Лаборатория живых систем

Пост без текста

☀️ Живёте на юге и уверены, что вам не нужен витамин D? Количество солнечных дней не гарантирует его достаточный уровень. Витамин D важен для обмена кальция и здоровья костей. Но принимать его наугад, особенно в высоких дозах, не стоит. Нужен ли он именно вам? Это зависит от индивидуальных факторов и, при наличии показаний, результатов анализов. Напишите мне в личные сообщения слово «ВИТАМИН D», если хотите разобраться в своей ситуации.

БАДы для здоровья или против печени? «Соседке помогло — значит, и мне поможет!» Знакомая логика? Именно так многие начинают принимать добавки: увидели рекламу, прочитали восторженный отзыв или услышали рекомендацию знакомых. Без обследования, без понимания показаний, без оценки дозировок и возможных взаимодействий. Но печень — не место для экспериментов. Некоторые лекарственные препараты и БАДы способны вызывать повреждение печени. Отдельные вещества могут способствовать накоплению жира в её клетках, а другие — провоцировать воспаление и более серьёзные нарушения. При этом утверждать, что б…

Пост без текста

Когда работа становится всей твоей жизнью В Сочи я работала заведующей бактериологическим отделом. Мне предстояло организовать работу практически с нуля, и я вложила в это весь опыт, который получила в Москве. Одним из моих профессиональных достижений стала скорость выполнения исследований. Нам удалось выстроить процесс так, что классическая микробиология в среднем занимала три дня. В то время как во многих лабораториях результаты получали за пять-шесть дней. Я гордилась этим. Мне нравилось видеть результат своих усилий, создавать работающую систему, решать сложные задачи. Я чувствовала себ…

Перекусы: полезная привычка или лишняя еда? Нужно ли обязательно перекусывать между основными приёмами пищи? Нет. Но и отказываться от перекусов только потому, что «правильно есть три раза в день», тоже нет необходимости. Всё зависит от того, как устроено питание в течение дня. Если между завтраком и обедом большой промежуток, вы испытываете выраженный голод и к следующему приёму пищи готовы съесть всё, что попадётся под руку, перекус может помочь комфортно дождаться обеда. Другая ситуация — когда человек ест не из-за голода, а потому что еда постоянно находится рядом. Кофе с печеньем, неск…

🛒 Разбор продукта под микроскопом Рыба: какую выбрать и за что стоит платить? Красная или белая? Дикая или выращенная? Охлаждённая или замороженная? При выборе рыбы вопросов немало. А маркетинговых обещаний ещё больше. Начнём с простого. И белая, и красная рыба могут быть хорошим источником полноценного белка. Но содержание жира у них различается. Лосось, сельдь, скумбрия и сардины содержат длинноцепочечные омега‑3 жирные кислоты EPA и DHA. В нежирной рыбе, например треске и минтае, их обычно меньше. При этом она тоже остаётся хорошим источником белка. Поэтому не нужно выбирать только жи…

Пост без текста

🧬 СУЛЬФАТИРОВАНИЕ: ЕЩЁ ОДИН ПУТЬ БИОТРАНСФОРМАЦИИ Мы уже разобрали первую фазу биотрансформации, роль глутатиона и глюкуронирование. Сегодня поговорим о другом механизме второй фазы — сульфатировании. Это ферментативная реакция, при которой к определённым молекулам присоединяется сульфатная группа. Её выполняют ферменты сульфотрансферазы (SULT). Какие вещества участвуют в этом процессе? В том числе некоторые лекарственные препараты, гормоны, катехоламины и другие соединения, которые образуются в самом организме или поступают извне. Сульфатирование может изменять биологическую активность м…

🌿 Эллаговая кислота: почему её действие зависит от кишечной микробиоты? Эллаговая кислота содержится в ягодах, гранате и орехах. Это растительное полифенольное соединение, которое изучают благодаря его биологическим свойствам. Но самое интересное начинается после еды. Эллаговая кислота и эллаготанины, из которых она образуется, обладают ограниченной биодоступностью. Часть поступивших соединений доходит до толстого кишечника, где кишечные бактерии превращают их в уролитины. И вот здесь появляется индивидуальная особенность: не у всех людей микробиота образует одинаковый набор уролитинов. В…