Кукинаки Фудс

Супчики — моя отдельная тема. 😋 Их немного, но каждый — по собственному рецепту. Такого вкуса вы больше нигде не встретите. Разве что там, откуда я эти секреты и привёз ;) 😉 Никаких консервантов — только соль и натуральные специи. Никакой воды — супы уже готовые, разливаются и стерилизуются. И главное: густые, насыщенные, сытные. 👍 И хранятся без холодильника целый год!❗️ Один нюанс: при курьерской доставке стекло может пострадать. Пока такого не случалось, но я всё равно переживаю за каждую посылку. А если доставляю лично по городу — беспокоиться не о чем.) Заказывайте впрок — и ужин всегд…

Говядина — мясо с тысячелетней историей. И в моём меню, конечно, без неё никуда. Вы уже знаете моё «Мясо по-сибирски», а сегодня — новинка: «Говядина в остром соусе». Что внутри: сочная говядина, немного овощей и главный секрет — пряный томатный соус с абхазской аджикой. Вкус — с характером: лёгкая кислинка и приятная, умеренная острота. С чем есть? Да с чем угодно! Картофель, макароны, овощи. Но идеальное сочетание — с рассыпчатой гречкой (она, кстати, тоже есть на сайте). Ваша задача — просто разогреть. Пять минут на плите или в микроволновке, и сытный ужин готов. Идеально, когда нет времени…

Готова свежая партия вяленой рыбки. Сочная, мягкая, жирненькая, наполовину уже с икрой. Вакуумная упаковка нетто 300 грамм. Цена упаковки – 300₽ Пишите, звоните. Доставлю. https://vk.com/market/product/tarashka-vyalenaya-236272895-14794703

Ужин за 5 минут? Без плиты? Легко! Знакомая история: приходишь домой, а сил стоять у плиты — ноль. Держите решение — моя тушеная капуста с луком и морковью. Тот самый вкус из детства, который не нужно ждать часами. Почему это гениально: ✅ Дешево. Цена упаковки — как чашка кофе, а наедаешься как после ресторана. ✅ Полезно. Только овощи, жареный лук и специи. Никакой химии, только витамины и клетчатка. ✅ Просто. Переложил в тарелку, 2 минуты в микроволновке — ужин готов. Никакой грязной посуды. Это 100% растительный продукт. Отлично заходит и как гарнир, и в холодном виде как перекус. И, меж…

Как-то разок в Аршане — небольшом посёлке в Восточных Саянах, почти на границе с Монголией, я впервые попробовал необычное мясо, тушёное с овощами. Удивило меня тогда не мясо, хотя телятина была на удивление нежная. Удивил ревень. Да-да, обычный дикий ревень, которого в тех краях пруд пруди. Его добавляли в тушёное мясо — и он давал ту самую кислинку, которая заставляла просить добавку. ;) Решил я воспроизвести такое блюдо, но ревень заменил сельдереем. Ну, а где я тут вам ревень найду? Конечно, другая нотка, но работает не хуже. Так появилось у меня в ассортименте «Мясо по-сибирски». Телятина…

Ризотто — блюдо, которое в Италии относят к «высокой кухне». А я сделал его в формате - «достал из шкафа и разогрел». Рис замачивается и томится по итальянской технике приготовления. А вот начинка — мексиканская смесь. Кукуруза, фасоль, горошек, морковь, болгарский перец . Всё то, что в 70-х годах прошлого века продавали как «экзотику». В общем-то, поэтому блюдо так и названо (Ризотто с овощами «по-мексикански») Кстати, вопрос: вы знали, что в самой Мексике «мексиканской смеси», как таковой, не существует? ;) Её придумали для магазинов, чтобы лучше продавалась. Но овощи-то настоящие. И рис нас…

«Фрикасе» с грибами в сметане. Куриная грудка, шампиньоны, сливочный соус с лимонным соком и куркумой. Утончённый вкус — не «тяжёлый», а именно нежный. Порция 200 или 400 г. Хранится до двух лет без холодильника! Разогрел — и ужин готов. Рекомендую с рисом или пюре. Но, честно, и просто с хлебом в самый раз. Кто пробовал уже? Поделитесь как вам?

Есть в наличии свежеприготовленная еда по следующим позициям: 1. Индейка Паприкаш (гуляш из мяса индейки с овощами). 2. Кёфте в сметане (тефтели в сливочном соусе) 3. Кёфте в аджике (тефтели-гриль в остром соусе «по-турецки») 4. Фрикадельки «Питерские» (в пикантной томатной подливе) 5. Суп-пюре Мерджимек (густой чечевичный суп с фрикадельками) Напомню, что вся еда стерилизована и может хранится без холодильника 12 месяцев и более Количество небольшое, поскольку впрок не готовлю. Всегда всё только свежее. Заказать можно на сайте: www.kukinaki-foods.ru

Турецкий суп Мерджимек — это про тепло. Про бархатистую текстуру красной чечевицы. Я долго думал, можно ли вообще сделать суп-пюре в формате длительного хранения так, чтобы он не превратился в «пюре из детского сада». Оказалось, можно. Главное — не экономить на специях и не бояться текстуры. Разогрели, добавили дольку лимона — и вот он, Стамбул, прямо на вашей кухне. Теперь супчик доступен для заказа на сайте: https://kukinaki-foods.ru/tproduct/422549427473-sup-pyure-merdzhimek P.S. Кстати, мерджимек с турецкого - это чечевица. :)

Свершилось! Новый продукт — в продаже. Помните, я рассказывал, как лепил 3 кг фарша вручную и обещал, что если всё получится — добавлю блюдо в меню? Получилось. Первая партия «Фрикаделек питерских» уже на сайте. Куриные фрикадельки ручной лепки, обжаренные до золотистой корочки, в густом томатном соусе с базиликом и укропом. Тот самый вкус из детства — школьные столовые, диетические кафе Ленинграда, забегаловки IKEA. Хранится без холодильника до 12 месяцев. Выложить на тарелку, Разогреть в микроволновке и готово! Кто попробует — расскажите потом, как вам? Мне важно знать, попал ли я в тот сам…