Находки из интернета и рецепты

Пост без текста

Мой идеальный ужин за 3 минуты. Никакой плиты, никакой грязной посуды. Секрет идеального Капрезе (это важно!): Никакого холодильника для моцареллы! Сыр должен быть комнатной температуры, иначе он не отдаст сливочный вкус и будет как резина. Мои граммовки на большую тарелку: 🧀 Моцарелла — 150 г (берите в рассоле, плотные шарики). 🍅 Томаты — 200 г (розовые или черри-сливки, они самые сладкие). 🌿 Базилик — 10 г (только листья, стебли в сторону). 🫒 Масло Extra Virgin — 15 мл. ✨ Крем-бальзамик — 10 мл (рисуем сеточку сверху). Сборка инстаграмного натюрморта: Нарезаем томаты и сыр одинак…

«Mamma Mia! Обед, ради которого хочется отменить все встречи. Я ждала этого обеда долго, потому что Италия- любовь, в вашей сковороде — паста с морским ассорти 🦑🍝 Граммовки на 2 большие порции (или одну королевскую): Спагетти — 70 г(сухих) (Я брала цельнозерновые) Креветки — 150 г Мидии (в створках или очищенные) — 100 г Кальмары — 100 г Чеснок — 2 зубчика (режем лепестками) Петрушка — 15 г (рубим крупно) Белое сухое вино — 50 мл (можно заменить бульоном + каплей яблочного уксуса) Оливковое масло — 15 мл Лимон — сок половины Алгоритм идеальной пасты (чтобы кальмар не стал «резиновым»):…

Завтрак, который выглядит как в ресторане, а готовится быстрее овсянки — Фриттата! Забудьте про скучные омлеты. Сегодня у нас итальянская классика на сковороде. Что внутри (на 1 порцию): 🥚 Яйца — 3 шт. ☘️ Шпинат свежий — 50 г (большая горсть). 🍅 Черри — 100 г (режем пополам). 🧀 Пармезан — 20 г (мелкая терка). 🫒 Масло для жарки — 5 мл. Секрет скорости (мой алгоритм без возни): Сковорода + масло. Шпинат туда на 1 минуту — он должен просто «осесть». Закидываем черри срезом вниз ровно на 30 секунд. Это карамелизует их и не дает стать кашей. Заливаем всё взбитыми яйцами. Сразу посыпаем…

Ну как вам? Сегодня начну день с Итальянской кухней кто со мной?

Ужин, который пахнет отпуском на Средиземноморье. море белка — прощай, вечерний жор 🌊 Мои точные граммовки: 🐟 Дорадо филе — 150 г (если берете целую рыбку, смотрите вес ~300 г, после чистки останется как раз нужная порция). 🍋 Лимон — 3–4 дольки. 🫒 Оливковое масло — всего 1 ч.л. для глянца. 🌿 Травы: тимьян (2 веточки или пол-ложки сушеного) + розмарин (1 веточка/щепотка). 🧄 Чеснок — 1 зубчик нарезать тонкими слайсами. Для салата: руккола 40 г, черри 100 г, оливки 20 г + сок половины лимона. Готовим идеально сочную рыбу (главное правило здесь — не передержать!): Разогрела духовку…

ПЕРЕКУС 2 (16:30) — Морковь - 150 г (1 крупная или 2 средних) + хумус 40 г (2 ст.л. с горкой)

Ой точно могу уже создавать меню не только для своих кофеен)

Обед, после которого хочется работать, а не спать. 500 ккал ресторанного вкуса у вас дома за 15 минут ⏱️ Мои точные граммовки: 🍝 Паста цельнозерновая — 70 г сухого веса (после варки будет солидная порция ~200 г). 🦐 Креветки очищенные — 120 г (обязательно промокните их салфеткой насухо!). 🍅 Томаты в с/с — 150 г (это примерно две трети стандартной банки). 🧀 Пармезан тёртый — 1 ст.л. с горкой (около 15 г). 🫒 Оливковое масло — ровно 1 ч.л. (5 мл). 🧄 Чеснок — 1 зубчик. 🌿 Базилик свежий — 5–10 г (те самые 5–7 ароматных листиков). Соль, перец — по вкусу. Готовим как шеф (главное прави…

ПЕРЕКУС 1 (11:00) — Греческий йогурт с орехами ~220 ккал | 15 г белка Греческий йогурт 5% 200 г Один стаканчик или 2 маленьких Грецкие орехи (очищенные) 15 г (~5 половинок) Корица молотая щепотка По вкусу