Ферментация и я
история за 6 днейобновляется раз в неделюЭксперименты и зарекомендовавшие себя рецепты в области ферментации и прочего здорового питания
Прирост подписчиков
- За 24 ч
- —последний замер старше 48 ч
- За 7 дн
- —нет замера 7 дней назад
- За 30 дн
- —нет замера 30 дней назад
К замеру 26.10.2026 · 15:42 МСК. Страницы канала замеряются в среднем раз в 2 дня.
Вовлечённость
- ERR 24 ч
- —нет просмотров на возрасте суток
- ERR 48 ч
- —нет постов за 7 дн
- ERR 30 дн
- >100%по последним замерам, 7 постов
- ER (реакции)
- 4,6%по 7 постам за 30 дн
ERR — средний охват поста к подписчикам, ER — реакции к просмотрам.
Средний охват поста
- 24 ч
- —нет просмотров на возрасте суток
- 48 ч
- —нет постов за 7 дн
- 72 ч
- —нет постов за 7 дн
- 7 дн
- —нет постов за 7 дн
- 30 дн
- 47по последним замерам, 7 постов
Охваты 48 и 72 ч посчитаны 26.10.2026 · 15:42 МСК, без репостов.
Упоминания и активность
- Упоминаний за 24 ч
- 0
- За 7 дн
- 0
- За 30 дн
- 0
- ИЦ
- 00 источников за 90 дн
- Постов в день
- 0,2за 30 дн
- Реклама с erid
- 0постов за 30 дн
Упоминания и ИЦ на 26.10.2026 · 15:42 МСК.
Покупал рекламу в…
30 дней · обнаруженные размещения
Не удалось загрузить закупы
Включая размещения без erid. Оплата не подтверждена. Как определяем
Продавал рекламу…
30 дней · обнаруженные размещения
Не удалось загрузить закупы
Включая размещения без erid. Оплата не подтверждена. Как определяем
Динамика и события
Маркеры: «@» — упоминание в другом канале, «Р» — рекламный пост с erid
Последние посты
- фото
В ночи делаем новую партию сливы, прошлую уже почти доели. На этот раз 2700г сливы после чистки и 54г соли (2%). Все перемешала и положила в бидон, придавила гнетом. Надеюсь, бактериям будет уютно, а я не пропущу когда пройдет 5 дней и надо будет все убирать в холодильник.
Открыть в MAX- Просмотры
- 45
- ER
- 6,7%
- Реакции
- 3
- Просмотры
- 43
- ER
- 7,0%
- Реакции
- 3
- фото
Приготовилась клюква, вышло замечательно. Чувствуется квашеная кислинка, вкус клюквы, апельсины и вяленая клюква добавляют сладости. В холодильнике вкус возможно еще сбалансируется.
Открыть в MAX- Просмотры
- 38
- ER
- 5,3%
- Реакции
- 2
- Просмотры
- 48
- ER
- —
- Реакции
- —
- фото
Вчера делала клюкву с апельсинами сухим посолом. Это прекрасный релиш и универсальный рецепт. Клюкву можно заменять на другие ягоды и фрукты, я уже делала с черникой (очень мягкий вкус), красной смородиной, сливой, неудачные эксперименты были с фейхоа и с еловыми лапками. С апельсинами приходится повозиться, но оно того стоит. Для рецепта понадобится: 230г клюквы (можно замороженной, тогда нужно сперва разморозить) 2 апельсина Вяленая клюква, в рецепте написано 1 чашка, у меня около 150г Соль 1/2 ч л У Шоки рекомендуется немного пробить клюкву и засыпать солью, я в последнее все вместе пере…
Открыть в MAX- Просмотры
- 52
- ER
- 3,8%
- Реакции
- 2
- фото
После долгого перерыва снова попробовала ягоды ферментированные а меду. В рецепте оно называлось "джем", ну мне кажется, по консистенции больше компот напоминает. Но вкусненько, сладко, но не приторно. Положила его на сметанку, как видите, весь сироп стек вниз. Простояла баночка 2 месяца, и во вкусе не потеряла.
Открыть в MAX- Просмотры
- 46
- ER
- 4,3%
- Реакции
- 2
- фото
Доедаем первую банку соленого крыжовника. Он проквасился, напитался укропом и чесноком.
Открыть в MAX- Просмотры
- 56
- ER
- 5,4%
- Реакции
- 3
- фото
Соскучилась ужасно по квашеной сливе, наконец-то пришел сезон. Сливы было около 2, 5 кг, промыла, разделила на половинки, убрала косточки. Получилось 2084г, добавила 2% соли - 42г, аккуратно перемешала и положила в бидон под гнет. Теперь ждать с нетерпением 5 дней. Слива не самая сладкая, немного тревожно...
Открыть в MAX- Просмотры
- 97
- ER
- 5,2%
- Реакции
- 5
- Просмотры
- 151
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 2
- фото
Прошло 5 дней, крыжовник созрел. В серединке он сладкий, как сырой, а кожица напоминает соленые огурцы: появились соленые нотки, чеснока и укропа. Листья дали хрусткость. В общем, к нам в холодильник отправляется очередной деликатес 😍
Открыть в MAX- Просмотры
- 140
- ER
- 3,6%
- Реакции
- 5
Показано 10
Данные: публичные посты и страницы канала в MAX. Метрики версии v1, пересчитаны 26.10.2026, подписчики замерены 26.10.2026. Как мы считаем.