Еда & Форма | 🥗 ПП / похудение / фитнес

Салат с куриной грудкой и кукурузой Ингредиенты: 2 куриных филе, около 250 г каждое 1 средний огурец 1 крупный стебель сельдерея 150 г консервированной кукурузы 1 кочан листового салата соль и перец по вкусу Для заправки: 1 маленькая красная луковица 4–5 веточек укропа 6 ст. л. натурального йогурта или сметаны 10% соль по вкусу Как приготовить: 1. Мелко нарежьте лук и укроп, смешайте с йогуртом или сметаной, посолите. 2. Разрежьте филе вдоль на тонкие кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. 3. Огурец и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.…

Твёрдый сыр с зеленью Ингредиенты: 2 пачки обезжиренного творога 0% 1 яйцо ½ ч. л. соды Соль по вкусу 2 стакана молока 0,1% Любимая зелень Как приготовить: 1. Залить творог молоком, нагреть до закипания и слить жидкость. Остудить. 2. Добавить яйцо, соду, соль и зелень. Измельчить блендером. 3. Поставить смесь на водяную баню и взбивать 2–3 минуты, пока она не загустеет. 4. Перелить в форму и убрать в холодильник на 30 минут.

Куриный салат с огурцами, яйцом и сыром Ингредиенты: куриная грудка — 300 г огурцы — 2 штуки яйца — 3 штуки нежирный сыр — 50 г натуральный йогурт — по вкусу соль — по вкусу зелень — по вкусу Как приготовить: 1. Куриную грудку отварите в небольшом количестве воды до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. 2. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Сыр натрите на тёрке, огурцы нарежьте кубиками. 3. Перемешайте все продукты, посолите и заправьте йогуртом. 4. При желании добавьте зелень; в оригинальном рецепте используются листочки мяты.

Сырный суп с куриной грудкой Ингредиенты: 400 г куриного филе, 2 картофелины, 1 крупная морковь, 180 г плавленого сыра, 2 л бульона или воды, зелень, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и перец. Как приготовить: 1. Нарежьте куриное филе кубиками, картофель — кубиками, морковь — полукольцами. 2. Слегка обжарьте филе на небольшом количестве оливкового масла. 3. Доведите бульон до кипения, добавьте лавровый лист, душистый перец и филе. Варите 7–10 минут. 4. Добавьте картофель и морковь, варите еще 10–15 минут. 5. Положите плавленый сыр и размешайте до полного растворения. 6. Посолите и…

🍲 Запеканка рисовая с грибами Ингредиенты: 350 г грибов, 0,5 ст. риса, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г моцареллы, 30 г полутвёрдого сыра, 1 крупное яйцо, немного воды или молока, соль, перец, сухой укроп, сухой лук, сладкая паприка. Как приготовить: 1. Отварить рис. 2. На небольшом количестве оливкового масла пассеровать чеснок и лук. Добавить грибы, тушить около 10 минут, посолить, поперчить и посыпать укропом. Остудить, натереть моцареллу и смешать с грибами. 3. В узкую прямоугольную форму выложить слой риса, сверху — грибы с сыром. 4. Разболтать яйцо с небольшим количеством…

🍧 Творожные кексики с мандарином Ингредиенты: овсянка — 50 г мягкий творог — 150 г яйцо — 1 шт. белок — 1 шт. подсластитель — по вкусу мандарин — 2 шт. Как приготовить: 1. Смешать овсянку с творогом. 2. Добавить яйцо, белок и нарезанные мандарины. Хорошо перемешать. 3. Разлить смесь по силиконовым формам, сверху украсить мандарином. 4. Выпекать 20 минут при 180 °C.

🍲 Куриные котлетки с овощами Ингредиенты: Куриный фарш (из филе) или мясной ассорти — 500–700 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста — 150 г Свежие вешенки или шампиньоны — 150 г Мягкий творог 2% — 50–100 г Яйцо — 1 шт. Соль и специи — по вкусу Как приготовить: 1. Измельчить филе в комбайне или мясорубке вместе с луком, овощами и грибами. 2. Добавить яйцо, творог, соль и специи, хорошо перемешать. 3. Сформировать котлеты. 4. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, и запекать при 160–180 °C 40–60 минут до готовности. 5. Также котлеты можно приготовить на пару, в аэрогриле, м…

🍲 Курица, запечённая с грибами и томатной пастой Ингредиенты: куриная грудка — 650 г шампиньоны — 220 г томатная паста — 70 г вода — 100–150 мл половина луковицы соль, перец, зелень — по вкусу Как приготовить: 1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны. Грибы обжарьте на сухой сковороде около 5 минут на среднем огне. 2. Посолите и поперчите курицу, выложите в форму. Добавьте грибы и нарезанный лук, перемешайте. 3. Смешайте томатную пасту с водой и залейте курицу с грибами. 4. Запекайте при 180–200 °C 35–40 минут. 5. Перед подачей украсьте зеленью.

Капустный салат с йогуртовой заправкой Ингредиенты: обезжиренный натуральный йогурт — ½ стакана зернистая горчица — 2 ст. ложки (необязательно) вода — 1 ст. ложка свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. ложки тонко нашинкованная капуста — 6 стаканов, примерно 1 кочан морковь — 2 шт. красный репчатый лук — 1 стакан тонких ломтиков, примерно 1 луковица укроп — ½ пучка соль и перец — по вкусу Как приготовить: 1. Нашинкуйте капусту, нарежьте лук и натрите морковь. 2. Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. 3. Добавьте овощи и укроп, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

🍲 Гречка с помидорами Ингредиенты: гречневая крупа — 100 г морковь — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. помидоры в собственном соку или свежие — 3–4 шт. чеснок — 1 зубчик, по желанию соль — по вкусу Как приготовить: 1. Лук и морковь очистите, натрите морковь на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. 2. В казане или сковороде с толстым дном, смазанной каплей масла, обжарьте лук, чеснок и морковь около 5 минут, помешивая. 3. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте и добавьте к овощам. 4. Всыпьте гречку, посолите, перемешайте и залейте кипятком. 5. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и…