Графские развалины

🥧 ПИРОГ С ТВОРОГОМ Хрустящее слоёное тесто, нежная творожная начинка и косичка сверху - выглядит эффектно, делается просто. Ингредиенты: ✧ Слоёное тесто - 400 г ✧ Творог - 300 г ✧ Сметана - 70 г ✧ Сахар - 50 г ✧ Кукурузный крахмал - 20 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Ягоды или варенье - по желанию Приготовление: 1. Раскатать тесто в большой пласт и сделать закруглённые края. 2. Далее делим на полоски. 3. Для начинки все ингредиенты соединяем вместе и укладываем на середину теста. 4. Сверху можно добавить ягоды или варенье. 5. Защипываем тесто поочерёдно. 6. Смазываем взбитым белком и по желанию присыпа…

🍓 ПИРОГ «ЯГОДКА» Нежный бисквит в сочетании с клубникой - очень вкусно и очень просто. Форма 32×22 см. Для коржа: 🔸 Мука - 90 г 🔸 Сахар - 80 г 🔸 Сливочное масло - 35 г 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 🔸 Соль - щепотка Для заливки: 🔸 Сметана - 500 г 🔸 Клубника - 350 г 🔸 Сахар - 100 г 🔸 Вода - 100 мл 🔸 Желатин - 10 г Приготовление: 1. Корж выпекать в духовке 20-25 минут при 180 °С.

🍓 ДЕСЕРТ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА ЗА 10 МИНУТ Хрустящее слоёное тесто, ягодная начинка с мёдом и сливочный сыр. Ингредиенты: 🔸 Слоёное тесто - 700 г 🔸 Замороженные ягоды - 400 г 🔸 Клубника - 200 г 🔸 Сахар - 100 г 🔸 Сливочный сыр - 100 г 🔸 Мёд - 50 г 🔸 Растопленное сливочное масло - 50 г 🔸 Крахмал - 40 г 🔸 Лимонный сок - 30 г 🔸 Миндаль - 20 г 🔸 Корица - 5 г Приготовление: 1. Выпекайте при 180 °С 40 минут.

🎂 ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН Тончайшие слоёные коржи и нежный крем на сгущёнке - тот самый хруст. Ингредиенты: ✧ Мука - 600 г ✧ Замороженное сливочное масло 82,5% - 400 г ✧ Ледяная вода - 240 г ✧ Желтки - 2 шт. ✧ Уксус 9% - 1 ч. л. ✧ Соль - 0,5 ч. л. Крем: ✧ Сгущённое молоко - 400 г ✧ Сливочное масло - 200 г Приготовление: 1. В муку добавить соль, натереть масло на крупной тёрке, постоянно обваливая его в муке. 2. Добавить ледяную воду, уксус, желтки и замесить тесто. Не вымешивайте его, как на пельмени - просто складывайте конвертом, иначе слои не получатся. 3. Убрать в холодильник на пару часов…

🍒 ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ Нежное тесто и целых 200 г вишни - всё смешивается венчиком в одной миске. Ингредиенты: ✦ Мука - 230 г (заранее откладываем 2 ст. л., чтобы позже перемешать в ней ягоды) ✦ Сахар - 200 г ✦ Вишня или любая другая ягода - 200 г ✦ Молоко - 60 мл ✦ Подсолнечное масло - 40 мл ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Соль - щепотка Приготовление: 1. Яйца с сахаром и солью взбить венчиком. 2. Влить в эту смесь молоко и масло, затем добавить муку и перемешать всё до однородной массы. 3. Ягоду перемешать с отложенной мукой и переместить в тесто. 4. Готовую смесь переложить в формоч…

🥛 АППЕТИТНЫЕ И ПЫШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ Мягкое творожное тесто без дрожжей и щедрая ложка варенья внутри. Ингредиенты: ✧ Творог - 360 г ✧ Мука - 360 г ✧ Масло сливочное - 120 г ✧ Сахар - 50 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Разрыхлитель - 10 г ✧ Ванильный сахар - 8 г ✧ Соль - щепотка ✧ Варенье Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 20-25 минут.

🥐 ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ Мягкое дрожжевое тесто, щедрый слой корицы и крем из творожного сыра сверху. Ингредиенты: ✧ Мука - 600 г ✧ Молоко - 250 г ✧ Сахар - 80 г ✧ Сливочное масло - 80 г ✧ Яйца С1 - 2 шт. ✧ Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г ✧ Соль - 0,5 ч. л. Для начинки: ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 70 г ✧ Корица - 15 г Для помадки: ✧ Творожный сыр - 300 г ✧ Сахарная пудра - 150 г ✧ Сливочное масло - 60 г Приготовление: 1. Выпекайте при 180 °С 20-25 минут.

🥐 РЕЦЕПТ СИННАБОНОВ Мягкие спиральки с корицей под нежным кремом из творожного сыра. Ингредиенты: ✧ Мука - 800-900 г ✧ Молоко - 300 г ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Сахар - 100 г ✧ Яйцо - 2 шт. ✧ Дрожжи - 10 г Для начинки: ✧ Сахар - 100 г ✧ Корица - 15 г Крем: ✧ Творожный сыр - 150 г ✧ Сахар - 50 г

🍪 АРОМАТНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Хрустящее по краям, мягкое внутри, с мёдом, изюмом и корицей. Ингредиенты: ✦ Овсяные хлопья - 350 г ✦ Мука - 200 г ✦ Сахар - 200 г ✦ Сливочное масло - 200 г ✦ Мёд - 50 г ✦ Изюм - 50 г ✦ Яйца - 1-2 шт. ✦ Разрыхлитель - 8 г ✦ Корица ✦ Ванилин - щепотка ✦ Соль - щепотка Приготовление: 1. Выпекаем при 190 °С 10-12 минут.

🥐 ПИРОЖНЫЕ Хрустящее слоёное тесто и нежный заварной крем на сливках. Крем: ✧ Сливки 10% - 200 мл ✧ Сахар - 50 г ✧ Сливочное масло - 50 г ✧ Ванильный сахар - 10 г ✧ Кукурузный крахмал - 2 ч. л. ✧ Желток - 1 шт. Приготовление: 1. Крем заварить и остудить, затем взбить со сливочным маслом. 2. Заготовки из слоёного теста смазать молоком или желтком и выпекать при 200 °С