Сладкие пироги

🥛 ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ Нежное тесто, творожная начинка и хрустящая сахарная крошка сверху. Тесто: ✦ Масло - 110 г ✦ Мука - 110 г ✦ Сахар - 80 г ✦ Кукурузный крахмал - 22 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Соль - щепотка Начинка: ✦ Творог - 370 г ✦ Сахар - 150 г ✦ Яйцо - 1 шт. Штрейзель: ✦ Мука - 60 г ✦ Сахар - 60 г ✦ Сливочное масло - 30 г

🦓 ДВУХЦВЕТНЫЕ РОГАЛИКИ «ЗЕБРА» Светлое и шоколадное тесто в одном рогалике - мягкие, воздушные и очень эффектные. Для белого теста: ✧ Мука - 500 г ✧ Тёплое молоко - 250 мл ✧ Сахар - 80 г (если любите сладко, добавляйте больше) ✧ Мягкое сливочное масло - 80 г ✧ Яйцо - 1 шт. + 1 желток ✧ Сухие дрожжи - 7 г ✧ Соль - щепотка ✧ Ванилин - по желанию Для шоколадного теста: ✧ Мука - 460 г ✧ Тёплое молоко - 250 мл ✧ Сахар - 80 г ✧ Мягкое сливочное масло - 80 г ✧ Какао - 40 г ✧ Яйцо - 1 шт. + 1 желток ✧ Сухие дрожжи - 7 г ✧ Соль - щепотка Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, о…

🥔 ШОКОЛАДНАЯ КАРТОШКА То самое пирожное из детства - без выпечки, из печенья и сгущёнки. Ингредиенты: 🔸 Печенье - 300 г 🔸 Варёное сгущённое молоко - 180 г 🔸 Сливочное масло - 150 г 🔸 Сгущённое молоко - 30 г 🔸 Белый шоколад - 20 г 🔸 Какао в печенье - 3 ст. л. 🔸 Какао для обсыпки Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку. 2. Добавьте какао и перемешайте. 3. Введите варёную и обычную сгущёнку, размягчённое масло. 4. Замесите плотную массу. 5. Сформируйте «картошки». 6. Обваляйте в какао. 7. Украсьте белым шоколадом.

🍇 МАЛИНА НА ЗИМУ Без варки и стерилизации - ягода сохраняет свежий вкус и аромат до самой зимы. Ингредиенты: 🔸 Малина - 1 кг 🔸 Сахар - 300-400 г Приготовление: 1. Разминаем малину с сахаром и оставляем на пару часов при комнатной температуре - сахар должен раствориться. 2. Разливаем по контейнерам и убираем в морозилку. 3. Зимой открываем и наслаждаемся свежей ягодой.

🍫 БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ СО СГУЩЁНКОЙ Воздушный бисквит, варёная сгущёнка внутри и шоколадная глазурь сверху. Для теста: 🔸 Сахар - 200 г 🔸 Мука - 170 г 🔸 Яйца - 5 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🔸 Ванилин - 0,5 ч. л. 🔸 Соль - щепотка Для начинки: 🔸 Варёная сгущёнка - 1 банка (можно заменить густым вареньем) Для глазури: 🔸 Масло сливочное - 100 г 🔸 Сахар - 4 ст. л. 🔸 Какао-порошок - 2 ст. л. Приготовление: 1. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут.

🥧 ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ Рассыпчатая песочная крошка и густая ягодная начинка - тесто месить не нужно. Ингредиенты: ✦ Мука - 3 стакана ✦ Сливочное масло - 200 г ✦ Сахар - 1 стакан ✦ Яйцо - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Ванилин - щепотка Для начинки: ✦ Джем, варенье или ягода - 800 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Вода - 0,5 стакана ✦ Кукурузный крахмал - 2 ст. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 25 минут.

🌰 ФИНИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ФИСТАШКАМИ Сладкий финик, солоноватый сыр и хрустящие фисташки - закуска на два укуса, которая выглядит дорого. Ингредиенты: 🔸 Финики - 10-15 шт. 🔸 Творожный сыр - по 1 ч. л. на финик 🔸 Фисташки солёные - 2 шт. на финик 🔸 Мёд - по желанию Приготовление: 1. Надрезаем финики и удаляем косточки. 2. Центр финика заполняем творожным сыром. 3. Фисташки мелко рубим и посыпаем ими творожный сыр. 4. Дополнительно можно полить финики тонкой струйкой мёда. Но лучше сначала попробуйте без - финики довольно сладкие.

🍎 ШАРЛОТКА Нежное тесто на сметане и целая гора яблок - домашний пирог, который всегда получается. Ингредиенты: ✦ Мука - 250 г ✦ Сметана - 180 г ✦ Сахар - 150 г ✦ Растительное масло - 80 мл ✦ Яблоки - 5-6 шт. ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Разрыхлитель - 10 г ✦ Ванилин Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 1 час.

🥞 БЛИННЫЙ ТОРТ-ЛАЗАНЬЯ Тонкие блины вместо теста, сочный фарш и соус бешамель под сырной корочкой. Для блинов: 🔹 Молоко свежее - 1 л 🔹 Мука - 600-650 г 🔹 Минеральная вода - 300 мл 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Растительное масло - 2 ст. л. 🔹 Соль - 1 ч. л. Для фарша: 🔹 Фарш свино-говяжий - 250 г 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Томатная паста или помидоры в собственном соку 🔹 Соль, перец, копчёная паприка Для соуса: 🔹 Молоко - 2 стакана 🔹 Сливочное масло - 100 г 🔹 Мука - 2-3 ст. л. 🔹 Соль, чёрный перец, мускатный орех 🔹 Сыр для посыпки Приготовление: 1. Приготовьте блины: смешайте воду, молоко, муку, я…

🫐 ЯГОДНЫЙ ПИРОГ Воздушное тесто и целых 300 г ягод - готовится в одной миске. Вам понадобится: ✧ Ягоды любые - 300 г ✧ Мука - 200 г ✧ Молоко - 100 мл ✧ Сахар - 80-100 г ✧ Растительное масло - 50 мл ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Разрыхлитель - 10 г ✧ Ванильный сахар - 5 г ✧ Соль - щепотка