Кулинарный калейдоскоп

Кабачковый завтрак😋 Сочный, легкий и сытный кабачковый конвертик с аппетитной начинкой — идеальный и быстрый завтрак Ингредиенты: - кабачок - 1/2 шт - яйцо - 3 шт - соль, сушеный базилик - по вкусу - твёрдый сыр - по вкусу - ветчина - 3 слайса - помидор - 3 слайса - зелень - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Нарезать кабачок тонкими слайсами с помощью овощечистки и выложить на смазанную каплей масла сковороду. 2. Залить яйцами, распределяя их по всей поверхности. Немного посолить, добавить специи, накрыть крышкой и готовить 5 минут на среднем огне. 3. Выложить н…

Яркий салат с говядиной🥗 Пикантный и сытный мясной салат с сочной говядиной, хрустящими корнишонами и пряными нотками сванской соли Ингредиенты: - говядина - 200 гр - болгарский перец - 1 шт - красный лук - 1 шт - маринованные корнишоны - 8 шт - красная фасоль - 50 гр - сахарная кукуруза - 50 гр - грецкие орехи - 70 гр - свежая петрушка - 15 гр - саванская соль - 1/2 ч.л - оливковое масло - по вкусу Время приготовления: 1 час 40 минут - 2 часа Приготовление: 1. Отварить говядину в кипящей воде на медленном огне 1–1,5 часа, посолив за 10 минут до конца. Остудить и нарезать соломкой. 2.…

Паста том - ям на обед🥰 Пряная паста с креветками и грибами в насыщенном сливочном соусе том ям Ингредиенты: - спагетти - 250 гр - шампиньоны - 300 гр - томаты черри - 250 гр - креветки - 25 шт - кокосовое молоко 17-19% - 250 мл - сливки 20% - 80 мл - паста том ям - 75 гр - репчатый лук - 1 шт - чеснок - 2-3 шт - кинза - для украшения Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Отварить спагетти до состояния аль денте. Обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны и переложить на тарелку. 2. В той же сковороде обжарить лук с грибами до золотистости, в конце добавить чеснок. Влит…

Шурпа из говядины🔥 Сытный, ароматный и наваристый мясной суп с крупно нарезанными овощами и нежной говядиной Ингредиенты: - мясо говядины на кости - 800 гр - вода - 2,5 л - картофель - 7-8 шт - болгарский перец - 2 шт - морковь - 1 шт - помидор - 2 шт - репчатый лук - 3 шт - топленое масло - 1 ст.л - зелень - 1 пучок - соль, перец, чеснок - по вкусу - лавровый лист - 2 листа Время приготовления: 2-2,5 часа Приготовление: 1. Отварить говядину на медленном огне до готовности. За час до конца варки посолить бульон и бросить целую луковицу, затем вынуть ее вместе с мясом. 2. Крупно нарезат…

Сочники на завтрак😋 Любимые сочники в более легком варианте: нежное творожное тесто, воздушная начинка и ничего лишнего Ингредиенты: - обезжиренный творог - 200 гр - яйцо - 1 шт - рисовая мука - 30 гр - кукурузный крахмал - 10 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - сахарозаменитель - по вкусу - соль - 1 щепотка Начинка: - рикотта - 100 гр - сгущенное молоко - по вкусу - сахарозаменитель - по вкусу Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Смешать творог, белок, рисовую муку, крахмал, разрыхлитель, подсластитель и соль. Сформировать 4 лепешки. 2. Для начинки соединить рикотту, сгущенку и…

Салат с куриной печенью🥗 Пикантный, яркий салат из сочной куриной печени и хрустящих маринованных овощей с пряным ароматом специй Ингредиенты: - куриная печень - 500 гр - сладкий перец - 200 гр - лук - 200 гр - чеснок - 4 зубчика - молотый кориандр - 1/2 ч.л - соль - 1,5 ч.л - уксусная эссенция 70% - 1 ч.л - черный перец - по вкусу - острый молотый перец - 1 ч.л - растительное масло - 80 мл Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Нарезать лук и сладкий перец перьями, выложить в миску, добавить соль, уксус и оставить мариноваться. 2. Куриную печень очистить от прожилок, нарезат…

Мини - рикоттники🍰 Нежные, воздушные кексы из рикотты с легким ванильным ароматом и аппетитной золотистой корочкой Ингредиенты: - рикотта - 360 гр - яйцо - 1 шт - сахар - 2 ст.л - ванилин - по вкусу - мука - 55 гр - соль - 1 щепотка Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Тщательно соединить яйцо, рикотту, сахар, соль и ванилин. Добавить муку и перемешать до однородности. 2. Выложить получившуюся массу до верха в силиконовые формочки. 3. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 °C (режим «верх-низ»), затем включить режим «гриль» на 5 минут при 200 °C для румяной корочки…

Воздушная запеканка🥰 Нежная внутри, с золотистой корочкой сверху и хорошей порцией белка Ингредиенты: - творог - 500 гр - сметана - 5 ст.л - манная крупа - 2 ст.л - яйцо - 2 шт - соль - 1 щепотка - миндальные лепестки - по желанию Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Смешать манку с 3 ст. л. сметаны и оставить набухать на 30 минут. 2. Добавить к творогу яйца, соль, набухшую манку и при необходимости пробить блендером до однородности. По желанию вмешать вишню или курагу. 3. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму, покрыть сверху оставшейся сметаной, посыпать минда…

Купаты с начинкой на ужин😍 Аппетитные, сочные купаты с пикантной овощной начинкой - вкусный ужин для всей семьи! Ингредиенты: - купаты - 400 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - майонез/сметана 20% - по вкусу - тертый сыр - 100 гр - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле. 2. Разрезать купаты вдоль не до конца, смазать серединку сметаной и выложить внутрь зажарку. 3. Выпекать в аэрогриле 20 минут при 180 °C. За 5 минут до окончания готовности посыпать терт…

Картофельные вафли с начинкой😋 Хрустящие домашние вафли с роскошным наполнением из нежного сыра, сочной зелени и слабосоленой красной рыбки Ингредиенты: - отварной картофель - 2 шт - яйцо - 1 шт - укроп, петрушка - 1 пучок - тертый сыр - по вкусу - мука - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу Начинка: - руккола - 1/3 пучка - красная рыба - 3-4 ломтика - плавленный сыр - 1 треугольник - огурец - 1/3 шт Время приготовления: 15-18 минут Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты для основы, тщательно перемешать и выложить массу на разогретый гриль или в вафельницу. 2. Прижать крышкой и выпек…