"Готовим каждый день".

Закусочные палочки. Понадобится: 350 гр. муки; 7-8 гр. разрыхлителя ( 1 ч.л.); 300 гр. сметаны; 100 гр. Мацареллы или Сулугуни ( можно заменить на другой сыр); 1 болгарский перец; 100 гр.варёной колбасы ( любой); 1-2 веточки зелени по желанию; 1 щепотка соли; молоко для смазки; кунжут для посыпки ( не обязательно). Приготовление: 1. Сыр, колбасу натереть на крупной тёрке. 2. Перец почистить и порезать мелким кубиком. 3. Зелень мелко порубить. 4. Смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить сметану, сыр, перец, зелень. Замесить тесто. 5. Раскатать в пласт толщиной не больше 1 см. Нарезать полоск…

Скумбрия слабосоленая. Сочетание нежности, лёгкой солёности и аромата специй. Понадобится: 4 штуки скумбрии среднего размера. Маринад: 1 л воды; 3 ст.л. соли с небольшой горкой; 2 ст.л. сахара с небольшой горкой; 2 горсти луковой шелухи; 2 ст.л. черного чая (сухой заварки); 1 лавровый лист; 10 горошин черного перца. Приготовление: 1. В кастрюлю сложить все специи, соль, сахар шелуху и заварку. Залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Прокипятить 3 минуты, снять с огня и дать полностью остыть. Маринад процедить через сито. 2. У скумбрии отрезать головы, достать все внутренности и…

Пост без текста

"Лодочки" из баклажанов с фаршем. Восхитительное, привлекательное и яркое по вкусу блюдо. Понадобится: 500 гр. баклажанов (2-3 средние штуки); 100 гр. лука (1 луковица чуть больше средней); 150 гр помидоров (2-3 средние); 20 мл. растительного масла для жарки; 300 гр. фарша (любого); 1,5 ч.л. соли; 1 ч.л. перца; 1 зубчик чеснока (можно без него); 100 гр. сыра (лучше Мацареллы или Сулугуни); 2-3 веточки петрушки для подачи (по желанию). Приготовление: 1. Баклажаны помыть и отрезать плодоножку. Разрезать пополам вдоль. Сделать лодочки . Мякоть оставить. Лодочки присыпать 1 ч.л. соли и убрать в ст…

Салат из морской капусты с консервированной горбушей — это настоящий витаминный взрыв и праздник вкуса для ценителей полезной и сытной кухни. Понадобится: 350 гр. морской капусты; 1 банка консервированной горбуши (натуральной, с добавлением масла и т.п.); 5-6 отварных яйца; 1 среднее яблоко (кисло-сладкое); 1-2 ст.л. майонеза; 5-7 перышек зеленого лука. Приготовление: 1. Капусту откинуть на дуршлаг дать полностью стечь рассолу. 2. С горбуши слить рассол, удалить кости и хребты. Разобрать на волокна, но не мелкие. 3. Яйца порезать кубиком. 4. Яблоко почистить от кожицы и сердцевины. Натереть н…

Пост без текста

💥"Рагу из сердца с овощами"💥 Очень вкусное, сытное и недорогое рагу из свиного сердца. Понадобится: 1 кг свиного сердца; 0,5 кг моркови ( 2 крупные); 0,5 кг репчатого лука ( 2 крупные луковицы); 1 кг картошки; 2-3 лавровых листа; 3-5 горошин душистого перца; 1/2 ч.л. черного молотого перца ( можно меньше или больше); 2-3 веточки любой зелени; растительное масло для жарки; соль по вкусу; глубокая сковорода или жаровня. Приготовление: 1. В кипящую воду опустить сердце. Довести до кипения. Снять пену. Закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 2-2,5 часа. Затем достать из бульона и нар…

💥"СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ"💥 Вкусный, сытный, с насыщенным сливочно-сырным вкусом! Понадобится: 2 л. воды; 300-400 гр. филе куриной грудки; 250 гр. шампиньонов; 1 средняя луковица; 1 средняя морковь; 200 гр. сливочного плавленого сыра ( у меня Хохланд); 3-4 средние картошки; 5-7 веточек укропа; 1-2 лавровых листа; 2-3 горошины душистого перца; 2-3 ст.л. растительного масла для жарки; соль, перец по вкусу; щепотка мускатного ореха ( не обязательно); Приготовление: 1. В кипящую воду добавить порезанную на мелкий кубик куриную грудку. Как только закипит снять пену и убавить огонь на чуть…

Свекольный салат с курицей. Необычный, пикантный и очень вкусный. Понадобится: 200 гр. отварной или запечённой свёклы; 3 отварных яйца; 200 гр. отварной куриной грудки; 50-70 гр. сыра; 1-2 зубчика чеснока; 2-3 ст.л. майонеза; 5-7 веточек петрушки; соль, перец по вкусу. Приготовление: 1. Курицу порезать мелким и отправить в кипящую воду, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут. Выключить огонь и оставить курицу остывать до полного охлаждения. Можно отварить куском, а потом порезать кубиком. 2. Свёклу отварить или запечь до готовности. Остудить и порезать мелким кубиком. 3. Сыр нате…

САЛАТ " НЕПОВТОРИМЫЙ" С мужским характером! Ничего лишнего! Понадобится: 500 гр.говядины ( можно заменить на бедро индейки); 170 гр.маринованных огурцов ( 3 средних); 250 гр.отварной моркови (1большая); 100 гр.твердого сыра ( у меня Тильзитер); 2-3 зубчика чеснока; 3 варёных яйца; 2-3 веточки петрушки; Майонез; Приготовление: 1. Отварить мясо ( выложить в кипящую воду и варить с момента закипания примерно 50-60 минут). Остудить прямо в бульоне. Нарезать мелким кубиком и смешать с 1 ст.л.майонеза. Посолить, поперчить по вкусу. 2. Огурцы нарезать мелким кубиком, смешать с 1/2 ст.л. майонеза. 3.…