Екатерина Ольховская | Кондитерская школа

Вкусный перекус 🍏😍🥰

Девочки, ну как же душевно мы вчера провели время! 🥰 Столько смеялись, шутили, готовили и делились секретами вкусной выпечки! ❤️ Я наконец-то рассказала, кто же испортил пирог  И поделилась, какое название для нового курса мы с командой придумали! ☺️ А сегодня хочу показать вам немного закулисья. Прикрепила короткое видео со съёмок вчерашнего мастер-класса 🚀 И очень жду ваших впечатлений в комментариях! Делитесь фотографиями своих пирогов, рассказывайте, что получилось и как вам наш мастер-класс! Мне очень хочется всё посмотреть и почитать 🔥 А если вы вчера не смогли присоединиться, не…

Пост без текста

Пост без текста

Мои дорогие, люди выпекающие, эфир уже сегодня! 🥰 Мы встретимся на бесплатном мастер-классе и испечём прекрасный пирог вместе. Я очень жду нашей встречи, потому что хочу показать вам, как перестать гадать, получится ли выпечка, и начать готовить уверенно - понимать тесто, избегать досадных ошибок и получать красивые пышные пироги и пирожки! В мой новый курс я вложила весь свой опыт, чтобы вы могли печь с удовольствием, не переводить продукты зря и чаще радовать близких домашними пирогами!  Ну как, вы готовы вместе со мной замешивать тесто и наполнять дом ароматом домашней выпечки? Если е…

Кто испортил мой пирог?!🙈 Я тут старалась над тестом, испекла такую красоту для курса, поставила остывать… И посмотрите, что произошло!  Кто-то явно не смог устоять перед ароматом домашней выпечки 😁  Взгляните на фото - есть предположения, кто этот вандал? Спорим, никто не угадает! Пишите свои самые смелые версии в комментариях. А на эфире обязательно раскрою тайну и назову главного кухонного преступника! ⬇ https://eo-school.ru/apple_pie?utm_source=max&utm_medium=baza Приходите на эфир в воскресенье в 18.00 Мск и узнайте бандита покусившегося на пирог 🔥

❤ …И вот вы ставите на стол домашний пирог, а близкие отрезают первый кусочек и говорят: «Ва-а-у-у, ну как же вкусно!» А вы улыбаетесь, потому что точно знаете: всё получилось не случайно. Вы понимаете тесто, знаете, какой должна быть начинка, и на 100% уверены в результате. Вот именно к этому я хочу привести вас на своих уроках! 🥧 Вы научитесь управлять процессом от замеса теста до румяной корочки - будете понимать, что и зачем делаете. А не просто надеяться, что в этот раз (может быть) всё получится. ✨ Научитесь видеть текстуру теста, работать с начинками и точно понимать, на что обраща…

Давайте вместе придумаем название для моего нового курса по выпечке! Сейчас я работаю над большой программой по невероятно вкусной выпечке. Мне хочется найти для него название, которое передаст всё разнообразие и красоту того, что мы будем готовить. 🔥 Одно тесто — для булочек, другое — для пирогов, третье - для пиццы. А иногда даже любимый рецепт требует особого подхода! В новом большом курсе я хочу научить вас не просто готовить по рецептам, а понимать, какое тесто подходит для разных видов выпечки и какой результат оно даёт. Мы будем осваивать сразу несколько его видов, у каждого своя з…

⏰ Как сделать, чтобы вкусный завтрак для всей семьи всегда был под рукой? И не нужно утром вставать пораньше и придумывать, чем вкусно и сытно накормить домашних. Достаточно достать готовый киш, прогреть его в духовке около 5 минут - и вот на столе ароматная, сытная выпечка, словно только что из печи! А вы освободите время для себя и близких или просто больше отдохнете. На новом курсе мы приготовим киши с разными начинками. Я разработала и проверила рецептуры и технологию так, чтобы готовые изделия можно было замораживать без лишних переживаний за результат. Что это вам даст? ✨ Можно при…

У вас будут рецепты, которые захочется не просто сохранить, а передать по наследству... Как самые родные, словно из старенькой маминой или бабушкиной тетрадки, которые получаются пышными, мягкими, с большим количеством начинки и невероятно вкусными! Именно такие рецепты я хочу передать вам 🥰 В новой программе мы будем работать с дрожжевым тестом, из которого получаются замечательные домашние пироги, пирожки и булочки. Оно получится пуховым, хорошо поднимется, а начинки в пирогах будет столько же, сколько и теста! 😍 Представьте: разрезаете пирог, а внутри щедрая начинка, сдобное тесто и…