Врач-диетолог Ирина Мищенко

Я тоже слежу за своим питанием и активностью. И использую для этого разные гаджеты и приложения. Делюсь своей личной подборкой: 1. Умные весы - показывают вес, процент жировой и мышечной ткани, дают оценку. 2. Трёхсекционная тарелка - простейший инструмент, чтобы придерживаться принципов Гарвардской тарелки. 3. Дневник питания - как мы уже выяснили, нужен не всем, но я иногда пользуюсь и пробую разные варианты, в том числе ИИ. 4. Кухонные весы - не взвешиваю все тарелки, но много готовлю дома. И ещё иногда они нужны для демонстрации, что, например, вот небольшое яблоко весит 110 г. 5.…

Пост без текста

📢 «Полезное меню: как накормить семью при растущих ценах?» В новой карусели я показала, чем заменить дорогие продукты, чтобы рацион оставался сбалансированным. Хотите узнать больше о бюджетных источниках витаминов и белков? Сохраняйте публикацию ⏫️ #продуктоваякорзина #экономия #здоровоепитание

Почему супы и горячие каши — это не просто вкусно? Разбираем, как теплая еда запускает пищеварение, бережет энергию и помогает иммунитету. Сохраняй, чтобы не забыть пообедать! 🍲 #здоровоепитание #пп #энергия

Наше питание намного разнообразнее и богаче, чем даже у наших родителей, не говоря о более ранних поколениях. И у нас есть все возможности потреблять достаточно витаминов и минералов. Нужно только задуматься о сбалансированности своего рациона. Если вы считаете, что продукты сейчас "не те", напоминаю, что все растения и животные содержат в себе витамины и микроэлементы не для нашего высокомерного величества, а для собственной жизнедеятельности. Без всех этих веществ они не смогут существовать. А мы лишь вторичные потребители.

Пост без текста

🍂 Почему осенью так тянет на булочки и шоколад? Разбираемся вместе. Каждую осень ко мне приходят пациенты с одной и той же жалобой: «Доктор, я не могу остановиться. Хочу жирного, сладкого и чтобы полежать». Знакомо? Спешу успокоить: это не слабоволие и не «распущенность». Это биохимия. Ваш мозг пытается выжить в изменившихся условиях. Давайте разберем трех главных «виновников» этого состояния. 1. Серотонин: Охота за «гормоном счастья» 🍫 Летом мы получаем серотонин бесплатно: солнце, длинный световой день, прогулки. Осенью световой день сокращается, и уровень серотонина падает. Мозг помни…

Квашеная капуста, кефир и комбуча: дань моде или реальная польза? Часто на приемах спрашиваю пациентов: «А что у вас с ферментированными продуктами?». И вижу два лагеря. Одни морщатся: «Это же просто соленья, зачем мне это?». Другие фанатично пьют комбучу литрами, потому что «блогер сказал, что это чистит организм». Давайте разберемся без крайностей. Ферментация — это не волшебная таблетка, но и не просто бабушкины заготовки на зиму. Что вообще происходит? По сути, это «предварительное переваривание» еды бактериями. Микроорганизмы (те самые лактобактерии) поедают сахара и крахмал, превращая…

Задумывались, почему квашеная капуста из погреба полезнее свежего салата зимой? Секрет — в ферментации. 🦠 Ферментация (или брожение) — это древний способ консервации, при котором бактерии и дрожжи съедают сахара в продукте. В результате овощи или молоко не просто хранятся дольше — они меняют свой химический состав. Сложные вещества расщепляются на простые, а сам продукт обогащается витаминами группы B, K2 и живыми пробиотиками. ❤️ Почему это суперфуд для кишечника? 1. Пробиотики. Живая еда заселяет кишечник полезными бактериями, которые вытесняют патогены. Это укрепляет иммунитет лучш…

🥩Белок не работает без штанги. Почему мышцы растут только от тренировок. ⁉️Ко мне часто приходят пациенты с одной и той же жалобой: «Доктор, я ем по 200 граммов грудки в день, пью протеин, но выгляжу так же». 🧱Проблема в том, что белок — это просто кирпичи. Сами по себе они никогда не построят дом. Чтобы запустить стройку (рост мышц), нужен главный триггер — силовой стресс. Без работы с железом весь ваш дорогой протеин уходит мимо цели: 🔥 Сгорает как топливо.Организм просто использует аминокислоты для покрытия базовых энергозатрат. 🐖Уходит в жир. Если вы едите белок с профицитом кало…