АКРО РБ

В состав жюри нашего чемпионата вошла Лобанова Галина Александровна — настоящий мастер кондитерского искусства и яркая звезда российской гастрономии! 🌟 Кто же она? • Член Ассоциации Кулинаров Рестораторов и Отельеров Республики Башкортостан (АКРО РБ). • Владелица и шеф-кондитер кондитерской студии GALA CAKE и кулинарной студии GASTRO CHEF. • Многочисленный призер кондитерских чемпионатов Республики Башкортостан, России. • Золотой призер Международного Чемпионата Высшей Лиги Пекарей и Кондитеров WFRS (Всемирной Федерации Ресторанного Спорта) в категории Свадебный торт. • Международный сереб…

Пост без текста

Пост без текста

Дорогие друзья, поздравляю вас с праздником! Желаю вам счастья и благополучия! Пусть в нашей стране всё будет так, как мы все мечтаем. Ведь от нашего настроя, от нашего желания жить и быть счастливыми зависит будущее нашей страны. Счастья вам, мирного неба над головой, побед над всеми трудностями! От того, насколько мы будем успешными и востребованными друг для друга, зависит наше прекрасное завтра. С праздником вас, дорогие друзья! Председатель АКРО РБ Чибрикина Наталья Николаевна

Пост без текста

Пост без текста

В преддверии Дня народного единства — вкусный и тёплый подарок от будущих мастеров гастрономии! ✨В ГБПОУ «Уфимский колледж индустрии питания и сервиса» студенты 2 курса под руководством мастеров Шигапова А. В. и Бояринцева Т. С. приготовили настоящие кулинарные шедевры — национальные пироги: 🥮кулебяку с говядиной; 🥮зур бэлеш; 🥮осетинский пирог. Это не просто выпечка — это уважение к традициям, бережное сохранение культурного наследия и первые уверенные шаги ребят в профессии. В каждом пироге — частичка истории и любовь к своему делу. Такие проекты помогают студентам не только отта…

В рамках федерального этапа VI Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026» прошла Всероссийская научно практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся». Это не просто отраслевое событие — это важный разговор о будущем детского питания, здоровье школьников и роли кухни как части воспитательной среды. ✅Пленарную сессию открыл Андрей Горобец, директор Департамента цифровой трансформации и приоритетных проектов Минпросвещения России. Он особо отметил труд школьных поваров — ведь именно они помогают формировать у детей здоровые пищевые привы…

Федеральный этап VI Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026» прошёл в Краснодаре с 26 по 30 октября 2026. Более 500 представителей школьных столовых из 75 регионов России боролись за звание лучших, и наша республика доказала: системная работа, профессионализм и внимание к деталям дают результат. Программа конкурса была по-настоящему комплексной: Тематический стол «Школьное питание 2.0» — команда представила готовые блюда и технико технологические карты. Важно было соблюсти баланс: соответствие нормативам и аппетитная подача. Именно здесь пригодилась работа с сервировкой…

🎉 Представляем члена жюри Регионального Кулинарного чемпионата «ГАСТРОМАСТЕР‑2026» — Марину Наумову (Шеф Маруся)! 🎉 От физико‑математического факультета МГТУ им. Н. Э. Баумана — к вершинам гастрономического искусства. История Марины Наумовой — это про смелость идти своим путём и про любовь к делу, которая сильнее любых шаблонов. 👩‍🍳 Марина — бренд‑шеф, ресторатор и эксперт кавказской гастрономии, чьё имя стало синонимом настоящего кавказского гостеприимства, уважения к традициям и яркого авторского подхода. В 2026 году она одержала победу в международной ресторанной премии WHERETOEAT…