ГАСТРОБОКСЫ/ ФУРШЕТ/БАНКЕТЫ

А вот и он — мой АНТИКРИЗИСНЫЙ СЕТ 😄 Новогодний #2 🎄🎄🎄 Если первый «Антикризисный» был рассчитан на 6–10 человек, то здесь я замахнулась посерьёзнее 😄 Этот вариант уже на 10–12 персон. И здесь тоже моя любимая формула: чтобы стол был красивый, закусок было много и разных, гости были сытые, а после праздника не хотелось продавать квартиру, чтобы окупить продукты 😂 Начнём с закусок. 🥞 Блинчики с курицей и грибами — нежная начинка из куриного филе и шампиньонов в сметанном соусе. Каждый блинчик свернут порционно и завязан сыром-косичкой. 🥓 Рулетики из карбонада с сырной начинкой, че…

А вот и он — мой АНТИКРИЗИСНЫЙ СЕТ😄 Новогодний #1🎄🎄🎄 Когда хочется праздник, гостей собрать, стол накрыть красиво и вкусно… но без варианта: «Так, а теперь давайте посчитаем, сколько мы потратили» 😂 Я собрала бокс, в котором есть всё понемногу, но при этом всего достаточно. Хрустящие ржаные греночки с селёдочкой и свекольным кремом, перепелиным яйцом и икрой масаго. Гренки со скумбрией холодного копчения, корнишоном и икоркой. А ещё прошутто с черри — ну куда же без него, он тут для красоты и потому что вкусно 😄 Дальше пошли тарталетки: нежный яичный мусс, селёдочка со свекольным…

🎄 Ну что, Новый год уже подкрадывается… А вместе с ним тот самый вопрос: «А что будем ставить на стол?» 😄 Если не хочется 30-31 декабря бегать по магазинам, стоять у плиты и в последний момент думать, как всё это красиво собрать — можно просто забронировать новогодний стол у меня ✨ Я уже готовлю новогодние предложения — закуски, тарталетки, кростини, мини-киши, профитроли, рулетики и салаты. Всё красиво, вкусно и без необходимости проводить последние дни декабря на кухне 🙈 🎁 Есть варианты на разное количество гостей и разный бюджет. И очень важный момент: новогодние заказы принимаю по…

Ну что, теперь рассказываю, куда же мы уехали с машиной, загруженной под самую крышу 😂 11 сентября. Свадьба. Приезжаем на дачу — и времени особо на любоваться природой нет 😄 Потому что сначала нужно выгрузить машину, распределить всё по холодильникам,сделать Welcome. Гости приезжают, встречаются, общаются — а у них уже столик с закусочками, чтобы никто не ходил голодный и не думал: «А кормить-то нас будут вообще?» 😂 А потом гости садятся за стол… И вот тут уже начинается основная программа. Закусок столько, что столы просто ломятся. Вот реально — поставили всё и сами смотрим: «Ну……

Пост без текста

Ну что… кажется, я слегка пропала из поля зрения 🙈 Последний пост был аж 25 августа. И после этого я как будто нажала кнопку «ускорение» 😂 Сначала 1 сентября — сын пошёл в первый класс 🎒❤️ Тут сами понимаете: первый звонок, эмоции, новая жизнь… и мама где-то между «ты всё взял?» и «господи, мой ребёнок уже школьник» 😭 А потом понеслось. Заказы. Заказы. И ещё немного заказов. А 11 сентября — свадьба, к которой я готовилась практически неделю. Закупы. Рынки. Магазины. Заготовки. Списки. Контейнеры. Ещё раз проверить списки. И снова закупы, потому что «а вдруг чего-то не хватит» 😂 И в…

Когда к тебе приходят во второй раз — это высшая оценка. ❤️ Александра пришла ко мне с Авито на свою свадьбу( я ж говорила, это надолго😂)а теперь доверила юбилей мамы. Сказала: «Надо!» — и я сделала. Главной задачей было убрать все хлопоты. Дом уже арендован, гости будут, а возиться с расстановкой и сервировкой никому не хочется. Поэтому мы выбрали гениально простой формат: все на досках. Что это значит? Достаем, ставим на стол — и готово. Никаких танцев с бубнами, никакого стресса. Только красота и праздничное настроение. Смотрим на результат и радуемся, что у мамы юбилей пройдет идеальн…

🌙 КАК Я НЕ СПЛЮ, А ВЫ ЕДИТЕ В пятницу в 20.30 прилетает заказ с Авито. Клиент из другого города. «А вы отправляете?» — спрашивает. А почему нет? Если человеку надо — сделаем. Переписка, уточнения, выбор, оплата — и Алеся уже бежит в «Ленту». Спасибо, что круглосуточная, а то бы всё встало. А у меня в тот момент уже висело три больших заказа плюс на воскресенье юбилей у постоянной заказчицы. В общем, булки не расслабляем — погнали. И снова «Седая ночь» 😅 Без сна. Три новых заказчика. И моя постоянная олимпийская чемпионка Ирина Караваева — хотела с ней фотку, ну ага, щас, с моим графиком…

🔥 НОВИНКА В МЕНЮ: РОЛЛ-БОКС «3 НАСТРОЕНИЯ» Друзья, для вас сет, который заменит целый обед😂! Больше не нужно выбирать — в одной коробке сразу три ярких вкуса. 🎁 Что внутри: 🥢 СВЕКОЛЬНЫЙ Тот самый вкус «селёдки под шубой» в формате ролла. Картофель, морковь, маринованный огурец, слабосолёная селёдка и шапочка из творожного сыра со свекольным соком. 🥢 ФОРЕЛЕВЫЙ Для любителей нежных сочетаний: слайсы форели, авокадо, икра масаго и творожный сыр. А сверху — воздушная шапочка из криля с авокадо.Это дорого, сочно и очень сливочно. 🥢 КРАБОВЫЙ Классика для тех, кто ценит простоту. Сочные…

Свадьба племяшки — это про любовь с самого утра 🥰 Этот день начался не с шампанского, а с моего фартука и боевого настроения! Выкуп невесты был на моём контроле: всё организовала, накрыла, чтобы никто не ушёл голодным. А хитрость удалась — молодые прихватили наши вкусные закуски с собой, и после ЗАГСа уже было готовое угощение! Гости сыты, довольны, а это главная награда для меня. Мама с папой даже не переживали ни секунды — знали, что я на подхвате. Ведь это свадьба моей любимой племяшки, поэтому каждый бутерброд и каждая деталь были сделаны исключительно с душой и теплом. И знаете, что с…