Книга рецептов

Курица в кисло-сладком соусе

🥟 Домашние манты с тыквой и говядиной Сочные, ароматные домашние манты с нежным тестом и двумя вкусными начинками: сладковатая тыква со сливочным маслом и сочная говядина с луком. Всё по-домашнему, с любовью ❤️ 🥣 Для теста: • 🌾 Мука — 1 кг • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🧂 Соль — 20 г • 🤍Крахмал - 2 ст.ложки • 🌻 Подсолнечное масло — 25 мл • 💧 Тёплая вода — 400 мл 🎃 Для тыквенной начинки: • 🎃 Тыква — 1,5 кг • 🧅 Репчатый лук — 500 г • 🧈 Сливочное масло — 150 г • 🧂 Соль — по вкусу • 🌶️ Чёрный молотый перец — по вкусу (или 1 ч. л. паприки) 🥩 Для мясной начинки: • 🥩 Говядина — 1 кг • 🧅…

Пост без текста

Печеночный паштет с гранатовым муссом

Сливочныи‌ крем суп с брокколи и грибами 💔 Ингредиенты: Курица - 400 гр. Брокколи - 300 гр. Шампиньоны - 300 гр. Морковь - 1 шт Лук- 2 шт. Сливочное масло - 150 гр. Мука - 3 ст. л. Вода - 1 л. Сливки - 200 мл. Сыр плавленыи‌ - 1 упаковка Соль, перец и паприка — по вкусу Всем приятного аппетита ❤️

Тёртый пирог 🥧 Этот самый известный пирог постсоветского пространства пекли буквально все! Его быстро делать и вкусно кушать! И он не надоедает) В моём окружении его называли просто тёртый пирог. А как его называли вы? Ингредиенты: Мука – 450 г Масло сливочное или маргарин – 200 г Ванилин – 1/2 чайной ложки Соль – щепотка Разрыхлитель – 2 чайные ложки Сахар – 230 г Яйца – 2 шт Джем любой по желанию Вес готового теста около 1 кг. У меня на видео форма размером 25 на 38 см. Приготовление: Замесить тесто как на видео, разделить его на две части. Низ больше, верх меньше. Меньшую часть п…

Один из очень простых вариантов для обеда на большое количества людей, рецепт куриной грудки запеченной под сырной шапочкой с пикантной ноткой а-ля по мексикански. Ингредиенты: Филе грудки курицы на 10 порций 1.2 кг по 120 г на порцию Майонез 400 г Сыр Чеддер 200 г Перец халапеньо 40 г (тут на ваше усмотрение) Яйцо куриное 1 шт Мука 100 г Соль 10 г Перец черный молотый 3 г Паприка капченая 3 г Готовим: 1. Филе нарезать порционными кусочками по 120 г. 2. Отдельно смешать муку, соль, перец и паприку, обвалять каждый кусочек курочки в смеси муки и выложить на противень с пергаментом смазанный…

Чебуреки с говядиной Тесто: Мука пшеничная — 500 г (лучше просеять) Минеральная вода (сильногазированная, охлажденная) — 200–250 мл Соль — 1 ч. ложку Сахар — 1 ч. ложка (нужна для красивого золотистого цвета корочки) Для фарша: Говяжий фарш (или рубленое мясо) — 500 г Говяжий жир (внутренний или курдючный для сочности) — 100–150 г Репчатый лук — 1–2 шт. (примерно 150–200 г, лука должно быть много, так как он дает основной сок) Вода (холодная или ледяная) — 50–100 мл (добавляется для получения внутри чебурека того самого бульона) Соль — 1 чайная ложка (по вкусу) Черный перец — по вкусу (можно…

Салат из цветной капусты и брокколи Брокколи - 1 качан Цветная капуста -1 кочан Укроп - 1 пучок Морковь - 1шт Чеснок - 3-4 зубчика Соль/перец (по вкусу) Кориандр - 1 чайная ложка Лимон -0,5 шт ( у меня сок лайма) Болгарский перец-2 шт Острый перец (по вкусу) Кунжутное масло (по желанию) Подсолнечное масло-30-40 гр Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей воде 1-2 минуты . К капусте добавляем мелко порубленный укроп, сладкий перец, немного острого перца( по желанию) натираем на мелкой терке чеснок. Добавляем морковь протертую на терке по корейски. Сверху…

Рецепт салата: Мякоть говядины-500 гр Фасоль бондюэль 1 баночка Маринованные шампиньоны - 200 гр Маринованные огурчики -200 гр Маринованные грузди 1 баночка Шпинат Красный Лук 2 луковицы Кинза 1.Мясо нарезать тонкими пластинками и обжарить до готовности. 2.Огурчики нарезать пластинками. 3.Фасоль промыть 4. Соединить все большой чаше . Для заправки: Растительное масло -3 ст л разогреть Залива для корейской моркови Соль , перец Соевый соус -1 ст л