Это по любви🖤

Важно☝🏼  • из 2,5кг целых груш получилось 1кг 350гр очищенных и нарезанных, • наличие пектина в данном рецепт объясняется низким содержанием сахара, • можно оставить конфитюр структурным с кусочками, а можно сделать гладким с помощью блендера, •обязательно  мешать конфитюр с пектином на огне,  •чтобы проверить все ли вы сделали правильно и посмотреть какой консистенции будет конфитюр после стабилизации, охладите тарелку в холодильнике 10-15 минут и капните с ложки. Спустя 2-3 минуты конфитюр стабилизируется и будет держать форму.  •разливайте конфитюр по баночкам горячим, оставляйте до полног…

Всем привет👋🏼 На рынке сейчас изобилие груш, цены очень привлекательные, за окном октябрь и это означает, что нужно готовиться к зиме. Одним из лучших, согревающих десертов зимой, считаю поджаренные тосты, со сливочным маслом и грушевым конфитюром, рецепт которого пишу ниже🍐 • 2,5кг плотных сочных груш • 300-400 сахара  •1 стручок ванили (два пакетика сахара с молотой ванилью) •2 щепотки мускатного ореха •1/3 боба тонка •70мл темного рома  •Сок 1 лимона •25гр пектина медленного действия •25р сахара для пектина И да, я специально сделала акцент именно на тостах со сливочным маслом и грушей,…

🤌🏼🦐

Добрый вечер, потихоньку буду переносить уже опубликованные рецепты из телеграмма👌🏽 Паста с лангустинами в винном соусе🦐  500гр Хвостов лангустинов или креветок св/м Оливковое и растительное масло 20гр сливочного масла 3-4 зубчика чеснока 1/3 стебля лук порей 200-250мл белого вина 3-4 горошины душистого перца 40гр сыра пармезан 1 желток Свежая петрушка • можно использовать белый репчатый лук, тогда на сковороду отправляем сначала его и следом мясо креветок, • вместе с пастой добавляем в сковороду 100-150мл горячей воды, в которой она варилась  • алкоголь из вина полностью выпаривается🙌…

Домашняя томатная паста- концентрат лета в каждой баночке🍅Представьте, насколько яркий и насыщенный вкус, если из 1кг свежих томатов, получается всего 200-250мл готовой томатной пасты.  Я использовала: 4кг томатов (мясистого сорта) 4 ч.л соли 4 ст.л сахара (без горки) 2 ст.л чесночной пудры 2 ч.л концентрированного лимонного сока.  • томаты разрезаем на половинки и удаляем сердцевину, • духовку разогреваем до 200с в режиме конвекции, • общее время приготовления 1ч20м (каждые 40 минут меняем противни местами)  Необходимо, чтобы томаты именно запеклись и на их поверхности образовалась рум…

Вчерашний день посвятила домашней томатной пасте, скажу я вам, это вообще другой уровень заготовок😅 но результат получился огонь, скоро поделюсь с вами!  Настоящий томатный концентрат: Вкус💔 Консистенция💔 Цвет💔

Здравствуйте мои дорогие, пришлось сдаваться в руки обстоятельств и создать канал здесь, ибо эта суета с постоянными включениями и выключениям впн меня убивает💔 Попробуем обосноваться на этой площадке, надеюсь, вы ждали… рецепты в тг выкладывать продолжу, но скорее всего с меньшей регулярностью. Ну, подписывайтесь🤲🏼

Пост без текста