Дневник тёти Груши: сад, кухня, уют 🧷

Пелюстка Обожаемая мною маринованная капуста. Крупными кусками режем капусту. Сырую свёклу - слайсами. На дно посуды - перчик горошком, лаврушка и тмин. Слоями выкладываем капуста, свекла и чеснок. Кто-то добавляет морковь, кто-то нет. И заливаем горячим маринадом: На 1 литр воды 2 ст. л. соли 60 гр сахара 80 мл уксуса 9% Настаивается 2-3 суток и наслаждаемся! 👌🔥👍

Вчера квасили капусту. И мариновали. Такой увлекательный процесс! 👍 На килограмм шинкованной капусты брали 20 гр соли и крохотную щепотку тёртой моркови - много моркови нельзя, капуста потемнеет. И еще намариновали Пелюстку... 👇 👇 👇

Привет, ба! У нас дождь. Хоть ты всегда и говорила, что на Покров снег должен ложиться. Пусть первый и завтра растает, но снег... Я помню, как ты рассказывала, что в нашей деревне престольный праздник был Покров. Столы накрывали, отмечали, с родными и соседями... Мы с мамой и мужем вчера капусту квасили. Когда делаешь одно дело вместе, своей семьёй - это так ценно и важно! )) 𓂃♡𓂃 Чуть-чуть впадаешь в детство... я помню, как раньше вы с дедом капусту квасили. Рубили её специальными сечками в деревянном корытце. Сечки у меня до сих пор сохранены, я ими хоть и не пользуюсь, но берегу…

Сегодня ещё день отработаю — и наконец-то два выходных. И у меня уже есть план - буду заниматься капустой. Часть заквашу. Часть замариную: сначала классику — с морковью и чесноком, чтобы хрустело и бодрило. Потом — со свёклой: люблю, когда рассол становится рубиновым, будто в нём спрятали кусочек осени. А отдельно сделаю баночку с болгарским перчиком — хочется, чтобы было сладко и пряно. В общем, я на эти выходные официально застреваю на кухне. И это не про «надо успеть», а про «наконец-то можно». Про мерный стук ножа, про баночки, которые выстраиваются в ряд. Обожаю делать заготовки! А у…

🍁Осень🍂, красивая пора✨ Мы приготовили для вас много интересных каналов ! 👍 🍁Оляша Демкина Сельская жизнь, рецепты, юмор 🍁В ритме города и кухни Делюсь рецептами , распаковка, советы и путешествия по Питеру 🍁Про ДОХОД и Пользу с TianDe🌿 женский клуб про красоту снаружи и внутри, экономию и доход 🍁Огород 🏡. Загородная жизнь Переезд из города в деревню. Огород, простые и вкусные рецепты, моя семья и мои четвероногие друзья 🥰 🍁"Подарю своей жизни поярче обновки"‼ "Пока человек не сдаётся, он сильнее своей судьбы"💫 🍁ЕЛЕНА С КУБАНИ ПроТеплицу в станице🌿 Огород Хозяйство Быт…

Приобретая электрогриль мы сомневались в его необходимости на нашей кухне. Есть сковорода-гриль, есть мангал во дворе - ну зачем нам еще электрогриль? 🤔 Пару раз что-то приготовить и убрать на полку пылиться вместе с пароваркой, мультиваркой и прочими кухонными гаджетами, когда-то казавшимися жизненно необходимыми? Но тут наши сомнения были абсолютно неуместны. Потому что этим чудом техники мы пользуемся почти постоянно! Всё лето овощи. Кабачки и перцы получаются ароматнее и слаще как-будто. Купаты, курица, свинина, сосиски - сразу на гриль 👍 Моя любовь - это картошка. Режу кольцами тол…

Вчера будильник прозвенел в пять утра. Пять утра в неуютном, сыром октябре — это вообще законно? За окном темно, как в угольной шахте, по стеклу скребёт какая-то обиженная ветка... Я открыла один глаз, посмотрела на эти светящиеся цифры и поняла, что мой организм сейчас просто откажется вырабатывать кортизол. Он бастует. В тот раз надо было успеть на ранний автобус, а я, как назло, никак не могла найти второй носок — будто он специально ушёл в подполье. В полутьме шарила по полу, наткнулась на забытую с вечера кружку, чудом не уронила, а потом вдруг увидела этот носок за батареей — будто он…

Пусть этот день начнется с чего-то приятного: с аромата свежего кофе, луча солнца на стене или хорошей новости. Желаю, чтобы сегодня всё получалось легко, а день был наполнен спокойствием и маленькими радостями.

Я поняла: хватит с меня петуний — в этом году я решила сделать ставку на комнатные растения, и не прогадала. Сначала заменила пару кашпо с петуниями на традесканцию зебрина — и она буквально за пару недель превратилась в пышную полосатую шапку: зелёно‑фиолетовые листья так и тянутся вниз, будто хотят обнять всё вокруг. В тот день я ещё хотела успеть всё сразу: и подвязать, и подкормить, и придумать идеальную композицию — а в итоге просто стояла и любовалась: оказывается, иногда самое красивое — это когда растению дают просто расти. Ещё в подвесах теперь живёт коллизия — смотрится так легк…

Вчера выглянула на крыльцо — а там кашпо с пеларгонией всё ещё цветёт, будто у неё свои планы на осень и сдаваться она не собирается. Листья чуть потемнели от прохладных ночей, но соцветия держатся бодро, и от этого на душе как-то теплее: есть в этом упрямстве цветка что-то очень родное. У меня теперь своя маленькая коллекция: простая розовая, махровая, розебудная — её мне сестра подарила черенком, и крошечный отросток королевской от соседки. Смотрю на них и улыбаюсь: скромненько и без пафоса. В этом году я так устала от петуний и прочих однолеток — каждый день с лейкой, каждую неделю корми и…