Домашний кулинар

🍣РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК 🍣 Крабовые палочки разбираем на волокна, выкладываем на противень ровным прямоугольником, сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем разогретой до 170-180°С духовке ±15 мин. Даем коржу "отдохнуть" минут 20. Затем смазываем тонким слоем кремом(сыр+икра "Санта бремор"), выкладываем листы нори, оставшийся крем и огурцы. Сворачиваем рулет, убираем в холодильник на 30 минут. Затем декорируем рулет, нарезаем и наслаждаемся. Дети сказали, что напоминает роллы на вкус🤣. Готовьте вкусно и красиво ❤️ Приятного аппетита 😋 Не забывайте про 🔥 для меня

🥩КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ🥩 Оооочень простое и в то же время вкусное блюдо. •филе грудки •соль, специи •панировочные сухари "панко" •2яйца •50 гр молока Филе режем на тонкие пластики, отбиваем. Обмакиваем в яйце, затем в сухарях. Обжариваем на раст масле до золотистой корочки. Приятного аппетита 😋 Готовьте вкусно и красиво❤ Не забывайте про ❤ для меня

🍖РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ 🍖 •рулька(у меня было две) •специи •соль также понадобится плотная нить и пищевая плёнка У рульки удалить косточку, мясо нарезать и хорошенько отбить. Посолить, добавить специи, выложить чеснок и морковь. Завернуть в рулет и плотно обвернуть в несколько слоев плёнки, завязать края нитью. Я завязала двумя способами, второй мне пркпзался удачнее, лучше сохранилась форма. Варить 3часа на медленном огне. Я варила в мультиварке на режиме "томление". Сначала добавила температуру до 120°, чтобы быстрее закипело, потом убавила до 98°. Готовым рулетам дать немного остыть, вытащ…

🥞МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ "БАГРИР"🥞 •200 гр манной крупы •100 гр муки •550 гр теплой воды •5 гр сухих дрожжей •15 гр сахара •10 гр разрыхлителя •соль Для смазывания блинчиков •30 гр меда •30 гр слив масла В миске смешать манку, муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить тёплую воду, взбить погружным блендером. Убрать в теплое место до увеличения в объёме. Добавить разрыхлитель, перемешать. Жарить на разогретой сковороде без масла с одной стороны. Смазать горячие блинчики смесью масла и меда. Приятного аппетита 😋 Готовьте вкусно и красиво😍 Не забывайте про ❤ для меня 😉

🍫ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ "СНИКЕРС "🍫 •2 яйца •120 гр сахара •100 гр раст масла •160 гр кефира •170 гр муки •30 гр какао •10 гр разрыхлителя •щепотка соли Начинка: •вареное сгущённое молоко •сливки •арахисовая паста •арахис •50 гр шоколада •15 гр раст масла Заранее разогреть духовку до 160-170°С Все ингредиенты должны быть комнатной температуры Взбить яйца с сахаром. Добавить раст масло, перемешать. Добавить кефир, перемешать В 2 этапа добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы. Вылить в форму 24см(можно чуть меньше), отправить в духовку на 30мин. Остудить, начинить, убрать в…

🥟ХАНУМ🥟 ЗАВАРНОЕ ТЕСТО •500 гр муки •2 яйца •1 ч л соли •2 ст л раст масла •200 гр кипятка В чаше смешать яйца, соль, масло и немного муки. Налить кипяток, ооочень быстро вымешать добавить остальную муку. Дать "отдохнуть" тесту 20-30 мин в холодильнике. Я замешиваю в миксере, поэтому добавляю всю муку сразу, если месите руками, то за 2-3 приема. Нужно работать быстро и аккуратно. НАЧИНКА на 1 кг смешанного фарша •2 больших луковицы •1 большая морковь •3 зубчика чеснока •соль •перец •хмели-сунели Лук и морковь обжарить на раст масле до готовности. Все смешать. Завернуть рулеты, варить на…

🥩ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ 🥩 •мясо без кости •лук •морковь •болгарский перец •помидоры •зелень(я добавляю стебли укропа и петрушки) •томатная паста Выкладываем слоями мясо и овощи, солим, перчим. Добавляем томатную пасту , заливаем водой. Ставим томиться на 2,5-3 часа. Время зависит от жесткости мяса. У меня готовилось 3 часа На гарнир к гуляшу я всегда готовлю пюре или гречку. Про пюре рассказываю в видео, единственное я там не упомянула про яйцо, которое вбиваю сразу после того как масло смешалось с картофелем. Приятного аппетита 😋 Готовьте вкусно и красиво❤️

🍆СЫТНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Одна из моих самых любимых заготовок. Ароматный кисло-сладкий салат с лёгкой остринкой. Идеальное дополнение к картофелю, плову, макаронам. •1 кг баклажанов •1,5 кг болгарского перца •400 гр моркови •1 большая головка чеснока Баклажаны нарезать крупным кубиком, замочить в подсоленной воде на 40 мин. Затем отжать. Перец крупно нарезать Морковь натереть Чеснок и острый перец измельчить Для соуса: •30 гр соли •100 гр сахара •100 мл уксуса 9% •300 мл растительного масла •1,5 кг помидоров •0,5 кг болгарского перца Помидоры и перец перекрутить на мясорубке. Довес…

Икру с майонезом будем готовить? 😋

🥕КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МОРКОВЬЮ 🥕 На 1кг кабачков: •200 гр моркови •200 гр лука •3-4 зубчика чеснока •2 ст ложки томатной пасты • по 2-3 стебля укропа и петрушки •1,5 ч ложки соли •2 ч ложки сахара •0,5 ч ложки чёрного перца • раст масло для жарки Все овощи нарезать кубиком. Обжарить лук, добавить морковь, потом кабачки, перемешать, добавить специи. Тушить до готовности кабачков, периодически помешивая. Мне было мало жидкости и я добавила немного воды. Добавить томатную пасту, перемешать, дать покипеть 2-3 минуты, перебить блендером в горячем виде. Разложить по стерилизованным банкам, закрыт…