Код стройности с Татьяной

30 квадратных метров внутри живота. Как такое возможно? 🔬 В прошлый раз мы заглянули в желудок и узнали, как он справляется с собственной кислотой. А сегодня отправляемся дальше - в тонкий кишечник. И здесь организм приготовил нам ещё один сюрприз! Представьте небольшую однокомнатную квартиру площадью 30 м². А теперь представьте, что примерно такую же площадь имеет внутренняя поверхность вашего тонкого кишечника! Да-да, всё это умещается у нас в животе. 😄 Как такое возможно? Если бы кишечник был гладкой трубкой, его рабочая поверхность была бы намного меньше. Но природа решила не тра…

Почему желудок не переваривает сам себя? 🔬 В прошлом посте мы выяснили, что пищеварение начинает готовиться к работе ещё до первого кусочка. А сегодня заглянем в желудок. И здесь есть чему удивиться! Кислотность желудочного сока натощак может достигать pH 1,5-2. Для сравнения: у чистой воды pH около 7. Разница между pH 2 и pH 7 - это примерно 100 000-кратная разница в концентрации ионов водорода! Зачем организму такая кислая среда? 🥩 Чтобы начать переваривание белков. (об их важности писала здесь) Соляная кислота изменяет их структуру и создаёт условия для работы пепсина - фермента, ко…

Вы ещё не поели. А пищеварение уже началось! 🔬 В нашем опросе больше всего голосов получила тема общения кишечника с мозгом. И мы обязательно до неё доберёмся! Но интерес вызвали и другие загадки пищеварения. Поэтому предлагаю не перескакивать сразу к финалу, а пройти весь путь по порядку. Начнём с самого неожиданного: пищеварение запускается ещё до первого кусочка. Представьте: вы идёте мимо пекарни. Из открытой двери тянет запахом свежего хлеба. Вы вообще-то сыты. И покупать ничего не собирались. Но запах такой, что во рту уже собирается слюна. Знакомо? 😄 Так вот, это не просто реакц…

Пост без текста

Кажется, мы неплохо знаем свой организм. Но есть нюанс. 😄 Пока мы завтракаем, работаем, строим планы и решаем, что приготовить на ужин, внутри нас каждую секунду происходит масса удивительных процессов. И многие из них настолько необычны, что впору спросить: «Как природа вообще до такого додумалась?» 🔬 Я задумала для вас небольшую серию о том, как на самом деле работает пищеварение. Но сначала хочу узнать, с какой загадки вам было бы интереснее начать. Голосуйте ниже! 👇💚

Ешьте зелень. И вот зачем 🌿 Веточка петрушки на тарелке. Щепотка укропа в супе. Пара листиков салата рядом с котлетой. Красиво? Да. Но я хочу, чтобы мы перестали воспринимать зелень исключительно как украшение. Зелень - полноценная часть питания, и у неё есть вполне конкретная польза. 🌿 Петрушка содержит витамин C, который необходим для нормальной работы иммунной системы и образования коллагена. 🌿 Шпинат - источник фолатов, необходимых для деления клеток и кроветворения, а также каротиноидов. 🌿 Руккола и другие листовые овощи содержат витамин K, участвующий в нормальном свёртывании…

Купили зелень? Теперь дайте ей шанс! 🌿 Когда-то у меня с зеленью отношения складывались не очень. Куплю укроп, петрушку, салат. Немного добавлю в суп, остальное отправлю в холодильник. А через несколько дней достаю оттуда уже не зелень, а грустное напоминание о своих планах на здоровое питание. 😄 Сейчас я отношусь к ней внимательнее. Во-первых, тщательно мою. Даже если зелень со своего огорода, это не означает, что на ней нет почвы и микроорганизмов. У меня есть привычка ненадолго замачивать зелень в воде с солью или содой, а затем обязательно тщательно промывать под проточной водой.…

Я быстро восстановилась. Но дело не в волшебной таблетке ❤️ Ну что, я снова в строю! 😄 Раньше каждая простуда для меня была целой историей: неделя болезни, тяжёлое восстановление, иногда осложнения. А в последние годы я заметила, что болею гораздо реже и легче. Вот и сейчас мне понадобилось всего несколько дней, чтобы почувствовать себя значительно лучше. Я связываю эти перемены с тем, что давно и системно забочусь о своём организме. Хотя понимаю, что течение болезни зависит от многих факторов. Ведь здоровье - это не только то, что мы делаем, когда заболели. Это ещё и то, как мы живём ме…

«Как это ты заболела? Ты же нутрициолог!» 😄 Ну вот так. Взяла и заболела. Причём совершенно по-человечески: с недомоганием, слабостью и огромным желанием завернуться в плед и чтобы меня никто не трогал. Да, нутрициологи тоже болеют. Представляете? 😄 Можно следить за питанием, высыпаться, заботиться о себе, знать многое о работе организма - и всё равно однажды проснуться с ощущением, что сегодня ты явно не в лучшей форме. Потому что забота о здоровье не делает нас неуязвимыми. И знаете, что я сейчас собираюсь делать? Отдыхать. Хотя мой список дел, кажется, категорически против этого р…

Идеальное меню прекрасно работает. Пока жизнь не вмешалась 😄 Понедельник. На завтрак - омлет из двух яиц, овощи и кусочек цельнозернового хлеба. В 11:00 - йогурт с ягодами. На обед - индейка, гречка и салат. На ужин - рыба и овощи. Выглядит прекрасно. Есть только одна маленькая проблема: в среду у человека случилась жизнь. 😄 Утром проспала, йогурт забыла купить, совещание затянулось, индейку вчера съел муж, а рыбу к ужину ещё нужно разморозить. И вот человек стоит возле холодильника и понимает: по меню ужин есть. А по факту - нет. Поэтому я не считаю готовое меню хорошей универсальном…