Бентли Инструментс

Пост без текста

Интересный пост о новых изменениях в стандарте на молоко питьевое от наших партнеров. Вся информация ниже ⬇

Бактериальная обсеменённость сырого молока — это показатель, который отражает общее количество жизнеспособных микроорганизмов (в первую очередь бактерий) в 1 см³ (или 1 мл) молока. Определение бактериальной обсемененности в сыром молоке критически важно для производства - от безопасности потребителя до экономики предприятия. Для оценки бактериальной обсемененности используют несколько методов: 📍Редуктазная проба. Косвенный метод, который подойдет для предварительной оценки на производстве. 📍Турбидофлуориметрический метод. Экспресс-метод определения бактериальной обсемененности сырого моло…

Возвращаемся к рубрике #заметкиэксперта. Как мы писали выше, есть два экспресс-метода определения соматических клеток в молоке: вискозиметрический и проточная цитометрия. В этом посте мы рассмотрим преимущества и ограничения каждого метода: 📍Пробоподготовка Вискозиметрический метод: критически важна тщательная промывка колбы и капилляра перед/после капилляра после каждого измерения, необходимо добавить специальный препарат и перемешать Проточная цитометрия: достаточно нагреть образец до 40С и тщательно перемешать, добавление всех остальных реагентов проходит автоматически. 📍Время анализа…

Продолжаем цикл онлайн вебинаров "Качество в деталях: от задачи к решению" 📌 Тема вебинара: «Эффективность экспресс-методов в контроле качества. Как сделать так, чтобы они работали на Вас, а не против Вас» ℹ 14 октября, 10:00 Мск В рамках вебинара будем обсуждать темы: 🎯 Внедрение ИК-анализаторов в производственные процессы 🎯 Принципы калибровки и валидации ИК-анализаторов 🎯 Какие факторы и как влияют на качество работы ИК-анализаторов 🎯 Стандартизация методов. На какие документы опираться при калибровке ИК-спектрометров. Участие бесплатное. 📍Регистрация по ссылке: https://my.mts-li…

6 октября представители компании ООО "Бентли Инструментс Рус" совместно с партнерами ООО "Системы пищевой безопасности" и ООО "Спектрайт" провели семинар "Качество в деталях: от задачи к решению". На семинаре подробно обсудили темы: 📍ИК-спектроскопия на службе лаборатории - контроль качества от входного сырья до готовой продукции. 📍Контроль санитарно-гигиенического состояния на производстве. 📍Основные требования к обеззараживанию биологически опасных отходов. В рамках семинара наши гости смогли познакомиться и поработать на ИК-Фурье спектрометре Master 10-S и люминометре Biolum III, оцен…

Продолжаем обсуждать методы определения количества соматических клеток в сыром молоке. В мировой практике для определения соматических клеток в сыром молоке чаще всего используется метод проточной цитометрии, поскольку является более надежным и быстрым методом по сравнению с вискозиметрическим методом. 📍Суть метода ДНК соматических клеток окрашивается флуоресцентным красителем, смесь обрабатывается ультразвуком в течение небольшого инкубационного периода, затем смесь подается в проточный цитометр, где клетки выравниваются, проходят сквозь узкую проточную кювету, подвергаются воздействию инт…

Очный семинар в Новосибирске «Качество в деталях: от задачи к решению» Компания ООО «Бентли Инструментс Рус» совместно с партнерами приглашает Вас на очный семинар в г. Новосибирске, посвященный актуальным задачам в контроле качества пищевых продуктов.  На семинаре будет представлено: 📍Обзор решений для контроля качества: от входного сырья до готовой продукции, от физхимии до микробиологии 📍Контроль санитарно-гигиенического состояния на производстве Основные требования к обеззараживанию биологически опасных отходов 📍ИК-спектроскопия на службе лаборатории 📍Контроль качества в потоке В…

Количество соматических клеток – один из важных показателей качества сырого молока. Согласно ГОСТ Р 52054-2023 сортность молока напрямую зависит от содержания соматически клеток в сыром молоке. В этом же стандарте в разделе методы контроля указаны методики, по которым можно определять содержание соматических клеток в сыром молоке. Самый распространённый метод определения содержания соматических клеток – вискозиметрический. 📍Суть метода Соматические клетки имеют клеточную оболочку, которую можно разрушить специальным реагентом. При разрушении клеток из них высвобождается ДНК — она сильно п…

Как работают ультразвуковые и ИК анализаторы мы рассмотрели выше. В этом посте мы рассмотрим преимущества и ограничения каждого метода. 📍Пробоподготовка Ультразвуковой анализатор: пробу молока необходимо нагреть до 40С и тщательно перемешать, чтобы проба была однородной. ИК-анализатор: достаточно нагреть до 20С и взболтать, так как все современные анализаторы имеют встроенные гомогенизаторы и подогрев пробы. 📍Продукты Ультразвуковой анализатор: применяется для молока, молочных смесей, не применим для кисломолочных продуктов, сливок. ИК-анализатор: анализирует все виды жидких молочных прод…