Готовим с Кисýном. Рецепты

🐱 Коктейль из креветок «Битлджюс» Что надо: 🍤 креветки (варёные, очищенные) — 300 г 🍅 кетчуп — 150 мл 🌭 хрен (готовый) — 1 ст. ложка 🍋 лимонный сок — 1 ст. ложка 🍶 вустерширский соус — 1 ч. ложка 🌶️ острый соус (табаско) — несколько капель 🥬 салат (айсберг или романо) — 100 г 🥑 авокадо — 1 шт. 🍋 лимон — для украшения 🌿 петрушка — для украшения 🧂 соль, перец — по вкусу 🧊 лёд — для подачи Во время званого ужина мачеха Лидии и её гости внезапно теряют контроль над телами и начинают одержимо танцевать под хит «Day-O (The Banana Boat Song)». В финале песни закуски оживают: креветки в…

🍲 Гумбо с креветками, курицей и андуйем (Creole Gumbo) Что надо: Для ру (загустителя): 🫒 растительное масло — 100 мл 🌾 мука — 100 г Для гумбо: 🍗 куриные бёдра без костей — 500 г 🥓 колбаса андуй (или чоризо) — 200 г 🍤 крупные креветки — 300 г 🧅 лук — 2 шт. 🫑 болгарский перец — 2 шт. 🌿 сельдерей — 3 стебля 🧄 чеснок — 4 зубчика 🌿 бамия (свежая или замороженная) — 200 г 🍅 помидоры в собственном соку — 400 г 💧 куриный бульон — 1.5 л 🌿 тимьян — 2 веточки 🌿 лавр — 2 листа 🌶️ кайенский перец — по вкусу 🍶 вустерширский соус — 1 ст. ложка 🧂 соль, перец — по вкусу 🍚 рис — для подачи �…

🥧 Выпечка с тмином (Тминный хлеб) из «Сонной Лощины» Что надо: 🌾 мука — 400 г 🌿 тмин — 2 ст. ложки 🥛 молоко — 200 мл (тёплое) 🌿 дрожжи сухие — 7 г 🍬 сахар — 1 ст. ложка 🧂 соль — 1 ч. ложка 🧈 сливочное масло — 50 г (мягкое) 🥚 яйцо — 1 шт. (для смазки) 🧂 крупная соль — для посыпки Икабод Крейн прибывает в мрачное поселение, где его радушно встречают местные старейшины. Обилие традиционной колониальной выпечки и горячих напитков на столах создает резкий, классический бёртоновский контраст с туманными лесами, где Всадник без головы рубит чужие головы.

🍓 Ярко-розовый салат «Амброзия» (в стиле «Эдварда Руки-ножницы») Что надо: Для основы: 🥣 взбитая смесь для десерта (Cool Whip или аналог) — 400 г 🥛 сметана — ½ стакана (120 мл) 🧀 сливочный сыр — 200 г (комнатной температуры) 🍬 сахарная пудра — 3 ст. ложки Для начинки: 🍍 ананасы (консервированные, кусочками) — 1 банка (400 г), слить сироп 🍊 мандарины (консервированные) — 1 банка (300 г), слить сироп 🍒 вишня мараскино — 1 банка (200 г), сохранить 3–4 ст. ложки сока 🍇 виноград (без косточек) — 200 г 🍡 мини-маршмеллоу — 1,5 стакана 🥥 кокосовая стружка — 1 стакан 🌰 грецкие орехи (или…

🥧 Традиционный шведский мясной пирог (Köttpirog) из фильма   «Солнцестояние» Что надо: Для теста (горячий способ): 🧈 сливочное масло (или маргарин) — 200 г 💧 вода — 200 мл 🌾 мука — 600 г 🧂 соль — 1 ч. ложка 🥚 яйцо — 1 шт. (для смазки) Для начинки: 🥩 говяжий фарш — 500 г 🧅 лук репчатый — 2 шт. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🍄 шампиньоны (свежие) — 250 г 🥔 картофель (сырой, натёртый) — 3 шт. (средние) 🌿 петрушка, укроп — по вкусу 🌿 орегано — 1 ст. ложка 🌰 мускатный орех — щепотка 🧂 соль, перец — по вкусу 🫒 растительное масло — для жарки В этом ярком «солнечном» хорроре еда играет ритуал…

🐱 Стейк «Тартар» из фильма «Внутренности» Что надо: 🥩 говяжья вырезка (самая свежая, без жил) — 300 г 🥚 желток — 2 шт. 🧅 лук-шалот — 1 шт. 🥒 корнишоны (маринованные огурчики) — 3 шт. 🫒 каперсы — 1 ст. ложка 🌿 петрушка — пара веточек 🌭 горчица дижонская — 1 ч. ложка 🍶 вустерширский соус — 1 ч. ложка 🌶️ острый соус (табаско) — несколько капель 🫒 оливковое масло — 1 ст. ложка 🧂 соль, перец — по вкусу 🍞 хлеб (бриошь или багет) — для подачи 🥗 руккола — для подачи Романтический хоррор Луки Гуаданьи о молодых влюбленных-каннибалах. Фильм наполнен метафорами голода и одиночества.

🍳 «Зелёная яичница с ветчиной» от Уэнсдэй Что надо: 🥚 яйца — 3 шт. 🥓 ветчина (или бекон) — 4 ломтика 🥬 шпинат — 100 г 🧅 зелёный лук — пара перьев 🧄 чеснок — 1 зубчик 🧈 сливочное масло — 1 ст. ложка 🫒 оливковое масло — 1 ст. ложка 🥛 сливки — 2 ст. ложки 🧂 соль, перец — по щепотке 🌿 петрушка — для подачи 🍞 хлеб — для подачи «Семейка Аддамс» — это не просто фильм, это эталон мрачного обаяния. А зелёная яичница с ветчиной — то самое блюдо, которое Уэнсдэй подавала бы на завтрак, чтобы шокировать гостей.

🐱🔪 Внимание! Неделя перед Хэллоуином официально объявлена открытой! И Кисун подготовился к ней со всей пугающей серьезностью. Настолько, что нам пришлось надеть на него белую смирительную рубашку и кожаную маску. Потому что когда Кисун понял, что в этой рубашке он не дотянется до дегустации, началось кино. Не спрашивайте, что он пытался сделать с продуктами. Мы просто хотели сохранить ужин. 😅

🎃 Внимание! Кисун приготовился бояться. Он решил посмотреть фильм ужасов. Один. Ну, чтобы вдохновиться перед Хэллоуином. Взял плед, чай и большую миску попкорна — на всякий случай. А потоммм.......! Но об этом — в конце Хэллоуина. 😼А пока объявляем тему недели — «Кухня ужасов от Кисуна»! 🔪🎃Целую неделю будем готовить блюда из фильмов ужасов. Страшно — но вкусно. Жутко — но аппетитно. Присоединяйтесь — если не боитесь! 🐾

🐱🍽️ Дегустация — любимое занятие Кисуна. А вы думали, он просто готовит? Нет. Готовить — это только половина дела. Вторая половина — попробовать. И не один раз. Для точности. 🎯 И так до тех пор, пока кто-нибудь не уберёт тарелку. 👀