Что сегодня приготовить? Рецепты, лайфхаки

Тушеная голень. Все максимально просто. Понадобится голень, репчатый лук, соль, специи, вода. На гарнир подойдет салат из овощей, отварные крупы или картофельное пюре.

Запеканка слоеная из картофеля и фарша. КАРТОФЕЛЬ 5-6 ШТУК ФАРШ КУРИНЫЙ ИЛИ МЯСНОЙ 300 ГР ПОМИДОРЫ 2 ШТ ЛУК 2 ШТ СМЕТАНА 4 -5 ЛОЖЕК СОЛЬ, СПЕЦИИ, МАСЛО, ВОДА. 1. Картофель чистим, режем на пластинки. Солим, добавляем специи, немного масла, перемешиваем. Распределяем первым слоем в форме. 2. Лук репчатый ( единственный термообрабатываем). Чистим, решем на четверти кольца, обжариваем до золотистости, немного присолить. Выкладываем сверху картофеля. 3. Сметанный соус половину распределяем сверху лука. Соус готовится из нескольких ложек сметаны, чеснока, соли и доводим водой до чуть жидкого со…

Начинки для конвертиков из тонкого лаваша. С лавашем действительно можно творить чудеса! Я подобрала несколько вариантов начинок - выбирайте под настроение. ° Куриная с сыром и зеленью. Отварное или обжаренное куриное филе мелко нарежьте, смешайте с тёртым сыром (твёрдым, плавленым или творожным), добавьте рубленую зелень (укроп, петрушку, зелёный лук). Можно чуть сдобрить сметаной или йогуртом для сочности.  °Овощная с фетой. Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, огурец, помидор. Добавьте раскрошенную фету или брынзу — она даст пикантную солоноватую нотку. Можно капнуть немного оливков…

Тушеный картофель с мясом. Старое доброе блюдо, когда не знаешь что уже готовить. И вместо супа и вместо второго. Мясо в тушеную картошку можно брать любое от курицы и говядины, фарша и фрикаделек, до рыбы и грибов и даже аля-охотничьи колбаски подойдут. Помимо картофеля в состав блюда входит репчатый лук, морковь, чеснок пару-тройку зубьев. Остальные овощи по вкусу. Процесс приготовления: на среднем огне в казане или глубокой кастрюле с небольшим количеством масла обжариваем «мясо», добавляем порезанный лук и морковь на кубики, пассеруем, при необходимости добавляем к пассеровке другие ов…

2 заготовки, которые точно пригодятся на кухне осенью: зелёная и перечная пасты. Где применять: в блюда и соусы, в конце приготовления для усиления аромата, вкуса, цвета, а также в качестве самостоятельной намазки на хлеб. Зелёная паста: готовится из зелени (укроп, лук, петрушка). Из 200 граммов зелени выходит 200 мл баночка пасты. Зелень промываем, хорошо просушиваем. Режем немелко, закладываем в блендер, добавляем до 1 ч. л. соли без горки и около 50 мл растительного (оливкового или подсолнечного без запаха) масла. Пробиваем блендером, можно погружным. Перекладываем в сухую банку. Хранить…

Что просто и вкусно приготовить из куриной грудки? Куриная грудка — продукт простой, но есть одна проблема: если приготовить её неправильно, получается сухо и скучно. Поэтому собрала 3 варианта, которые можно чередовать хоть всю неделю. 1. Куриное филе под ананасом и сыром 🍍Филе нарезать пластинами и слегка отбить. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить филе. Сверху смазать йогуртом, сметаной. На каждый кусочек положить кружочек консервированного ананаса и посыпать тёртым сыром. Запекать при 180–190 °C около 20–30 минут, до гот…

🎉 Вводим развлекательную рубрику в кулинарный канал: угадай блюдо по ингредиентам. Свои предположения пишите в комментариях👇

🥒 Сегодня 7 день — ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ день кабачкового челленджа! 🎉За эти 7 дней мы с вами приготовили из кабачков закуску, салат, суп, выпечку, горячее… А сегодня приготовим настоящее праздничное блюдо! 🥳🎂 Закусочный торт «Три сыра» (кабачковый с мясной прослойкой) 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для кабачковых коржей: 🥒 Кабачок молодой, без семян — 1 шт. (~500 г) 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 3 ст. ложки с горкой 🧂 Соль, перец, любимые специи — по вкусу (например, паприка или прованские травы) Для мясного коржа — по желанию: 🍗 Куриный фарш — 300–400 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🥚 Яйцо — по желанию, для связки…

Сегодня 6 день кабачкового челленджа. 🥒 Кабачковые лодочки: 7 начинок + конструктор для своих 7 проверенных сочетаний для лодочек, а в конце дам формулу, по которой можно придумать начинку буквально из того, что есть в холодильнике. 🍅 7 начинок 1. Фарш + лук + томат + сыр Классика, которая почти никогда не подводит. Можно взять любой фарш, добавить немного чеснока и сверху щедро присыпать сыром. 2. Курица + грибы + сметана + сыр Нарезать курицу и грибы, слегка обжарить, смешать со сметаной и наполнить лодочки. Получается нежно и очень сытно. 3. Помидор + моцарелла + чеснок + травы Для тех…

Сегодня 5 день кабачкового челленджа. Если вдруг вы забыли, что у вас есть вафельница, самое время ей воспользоваться, ведь сегодня будут вафли из кабачков. 🧇 Кабачковые вафли с хрустящей корочкой Нежные внутри, румяные и хрустящие снаружи — отличный вариант для лёгкого завтрака, перекуса или ужина. А ложка холодной сметаны сверху делает их ещё вкуснее. 😋🔥 Ингредиенты: Кабачок — 600 г Репчатый лук — 80 г Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт. Пшеничная мука — 50 г Пряные травы — 1 ч. л. Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Для подачи: сметана и свежая зелень. 👩…