Елена Бондарь Рецепты

Котлеты из щуки, которые всегда получаются нежными и сочными. Если вам попадется щука, то обязательно приготовьте из нее котлеты. 🎣 Ингредиенты: Щука - 1,5кг Сало - 200г Яйцо - 2 шт. Лук репчатый - 1 большая луковица Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль, черный молотый перец - по вкусу Мука - 4 ст.л. Масло растительное - для жарки 🎣 Приготовление: Щуку очистить, разделать на филе. Приготовить из мяса щуки и сала фарш (я пропускаю 2 раза). В мясорубке вместе с фаршем измельчить морковь, лук, чеснок. Добавить яйца, соль, перец молотый. Все хорошо перемешать. Сформировать котлеты, о…

🥗 Салат с капустоЙ и копченой курочкой. Без варки на скорую руку. Салат простой, но вкусный. Подойдет на каждый день. Готовится быстро, варить ничего не надо. Я использовала копченую грудку, она и делает весь вкус. 🥗 Ингредиенты: Копченая куриная грудка - 200г Капуста - 400г Перец сладкий - 2 шт. Соль - по вкусу Майонез - для заправки 🥗 Приготовление: 💮 Капусту мелко нашинковать. 💮 Куриное филе нарезать соломкой. 💮 Перец тоже нарезать соломкой. 💮 Салат посолить. 💮 Заправить майонезом. 💮 Хорошо перемешать. #салаты

🧄 Печеночный торт 🧄 Ингредиенты: Печень говяжья - 1кг Яйца куриные 5 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст.л. Растительное масло Соль, специи 🧄 Приготовление: Яйца отварить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Приготовить поджарку. Сначала на растительном масле жарить лук до золотистого цвета, потом добавить морковь и тушить до готовности. Печень я замачивала заранее. Необходимо удалить все пленки, хорошо промыть. Измельчить, используя мясорубку. Добавить соль, специи, измельчённый чеснок. Также нужно добавить одно сырое курино…

🍁 Приготовьте этот яркий салат из простых продуктов. Салат «Осенний лист» на каждый день. 🍁 Ингредиенты: Яблоки кисло-сладкие -. 2 шт. Сырок плавленый - 2 шт. Морковь - 2 шт. Яйца - 3 шт. Майонез 🍁 Приготовление: Сырки натереть на крупной тёрке. Это будет первый слой. Яблоки очистить, тоже натереть на крупной тёрке. Это второй слой. Затем идут вареные яйца, которые тоже нужно натереть на крупной тёрке. Сверху майонез. Морковь отварить и натереть на крупной тёрке. Это заключительный слой. У меня была поджарка из лука и моркови, получилось вкусно. Салат вкусный, попробуйте приготовит…

🫜 Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. 🫜 Ингредиенты: Капуста - у меня ушла половина среднего кочана на 1л. маринада. Свекла - 1 крупная или 2 маленьких. Чеснок - 5 зубчиков 🫜 Для маринада: Вода - 1л Соль - 3 ст.л. Сахар - 3-4 ст.л. Уксус 9% - 5 ст.л. Перец горошком - 5 шт. Лавровый лист - 1 шт. 🫜 Приготовление: 🧄 Капусту нарезаем крупными кусочками (как квадратики или прямоугольники). 🧄 Свеклу нарезаем полукольцами очень тоненько. 🧄 Чеснок тоненько кружочками, а можете мелко его нарезать. 🧄 Все хорошо перемешать и положить в кастрюлю (только не в алюминиевую)…

🥗🍲 На этой неделе я готовила простые блюда, мое меню на неделю. Возможно, одно из блюд приготовите и вы. Меню простое, все просто, знакомо каждому, но вкусно. 🫛 Гороховый суп с копченостями. Горох покупаю колотый, быстрой варки. Я люблю, чтобы суп был как жидкое пюре. Использовала копченые куриные крылья и голени, можно использовать копченые свиные ребра. Также добавила картофель, поджарку из лука и моркови, соль, перец. Сытный, ароматный и согревающий суп. 🫑 Фаршированные перцы. Стала готовить фаршированные перцы с фаршем из куриной грудки. В фарш добавляю перец, соль, чеснок, рис. Фарш…

🍕 Готовим пышный и сочный пирог-пиццу. 🍕 Ингредиенты: Вы можете адаптировать состав начинки по своему вкусу, добавлять можно любые ингредиенты, которые вы любите. 🍕 Для дрожжевого теста: пшеничная мука высшего сорта - 450г вода - 250мл сухие быстродействующие дрожжи - 7г (или 25г живых) оливковое или растительное масло - 30мл яйцо куриное - 1 шт. сахарный песок - 1 ч.л. соль - 1 ч.л. 🍕 Для начинки: томатный кетчуп или соус - 4 ст.л. майонез – 4 ст.л. полутвердый сыр - 250г ветчина, подкопченная колбаса или вареное куриное филе - 200г маринованные огурчики - 1-2 шт. 🍕 Приготовление: В глу…

🍊 Готовим домашний мармелад из свежевыжатого апельсинового сока. 🍊 Ингредиенты: Апельсиновый сок - 400мл Сахарный песок - 150г Агар-агар - 8г 🍊 Приготовление: Из подготовленных апельсинов необходимо отжать сок. Обязательно процедите отжатый сок через мелкое сито или марлю, чтобы удалить крупные кусочки мякоти и сделать десерт прозрачными. Сам процесс варки занимает считанные минуты, но требует максимального внимания. Соедините в кастрюле апельсиновый сок, сахар и порошок агар-агара, после чего хорошо размешайте смесь венчиком. Поставьте емкость на умеренный огонь и при постоянном поме…

🍂🥬 Три салата с капустой на каждый день. 🍂 Салат с капустой и колбасой "Новгородский". Ингредиенты: Капуста - 200г Колбаса полукопченая - 150г Майонез - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: ⚘ Капусту нашинковать. Добавить соль и немного помять. ⚘ Колбасу нарезать тонкой соломкой и отправить к капусте. ⚘ Добавить измельченную зелень. ⚘ Заправить майонезом и перемешать. 🍂 Салат с капустой и яблоком "Осеннее настроение". Ингредиенты: Капуста - 200г Морковь - 1 шт. Яблоко - 1 шт. (кисло-сладкое) Масло растительное - 4 ст.л. Соль - по вкусу Приготовление: ⚘ Капу…

🍂 Хрустящие маринованные патиссоны. 🍁 Быстрая заготовка на зиму без хлопот. 🍂 Ингредиенты: Патиссоны - 1кг Морковь - 2 шт. На 1 литр воды: Соль - 2 ст.л. Сахарный песок - 2 ст.л. Уксус 9% - 100мл Вода - 1л На дно каждой банки: Укроп - веточка Петрушка - веточка Листья смородины - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Перец горошком - 5-6 шт. 🍂 Приготовление: Патиссоны нарезать дольками. Морковь кружочками. Банки и крышки простерилизовать. На дно каждой банки положить веточку укропа и петрушки, лист смородины, 2 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 штук. Сверху уложить патиссоны с добавлением неб…