Хурма

Вы знаете, что свежие томаты содержат натуральный усилитель вкуса? 🍅 Да-да, я не про химию. Я про глутамат, который природа уже заложила в помидор. А теперь представьте: что будет, если этот же томат завялить? Правильно. Мы уберём воду — и получим концентрированный взрыв вкуса. Это работает со всем: хурма, сливы, томаты, даже зелень. Вода уходит — вкус остаётся. И он становится ярче, глубже, насыщеннее. Поэтому я так люблю вяленые продукты. В них — сосредоточенная сила сезона. Без сахара, без химии, просто природа в максимальной концентрации. 🍅 Вяленые томаты в масле — 450 ₽ / 250 мл…

🌿 Льняное масло. Совсем не то, что вы помните из детства! Помните аптечный запах льняного масла? 😄 Моё пахнет иначе: свежо, мягко, с лёгкой огуречной ноткой и приятной ореховой горчинкой. Я отжимаю его вручную, без нагрева. Только семена льна, механический отжим и немного терпения. Добавляйте в салаты, каши или просто попробуйте ложечку. Главное, не нагревать: льняное масло лучше использовать холодным. 💛 Льняное масло, 250 мл | 600 ₽ 📩 Заказы: @makoshi_evgeny 📱 WhatsApp: +7 918 917-85-62 🌿 Канал «Хурма»: https://t.me/makoshicrewhurma 📲 MAX: https://max.ru/channel_HurmaSochi Попроб…

Мёд — штука серьёзная. Это не просто сладость, а настоящий суперфуд. Антиньютоновская жидкость, природный консервант и антисептик в одном флаконе. Вы сами писали: наш мёд не вызывает аллергию даже у тех, кто с обычным мёдом не дружит. И это не случайно. Так вот к чему я: мёд в холодильнике держать не надо. При охлаждении запускается кристаллизация сахаров. А комнатной температуры (хоть +35°) ему достаточно, чтобы оставаться живым и жидким. И ещё: у мёда нет срока годности. Вообще. Если его не тревожить. А наливать — в ваше блюдо, сколько душе угодно. 🍯 Мёд — 2500₽/литр (1300 г) 🐝 Забрус…

Лето выдалось: Если ты не под кондиционером, то про еду вопрос вообще не стоит. Выбор простой: либо арбуз, либо что-то сытное, но немного. А самое сытное — это природные масла и урбечи. Моё открытие последнего времени — миндальное масло с пряностями. Беру своё миндальное масло (холодный отжим, без нагрева). Добавляю специи — красную и зелёную аджику сухую, в равных пропорциях. Получается такой суперфуд, что достаточно просто свежего хлеба. Макаешь его в это масло — и всё. Часа два голода нет. Одна энергия. Почему оно работает: · Миндаль — здоровые жиры, витамин Е, магний. Это не просто е…

Сделал масло, разлил несколько литров мёда под заказы 🎃 Чуть позже разолью тыквенный урбеч 🌾 Сделаю льняную и фундучную муку Это мой план-минимум. Ещё нужно собрать 4 посылки с заказами — и потом в светлое будущее 🤣😀 🍯 Мёд — 2500₽ / литр (1300 г) 🐝 Забрус — 2500₽ / литр (1200 г) ✅ Масло Золотой лён — 800₽ / 250 мл 🥜 Кунжутное — 700₽ / 250 мл 🎃 Тыквенное — 1600₽ / 250 мл 🌰 Кедрового ореха — 4000₽ / 250 мл (можно 1600₽ / 100 мл) Хорошего дня всем! Начал отвечать по заказам 😁 Заказ в личку: 👉 @makoshi_evgeny 📱 WhatsApp: +7 918 917-85-62 📱 Канал «Хурма»: t.me/makoshicrewhurma…

🍂 ЛЮБИМАЯ ОСЕННЯЯ ЗАПРАВКА 🍂 Осень- это когда хочется чего-то пряного, тёплого и с характером. И у меня есть тот самый любимый маринад, которым я поливаю любые овощи перед запеканием и получается маленькое кулинарное чудо. Заправка «Осень на Кавказе»: - 2 ст. л. домашней кавказской аджики на фундуке - 3/4 ст. л. подсолнечного масла холодного отжима - 1 ч. л. каштанового мёда - щепотка соли Запекать 1,5 часа при 200°C . Аромат по кухне стоит - как будто где-то в горах топят печь 🍂 🌰 Аджика на фундуке- не просто острая, а ореховая, глубокая, с настоящим кавказским характером. 🫒 М…

🍂 «ОСЕНЬ НА КАВКАЗЕ» — заправка для запечённых овощей 🍂 Осенью хочется чего-то пряного и с характером. Делюсь любимой заправкой, которая превращает обычные овощи в кулинарное чудо! 🌰 Заправка: • 2 ст. л. аджики на фундуке • 3–4 ст. л. подсолнечного масла холодного отжима • 1 ч. л. каштанового мёда • Щепотка соли Всё смешать — и готово! 🥕 Нарежьте крупно тыкву, морковь, картофель, лук и чеснок, полейте заправкой и запекайте при 200 °C до румяной корочки (45–70 минут). Ореховая глубина аджики, насыщенный аромат масла и терпкая сладость мёда — на кухне запахнет уютом 🤎 🛍 Продукты…

https://vk.ru/clip-6620786_456239189?c=1

🍂 ЛЮБИМАЯ ОСЕННЯЯ ЗАПРАВКА 🍂 Осень- это когда хочется чего-то пряного, тёплого и с характером. И у меня есть тот самый любимый маринад, которым я поливаю любые овощи перед запеканием и получается маленькое кулинарное чудо. Заправка «Осень на Кавказе»: - 2 ст. л. домашней кавказской аджики на фундуке - 3–4 ст. л. подсолнечного масла холодного отжима - 1 ч. л. каштанового мёда - щепотка соли Всё смешать - и готово. Пропорции можно менять под свой вкус: больше аджики — ярче острота, больше мёда - мягче и карамельнее. Как использовать: - Нарежь овощи крупно (тыква, морковь, картофель,ч…

🎃 **ТЫКВЕННЫЙ УРБЕЧ — ОСТОРОЖНО, МОЖНО СЪЕСТЬ ПОЛБАНКИ ЗА РАЗ!** 😁 Сегодня разливал тыквенный урбеч и сам залип… В итоге полбанки съел — и завтракать уже не хочется! 😂 Но знаете, что самое интересное? **Мои любимые урбечи — те, которые я делаю сам.** А делаю я их потому, что сам их люблю. Вот такой у меня заколдованный круг. 😁 Но зато всё честно: я не продаю то, что сам не стал бы есть. Люблю, когда продукт получается настоящим: насыщенным, ароматным, с естественным вкусом орехов и семян. Открыл баночку — намазал на хлеб, добавил к каше или просто взял ложечку к чаю. И вот уже обычный…