (я банки тщательно мою и стерилизую в микроволновке 3-4 минуты на максимум, а крышки заливаю…

Хренодёр! Составляющие такие : Томаты -1 кг Хрен-150 гр Чеснок -150 гр Соль -1 ст.ложка с горкой ( посолонее) Измельчаем все составляющие на мясорубке и перемешиваем . Даем постоять в холодильнике в общей таре, все составляющие погружаться , а уже потом перекладываем по баночкам с плотной крышкой . Хранить нужно в холодильнике, 🍅🌿🧄🍅🌿🧄🍅 Намажешь на темный хлебушек ароматной ядреной закуски и наслаждаешься этим вкусом так , что аж в нос пробивает . От такой еды и ни какая хворь не одолевает ! И для профилактики очень хорошо в осенне-зимний период . Хрен и чеснок, входящие в состав хре…

КЛАССИЧЕСКОЕ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА — ТОТ САМЫЙ ГУСТОЙ И АРОМАТНЫЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ! Это лечо — настоящая золотая классика, которая переходит из поколения в поколение. Никаких лишних овощей, только потрясающее сочетание сладкого, мясистого болгарского перца и густой, насыщенной томатной заливки. Закуска получается настолько ароматной и вкусной, что зимой баночка съедается за один ужин, а томатный соус вымакивают хлебом до последней капли! ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ (выход около 2,5-3 литров): — Помидоры (самые спелые и мясистые) — 2 кг — Болгарский перец (толстостенный, лучше красного и желтог…

ОГУРЧИКИ СЛАДКО-УКСУСНЫЕ🤤 Отличный и очень вкусный рецепт для утилизации переросших/крупных огурцов. Закатываю в большие банки , так как съедаются мигом . В этом году закатала по этому рецепту и мелкие огурчики… будем дегустировать зимой )) 1,5 литра воды 250 гр сахара 3 ст ложки соли Лавровый лист, семена горчицы 200 мл уксуса 9% ‼️Этого маринада хватает на две 2-х литровые банки 🔸Варим маринад. 🔸Как только закипит, опускаем огурцы. 🔸Как огурцы поменяют цвет разложить в стерилизованные банки (я банки тщательно мою и стерилизую в микроволновке 3-4 минуты на максимум, а крышки заливаю…

🍕 Рецепт самой быстрой и вкусной пиццы Без заморочек, без ожиданий — смешал, залил и ГОТОВО! 😍 🥣ТЕСТО: 350 мл молока 2 яйца 150 г муки ½ ч. л. соды (гашёной уксусом) или разрыхлитель Соль / специи — по вкусу НАЧИНКА: 150–200 г ветчины / карбоната / копчёной куриной грудки Маринованные огурчики 1–2 средних помидора 150–170 г сыра Кетчуп или томатный соус 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Смешиваем все ингредиенты для теста, в конце добавляем соду, гашёную уксусом (или разрыхлитель). 2️⃣ Выливаем тесто на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. 3️⃣ Сверху выкладываем нач…

Эклеры Ингредиенты: Для теста: Молоко - 500 мл Маргарин - 160 г Мука - 260 г Яйца - 6 шт. Соль - 1 щепотка Для крема: Сливки 33% - 400 мл Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 250 г (у меня ушло 200 г) Или можно использовать любой другой крем, например, варёную сгущёнку. Приготовление: В кастрюле соедините молоко, соль и маргарин. Доведите до кипения. Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая. Проварите тесто 3-4 минуты, пока оно не соберётся в плотный ком. Остудите тесто до тёплого состояния. По одному вмешайте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Переложите тесто в ко…

😋 Гречка с мясом 📝 Ингредиенты: Мясо - 500 гр Гречка - 250 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Помидоры - 2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Лавровый лист - 2 шт Душистый перец горошком - 5 шт Томатная паста - 1 ст.л Соль Кориандр - 1/2 ч.л Смесь перцев - 1/2 ч.л Вода/ бульон - 300 мл Зелень Сливочное масло - 30-40 гр ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! #гречка #вторыеблюда #быстро

Кетчуп "Пальчики оближешь" 🍅 1,5 кг. томатов, 300 гр. яблок любых, 300 гр. лука режем и ставим варить до мягкости на 30 мин. 🍅Затем добавляем в кастрюлю порезанных 10 крупных зубчиков чеснока, 4-5 бутонов гвоздики, черный и душистый перцы, 0,5 ч.л. тмина, 1 ч.л. кориандра целого. 🍅Продолжаем варить до мягкости чеснока. 🍅Пробиваем массу блендером, перетираем через сито. 🍅Всыпаем 1 ст.л. соли без горки, 80 гр. сахара, корицу на кончике чайной ложки, 50 мл. 9% уксуса. Перемешиваем и пробуем. Корректируем под свой вкус на соль и сахар. А может быть корицы добавить? 🍅Возвращаем массу на п…

Сливовое варенье Ингредиенты (на 16,5 кг слив): Сливы без косточек - 16,5 кг Сахар - 16,5 кг Соотношение 1:1 (слива : сахар) Для любого количества варенья придерживайтесь этого соотношения👆 Подготовка: Сливы тщательно моем. Удаляем косточки. Взвешиваем готовое количество чищенных слив. Засахаривание (на ночь): Этот шаг обязателен для получения целых кусочков в варенье. В большую ёмкость (в нашем случае - бак 50 л) выкладываем часть слив. Засыпаем частью сахара (примерно половиной). Поверх - оставшиеся сливы. Сверху - остальной сахар. Накрываем и оставляем на ночь (8–12 часов) при к…